kulinaria w PolskieRadio.pl (43)

Żurek wielkanocny

Obok pisanek, babki i białej kiełbasy, to nieodłączny element wielkanocnego śniadania. Jego obecność w świątecznym menu jest mocno związana z polską tradycją. Opowiemy o tym, jak przygotować i podać wielkanocny żurek. Dodatkowo dowiemy się czym jest włoszczyzna oraz przypomnimy sobie, jak elegancko jadać zupę.

Cztery dania z czterech składników

Urodziny zobowiązują. W związku z tym dziś w kuchni Polskiego Radia Dzieciom powstanie nie jedno, a 4 różne dania, które można wykonać z 4 składników. Bedzie zatem na śniadanie jajecznica z cebulką i szynką na maśle, danie obiadowe, czyli pyszna zapiekanka ziemniaczana, nastęnie podwieczorek, a w nim galeratka z bananem, bitą śmietaną i wiórkami czekoladowymi oraz twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem na kolację. Zapraszamy! Zobacz więcej na temat: RadioDzieciom gotowanie kuchnia

Muffiny jajeczne z papryką, cukinią i szpinakiem

W naszym kulinarnym kalendarzu można odnaleźć, że wczoraj był Światowy Dzień Muffinów. To wystarczający powód do tego, by to właśnie muffiny stały się głównym bohaterem dzisiejszej audycji. Do tej pory robiliśmy tylko muffiny na słodko, zatem dziś inna, wytrawna ich odsłona. Zapraszam do wspólnego przygotowywania muffinów jajecznych z papryka, cukinia i szpinakiem.

Śledzie z rodzynkami w rożnych wariantach

Rodzynki... Czym tak naprawdę są? Jakie zalety niesie ze sobą jedzenie rodzynek i czy odnajdziemy je tylko w deserach? To pytania na które poszukamy dzisiaj wspólnie odpowiedzi. Zapraszam do wspólnego przygotowania trzech wariantów śledzi z rodzynkami. Tak, dobrze przeczytaliście...śledzi!

Kulinarna podróż w XIX wiek z Marcjanną Oborską

- Dość przypadkiem natrafiliśmy z dr. Mirosławem Roguskim na zbiór przepisów autorstwa pani domu, Marcjanny Oborskiej, rocznik 1784. Zachował się on w bibliotece Ossolineum w papierach Jawornickich, bo Marcjanna była z domu Jawornicka - mówiła w Dwójce Małgorzata Buttitta, antropolożka kultury i autorka tekstów kulinarnych.

kulinaria

Krewetki w sosie miso

Żurek wielkanocny

Czego jeszcze nie wiesz o jajkach?

Weganka w ciąży. Czy da się zastąpić mięso?

Wegeburgery. O bezmięsnych produktach o mięsnych nazwach

Krwawa strawa. Co jedzą bohaterowie "Gry o tron"?

Cynamonowe rogaliki z mąki pełnoziarnistej

Biała kiełbasa - przepis idealny na święta

Koreańskie kimchi. Tradycja i metody przygotowania

Cztery dania z czterech składników

Przy wspólnym stole z Mariną Abramović

Muffiny jajeczne z papryką, cukinią i szpinakiem

Polskie smaki kryją się w kuchni regionalnej

Krokiety z mięsem, kapustą i grzybami. Kupić, czy zrobić samodzielnie?

Śledzie z rodzynkami w rożnych wariantach

Kulinarna podróż w XIX wiek z Marcjanną Oborską

Mrożone czy świeże? Jak zrobić pyszne, chrupiące frytki?

Deser z czekoladą i serkiem mascarpone