kuchnia w PolskieRadio.pl (23)

Marta Sapała: marnowanie żywności to pochodna stylu życia

- Na nasz styl życia składa się wiele komponentów. Dlatego nawet w różnych badaniach prowadzonych w wielu miejscach na świecie, które dotyczyły tego, co wpływa na poziom marnotrawstwa żywności nie ma jasno postawionej odpowiedzi, że ten jeden konkretny czynnik sprawia, że wyrzucamy więcej - mówiła w Dwójce autorka książki "Na marne".

NASZ WYWIAD Kuchnia Unii Lubelskiej. Rej zostawił przepis na buraczki

- Mikołaj Rej opisywał, jak podkisić buraczki – po to, by zastąpić nimi cytrynę. Ziemniaki jeszcze nie dotarły z Ameryki, choć pierwsze indyki spacerowały już przy dworze Zygmunta Augusta. Robiono za to puree z pasternaku, uznawane za afrodyzjak – opowiadał portalowi prof. Jarosław Dumanowski. Kuchni czasów Unii Lubelskiej, 450 lat po jej zawarciu, oraz kulturze tamtych czasów poświęcony będzie tegoroczny Europejski Festiwal Smaku w Lublinie. Zobacz więcej na temat: NASZ WYWIAD HISTORIA Lublin kuchnia polska

TYLKO U NAS Grochówka i chleb. Piknik wojskowy w Katowicach od kuchni

10 tys. porcji grochówki i 1500 bochenków chleba wypiekanego na miejscu przygotowali żołnierze na piknik wojskowy w Katowicach, który zwieńczył uroczystą defiladę Sił Zbrojnych w Święto Wojska Polskiego. Uczestnicy festynu chętnie kosztowali wojskowej kuchni, którą przybliżył portal PolskieRadio24.pl.

Na straganie w dzień targowy...

Uwielbiam stragany i bazary, które nie płoszą azjatyckimi ersatzami damskiej konfekcji, lecz kuszą... Cenami, jakością, świeżością, ale przede wszystkim bezpośrednim kontaktem że sprzedawcą z "ludzką" twarzą. Taki nie tylko nie oszuka, to jeszcze doradzi, który gatunek wiśni jest dobry na sok, który do ciasta i czy pierwsze tegoroczne jabłka są na już, czy na tzw. zaś. A jak po kilku zakupach rozpozna klienta, to dorzuci garść slodziutkich węgierek i pogawędzi o zaletach rokitnika.

Kuchnia Karyntii - nie tylko szynycel i Apfelstrudel

Karyntia to jeden z najpiękniejszych regionów Europy – większość jej powierzchni zajmują góry, a wśród ich wzniesień nie brakuje turkusowych jezior i termalnych źródeł. Słynie też z kuchni na styku kultur: austriackiej, włoskiej i słoweńskiej. Karynckie pierogi, włoskie sery, słoweńskie wypieki można znaleźć na tradycyjnym Targu Benedyktynów.

Kuchnia niemiecka

Wbrew obiegowym opiniom bogata w różnorodność potraw i dań. To nie tylko golonki, schaby, sznycle, kiełbasy, do tego ziemniaki w różnych postaciach czy kiszona kapusta. Miliony Turków, Greków czy Włochów przybywających od ponad 50 lat do Niemiec, urozmaicili kuchnię naszego zachodniego sąsiada dodając jej orientalnego i śródziemnomorskiego smaku.

kuchnia

Siedem lat minęło, czyli kalejdoskop kulinarny Dwójki

Co można upiec mając tylko godzinę?

Sałatka z jarmużem i dynią

Marta Sapała: marnowanie żywności to pochodna stylu życia

Dlaczego warto odwiedzać nocne targi?

Szkoła na widelcu

NASZ WYWIAD Kuchnia Unii Lubelskiej. Rej zostawił przepis na buraczki

Co na śniadanie jadał Zygmunt Freud?

Co dobrego zjeść na Słowacji?

Kulinarna podróż po Afryce z Mają Popielarską

Piknik Krakowski, czyli śniadanie w zieleni

Szwedzkie specjały

TYLKO U NAS Grochówka i chleb. Piknik wojskowy w Katowicach od kuchni

Ukochane smaki Andrzeja Suprona

Na straganie w dzień targowy...

Kuchnia Karyntii - nie tylko szynycel i Apfelstrudel

Nestor Grojewski: restauracja pracuje 24 godziny na dobę

Kuchnia niemiecka