O gotowaniu dla najmłodszych - Kulinaria są tutaj drogą do celu, którym jest dobra zabawa - mówił na antenie Dwójki Szymon Barabach, autor książki "Rymosmaki, czyli co się gdzie je na świecie". Zobacz więcej na temat: jedzenie dzieci Łukasz Modelski kulinaria Dwójka
Mediewalizm - praktyczne wykorzystywanie średniowiecznych idei Żeby średniowiecze mogło mieć długie trwanie, trzeba je było najpierw wynaleźć. Jedną z najbardziej interesujących postaci, dla której ta epoka miała wielkie znaczenie był historyk Jędrzej Moraczewski, który w 1841 roku w Szamotułach założył Towarzystwo Zbieraczów Starożytności Krajowych. Zobacz więcej na temat: średniowiecze Łukasz Kozak Łukasz Modelski Dwójka
"Tortilla Flat". Głodni jadła i przygód "Upiekli szynkę i jedli stary chleb. Poziom koniaku w butelce uparcie się obniżał". Tym razem w "Drodze przez mąkę" rozmawialiśmy o jedzeniu i piciu w powieści "Tortilla Flat" Johna Steinbecka. Zobacz więcej na temat: jedzenie Łukasz Modelski Dwójka KULTURA John Steinbeck literatura
Zbigniew Kmieć: Kornel Makuszyński jest ze snu o Polsce płynącej dobrym winem - Łysy, dobrotliwy wujek dla dzieci, ale przede wszystkim, dobrotliwy wujek dla dawnej Polski. Takiej marzącej, pielęgnującej i pieszczącej swoje szlacheckie i gościnne tradycje. Takiej Polski, której praktycznie nie było już w czasach, w których o tym pisał - mówił w Dwójce Zbigniew Kmieć, szef kuchni i ekspert kulinarny. Zobacz więcej na temat: jedzenie Łukasz Modelski Dwójka
Neogotyk - architektura inspirowana średniowieczem W kolejnej audycji "Kryzys wieku średniego" rozmawialiśmy o neogotyku, czyli stylu nawiązującym do form i rozwiązań znanych z architektury i sztuki gotyckiej. Zobacz więcej na temat: średniowiecze architektura Łukasz Modelski Łukasz Kozak Dwójka
Uciechy stołu według poety łacińskiego W kolejnej "Drodze przez mąkę" wyruszyliśmy w głęboką przeszłość. Sięgnnęliśmy po "Xenię" Marcjalisa, czyli zbiór epigramatów, będących zarazem rzeczywistymi dwuwersowymi biletami dołączanymi do podarków przesyłanych przyjaciołom na Saturnalia. Zobacz więcej na temat: jedzenie Łukasz Modelski poezja Dwójka
Kulinaria i trunki w powieści "Colas Breugnon" Romaina Rollanda Jedzenie i picie w powieści "Colas Breugnon" Romaina Rollanda – to temat kolejnej "Drogi przez mąkę". Naszym gościem była Wanda Klenczon - pisarka. Zobacz więcej na temat: jedzenie alkohol książki Wanda Klenczon Dwójka Łukasz Modelski
Jak restauratorzy radzą sobie w pandemii? Czas pandemii koronawirusa to dla restauratorów okres pełen wyzwań - wielu z nich, aby przetrwać, musiało przeformatować swoją dotychczasową działalność. W "Drodze przez mąkę" mówiliśmy m.in. o zmianach, które zaszły w tej branży. Zobacz więcej na temat: jedzenie koronawirus Dwójka Łukasz Modelski gastronomia restauracja
Alfons X Mądry - artystyczna dusza, niefortunny polityk Bohaterem audycji "Kryzys wieku średniego" był żyjący w XIII wieku król Kastylii i Leónu - Alfons X Mądry, który 1 kwietnia 1257 roku na elekcji we Frankfurcie nad Menem został obwołany królem Niemiec. Zobacz więcej na temat: średniowiecze Łukasz Kozak Łukasz Modelski Dwójka HISTORIA
Fleksitarianizm - pomóc sobie i planecie W kolejnej odsłonie "Drogi przez mąkę" rozmawialiśmy z Sylwią Majcher, autorką książki "Mniej mięsa. Jak zostać fleksitarianinem, by pomóc sobie i planecie". Zobacz więcej na temat: jedzenie książki ekologia Łukasz Modelski
"Sen o Krzyżu" Audycja poświęcona słynnemu, pochodzącemu prawdopodobnie z I poł. VIII w. poematowi staroangielskiemu "Dream of the Rood". Zobacz więcej na temat: Jezus Chrystus Łukasz Kozak Łukasz Modelski Dwójka
Ach te świąteczne baby! W wielkanocnym wydanie audycji sięgnęliśmy do tekstów kultury, które opisywały świąteczne potrawy na polskich stołach na przestrzeni wieków. Zobacz więcej na temat: jedzenie Wielkanoc Łukasz Modelski Dwójka
Nietypowe przepisy wielkanocne W audycji "Droga przez mąkę" rozmawialiśmy o potrawach wielkanocnych. Naszymi gośćmi byli przyjaciele i współpracownicy Rafała Bernatowicza. Zobacz więcej na temat: kulinaria Wielkanoc Łukasz Modelski Dwójka przepisy kulinarne
"Patrick Melrose" od strony gastronomicznej W audycji rozmawialiśmy o gastronomii w serii powieści i miniserialu "Patrick Melrose" Edwarda St Aubyna. Zobacz więcej na temat: gastronomia Dwójka kuchnia jedzenie Łukasz Modelski
Geoffrey Chaucer świeżym okiem W kolejnej audycji, w której przedstawiamy najwybitniejsze dzieła epoki średniowiecza - kontynuacja rozmowy o twórczości angielskiego poety, filozofa i dyplomaty. Zobacz więcej na temat: średniowiecze Łukasz Kozak Łukasz Modelski
Śledzie nie tylko na Boże Narodzenie Tematem audycji "Droga przez mąkę" Łukasza Modelskiego były śledzie. Zobacz więcej na temat: kulinaria ryba Łukasz Modelski
Co jadała paryska bohema w czasach Gertrudy Stein? Tematem audycji była kuchnia w środowisku artystycznym Paryża początku XX wieku. Przyczynkiem do rozmowy było nowe wydanie "Autobiografii Alice B. Toklas" Gertrudy Stein. Zobacz więcej na temat: kulinaria Dwójka Gertruda Stein Bogusław Deptuła Łukasz Modelski
Sekretne życie Krystyny de Pizan Bohaterką audycji Łukasza Modelskiego i Łukasza Kozaka była średniowieczna literatka - Krystyna de Pizan. Zobacz więcej na temat: Wenecja średniowiecze literatura Dwójka Łukasz Kozak Łukasz Modelski