kulinaria w PolskieRadio.pl (43)

Słoweńska kuchnia i golf. Spotkanie z Aną Roš

- Pierwsza lekcja gotowania, którą dostałam, polegała na tym, że przyjaciel mojego męża uczył mnie powtarzalności dań. Na konkretnej potrawie. Kiedy przyjechał następnym razem, to, co mu podałam, było rożne od tego, co wspólnie zrobiliśmy. On na to: "W kuchni musisz umieć powtórzyć to samo. To tak jak z golfem" - mówiła w Dwójce światowej sławy szefowa kuchni.

Ciasto jogurtowe z truskawkami

Dziś przedstawiam przepyszne ciasto jogurtowe z truskawkami. Ciasto z tego przepisu wychodzi puszyste, jednocześnie wilgotne ze względu na dużą ilość owoców, posypane chrupiącą i słodką kruszonką. Jest na prawdę łatwe w przygotowaniu i doskonale smakuje. Już niedługo pojawią się pierwsze owoce, które będzie można wykorzystać w tym przepisie, a w międzyczasie sprawdzą się też te mrożone. Polecam! Zobacz więcej na temat: RadioDzieciom gotowanie kuchnia

Sałatka gyros

Drugi majowy weekend prawie za nami. Maj to miesiąc wyjątkowy – pełen rozkwitających roślin, pojawiających się wspaniałych zapachów i baw, które otaczają nas z każdej strony. To także miesiąc kiedy rozpoczynają się nasze pierwsze wycieczki za miasto, na łono przyrody, pierwsze pikniki oraz wycieczki rowerowe.

Czy jedzenie może być eksponatem?

Dźwięki mielenia maku, oblepianie ciała ciastem, z którego można upiec chleb i gigantycznych rozmiarów rzeźby z cukru. Artyście od lat używają produktów spożywczych do tworzenia artystycznych projektów. O tym, kto i w jaki sposób je wykorzystuje, rozmawialiśmy z Moniką Kucią, kuratorką kulinarną.

Startuje sezon na food trucki. Kuchnia świata na czterech kółkach

Moda na food trucki w Polsce trwa - jedzenie z budki już nie kojarzy nam się ze zwykłą zapiekanką za kilka złotych. Możemy dostać tutaj dostać potrawy niemal z każdej części świata. Sprzedawcy to zaś ludzie, którzy nie raz zamieniają prace w korporacji na budkę z jedzeniem.

Chef's Table. Szefowe kuchni gotują i inspirują do działania

Jest znaną londyńską szefową kuchni oraz jedną z bohaterek serialu "Chef's Table". - Asma Khan wierzy, że jeśli zajmujesz pozycję, która pozwala Ci pomóc innej kobiecie, a jednak tego nie robisz, to jest dla ciebie specjalne miejsce w piekle - opowiada Magda Maksimiuk.

Żurek wielkanocny

Obok pisanek, babki i białej kiełbasy, to nieodłączny element wielkanocnego śniadania. Jego obecność w świątecznym menu jest mocno związana z polską tradycją. Opowiemy o tym, jak przygotować i podać wielkanocny żurek. Dodatkowo dowiemy się czym jest włoszczyzna oraz przypomnimy sobie, jak elegancko jadać zupę.

kulinaria

Słodki Dzień Dziecka

Słoweńska kuchnia i golf. Spotkanie z Aną Roš

Ciasto z wiśniami dla mamy

Ciasto jogurtowe z truskawkami

Sekrety kulinarnego sukcesu, czyli gastrofizyka od kuchni

Sałatka gyros

Czy jedzenie może być eksponatem?

Nasza codzienna dieta

Startuje sezon na food trucki. Kuchnia świata na czterech kółkach

Chef's Table. Szefowe kuchni gotują i inspirują do działania

Krewetki w sosie miso

Żurek wielkanocny

Czego jeszcze nie wiesz o jajkach?

Weganka w ciąży. Czy da się zastąpić mięso?

Wegeburgery. O bezmięsnych produktach o mięsnych nazwach

Krwawa strawa. Co jedzą bohaterowie "Gry o tron"?

Cynamonowe rogaliki z mąki pełnoziarnistej

Biała kiełbasa - przepis idealny na święta