Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

Łukasz Modelski

Tristan i Izolda zdekonstruowani

W audycji przyjrzeliśmy się wersjom legendy tristanowskiej oraz jej pochodzeniu i środowisku, w którym powstała. Zobacz więcej na temat: średniowiecze Łukasz Kozak

Kulinarna podróż do Peru

W "Drodze przez mąkę" o kulturze kulinarnej Peru rozmawialiśmy z Małgorzatą Mintą - dziennikarką, blogerką, autorką książek. Zobacz więcej na temat: Peru jedzenie

Czy karp pochodzi z PRL-u? Mity stołu bożonarodzeniowego

Tematem "Drogi przez mąkę" były mity związane ze stołem bożonarodzeniowym oraz trunkami sylwestrowymi. Zobacz więcej na temat: Karp

Średniowieczna poezja bożonarodzeniowa

W "Kryzysie wieku średniego" w związku ze zbliżającymi się świętami rozmawialiśmy o średniowiecznej twórczości poetyckiej Bożego Narodzenia. Zobacz więcej na temat: Boże Narodzenie poezja Łukasz Kozak KULTURA

50 twarzy śledzia

To oczywiście liczba zaokrąglona, bo trudno określić, ile tak naprawdę wersji tej ryby istnieje. Różne ciekawostki, tajemnice i przepisy związane ze śledziem w "Drodze przez mąkę" przybliżyli Marta Sawicka-Danielak i Gieno Mientkiewicz. Zobacz więcej na temat: kulinaria jedzenie Boże Narodzenie 2019 w Polskim Radiu

"Nienasycone". Kulinarne portrety niezwykłych kobiet

Gośćmi "Drogi przez mąkę" były Klaudia Iga Péres i Marianne Pfeffer Gjengedal - autorki książki "Nienasycone. 14 sławnych kobiet i 99 stylowych przepisów". Zobacz więcej na temat: kuchnia gotowanie Maria Antonina Coco Chanel Sophia Loren

Legenda o świętym Mikołaju

W "Kryzysie wieku średniego" opowiedzieliśmy prawdziwą historię legendarnego świętego, który współcześnie stał się symbolem popkultury. Zobacz więcej na temat: Święty Mikołaj legendy Łukasz Kozak średniowiecze HISTORIA

Dobry zakwas pozytywnie wpłynie na mózg

- Zakwas to bardzo poważna sprawa. Najnowsze badania pokazują, że z zakwasem nie ma żartów - mówił w Dwójce fizyk i kucharz Grzegorz Łucki. Zobacz więcej na temat: jedzenie święta KULTURA kuchnia

Wyróżnione "Miejsce przy królewskim stole"

W audycji opowiadaliśmy o inicjatywie Muzeum Pałacu Jana III Sobieckiego w Wilanowie. Projekt "Miejsce przy królewskim stole" znalazł się wśród laureatów Nagród Dziedzictwa Europejskiego 2019. Zobacz więcej na temat: Wilanów kulinaria

Co jadano w średniowieczu?

W "Kryzysie wieku średniego" rozmawialiśmy o książce Ernsta Schuberta "Jedzenie i picie w średniowieczu". Zobacz więcej na temat: jedzenie Łukasz Kozak KULTURA

Agnieszka Kręglicka: dzieci w czasach Moniuszki miały przegwizdane

- Dzieci jadły kaszę non stop. Menu było rozpisane na dni tygodnia i było niezmienne - mówiła w Dwójce Agnieszka Kręglicka, współautorka książki "Moniuszko w kuchni". Zobacz więcej na temat: Stanisław Moniuszko kuchnia polska KULTURA jedzenie

"Opowieści ucieszne" Poggio Braccioliniego

W "Kryzysie wieku średniego" rozmawialiśmy o "Liber facetiarum" Poggia Braccioliniego, nieznanego utworu piętnastowiecznej literatury łacińskiej, na który złożyło się ponad 270 moralizujących, rubasznych, niekiedy skandalizujących opowiastek. Zobacz więcej na temat: średniowiecze Łukasz Kozak KULTURA

Podróż po europejskich winnicach

Gościem "Drogi przez mąkę" był Tomasz Prange-Barczyński - autor reporterskiego przewodnika po winiarskich regionach "Europa na winnych szlakach. Od winnicy do winnicy". Zobacz więcej na temat: Winnica

Laura Osęka: piekarnik jest odniesieniem do ciepła rodzinnego

- To jest sprzęt niedoceniany w tej chwili i nie wszyscy pieką, bo myślą, że pieczenie jest trudne. A ja chciałam pokazać, że jest inaczej - mówiła w Dwójce Laura Osęka, autorka książki "Forma obfitości. Lokalnie, zdrowo, sezonowo". Zobacz więcej na temat: kuchnia STYL ŻYCIA

Awian. Towarzysz każdego, kto kształcił się w średniowieczu

W audycji mówiliśmy o twórczości łacińskiego bajkopisarza Awiana, autorem 42 tekstów pisanych wierszem elegijnym. Zobacz więcej na temat: średniowiecze bajki Łukasz Kozak KULTURA HISTORIA

"Przy stole z Hitlerem". Wilczy Szaniec od kuchni

Gościem audycji była Włoszka Rosella Postorino - autorka powieści, która budzi prowokacyjne pytania o współudział w zbrodniach, poczucie winy i przetrwanie, a przy okazji opowiada o kulinarnych upodobaniach przywódcy III Rzeszy. Zobacz więcej na temat: kuchnia Adolf Hitler KSIĄŻKA HISTORIA KULTURA

Magdalena Maślak: kuchnia żydowska to kuchnia sezonowa

- Kuchnia żydowska ma tyle odsłon, ile krajów. I w każdym kraju, w którym mieszkają Żydzi, jest kuchnia żydowska lokalna - mówiła w Dwójce Magdalena Maślak z muzeum POLIN, kuratorka TISZ Festiwalu Żydowskiego Jedzenia. Zobacz więcej na temat: kultura żydowska jedzenie KULTURA Muzeum Historii Żydów Polskich

Makaron z bakłażanem i pomidorami, czyli wszystko w normie

"Droga przez mąkę, czyli literatura dla kucharek" Łukasza Modelskiego to zapis rozmów o kuchni i jej związkach z literaturą oraz o literaturze i jej związkach z kuchnią. Zobacz więcej na temat: Trójka STYL ŻYCIA jedzenie kuchnia Katarzyna Pruchnicka literatura