kuchnia francuska w PolskieRadio.pl (3)

Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu I Dokumentu Polskiego Radia

Teatr Polskiego Radia W Warszawie

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Akademia Radiowa

Section05

kuchnia francuska

Francuskie smaki na szlacheckich stołach

W audycji "Droga przez mąkę" rozmawialiśmy o wpływie na polską kuchnię magnacką opublikowanej w 1651 roku książki "Le Cuisinier françois" François de La Varenne'a. Zobacz więcej na temat: kuchnia francuska gotowanie Łukasz Modelski KULTURA

Ania Starmach: marchewka i kalafior są piękne

Z siostrą Agatą, autorką ilustracji, wydała właśnie książkę kulinarną dla dzieci "Pyszności. Kulinarne pomysły dla małych szefów kuchni". O tym szczególnym wydawnictwie, łączącym kuchnię i sztukę, opowiada Beacie Kwiatkowskiej. Zobacz więcej na temat: kulinaria przepisy kulinarne gotowanie Czwórka Beata Kwiatkowska kuchnia francuska kuchnia STYL ŻYCIA zdrowie i dieta

Francuskie słodkości według Alaina Ducasse'a

Alain Ducase to francuski szef kuchni, uważany za najlepszego na świecie. Jego restauracja w Monte Carlo jako pierwsza uzyskała trzy gwiazdki Michelin. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka jedzenie przepisy kulinarne STYL ŻYCIA kuchnia francuska kuchnia

Książki kucharskie najlepsze są latem

Co warto czytać w kuchni? W "Drodze przez mąkę" był przegląd książek z przepisami dobrymi, ale i tymi mało strawnymi. Zobacz więcej na temat: KSIĄŻKA kuchnia francuska Łukasz Modelski przepisy kulinarne

Francuski przysmak z jaj, mąki i bekonu

- To duży placek, naleśnik. Do jego wykonania wykorzystujemy jaja, mąkę i mleko. Taką mieszankę wylewamy na podsmażony bekon, a następnie dodajemy cebulę i wstawiamy do pieca - tłumaczy Susan Herrmann Loomis, autorka książki "W mojej francuskiej kuchni". Zobacz więcej na temat: Francja jedzenie Katarzyna Pruchnicka kuchnia kuchnia francuska przepisy kulinarne Trójka

Oto na czym polega magia francuskiej kuchni

- Kuchnię francuską scharakteryzowałabym jako bardzo elegancką i piękną, w dużym stopniu jest to zasługą składników, jakie są stosowane - tłumaczy Susan Herrmann Loomis, autorka książki "W mojej francuskiej kuchni". Zobacz więcej na temat: Francja jedzenie Katarzyna Pruchnicka kuchnia kuchnia francuska przepisy kulinarne Trójka

Literatura kulinarna. Nowości na półce i stole

Wiosna to czas książek kucharskich, które zachęcają nas do "pysznego chudnięcia". Ale nie tylko. W Dwójce dokonaliśmy przeglądu nowości kulinarnych. Zobacz więcej na temat: diety książki kuchnia francuska kulinaria KULTURA literatura Łukasz Modelski

Anna Starmach z muzeum trafiła do kuchni

Miała iść w ślady rodziców - kolekcjonerów obrazów i właścicieli galerii. Jednak rzuciła historię sztuki i wyjechała do francuskiej akademii kulinarnej. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie Katarzyna Węsierska kuchnia francuska kulinaria telewizja

Curnonsky. Smakosz samobójca?

- Curnonsky zalecał, by nigdy nie nadskakiwać piękności, która nie jest łakoma, bo popełni się nie tylko błąd psychologiczny, ale i fizjologiczny - o francuskim "Księciu Smakoszy" opowiadała Ewa Wieleżyńska. Zobacz więcej na temat: kuchnia francuska kulinaria Łukasz Modelski KULTURA

Jak być kucharzem i zostać artystą?

Dla kucharza gwiazdka Michelin to jak Oscar dla filmowca. - Ambicja, pracowitość i chęć rozwoju pomogą ci stać się najlepszym szefem kuchni - mówi Oliver Nasti. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie hobby Karina Terzoni Katarzyna Dydo kuchnia francuska kulinaria

Kulinarna inicjacja w kuchni francuskiej wdowy

– Dziś myślę z zażenowaniem o tym, jak karygodne błędy popełniałem na początku – mówił Łukasz Modelski, znany słuchaczom Dwójki z audycji "Droga przez mąkę". Zobacz więcej na temat: dziennikarze Francja Jerzy Kisielewski kuchnia francuska KULTURA Łukasz Modelski

Francuzi rano stawiają na słodycz

Dla mieszkańców Francji śniadanie jest niezwykle istotną częścią dnia. Wychodzą z założenia, że od samego rana warto postawić na coś słodkiego. Zobacz więcej na temat: Czwórka Francja Justyna Majchrzak kuchnia francuska

Oszczędne gotowanie i inne sztuczki? Tylko dzięki książkom

Co warto czytać w kuchni? Nie chodzi tu o umilenie czasu powieściami, ale – o książki kucharskie. Oto przegląd książek z przepisami dobrymi i tymi mało strawnymi. Zobacz więcej na temat: KSIĄŻKA kuchnia francuska Łukasz Modelski przepisy kulinarne

Klucz francuski

O najważniejszym francuskim towarze eksportowym mówią Polacy zakochani we Francji i – dla kontrapunktu – Francuzi zakochani w Polsce. Gośćmi są między innymi: Andrzej Seweryn, Andrzej Chyra, Marek Bieńczyk, Paulina Młynarska oraz Maciej Zień. Zobacz więcej na temat: Andrzej Chyra Francja KSIĄŻKA kuchnia francuska kulinaria literatura moda Paulina Młynarska

Francuski styl i jego "ofiary"

Paulina Młynarska i Andrzej Chyra występują w Jedynce w podwójnej roli - czytają w fragmenty książki "Klucz francuski", na której kartach także występują. Zobacz więcej na temat: Andrzej Chyra Francja KSIĄŻKA kuchnia francuska kulinaria literatura moda Paulina Młynarska

Gdyby Francji nie było...

Czy miłośnicy talentu Louisa de Funèsa mieliby z czego się śmiać, w malarstwie zaistniałby impresjonizm, kobiety mogły cieszyć się bardotkami, a bywalcy salonów potrafili się zachować? O ile uboższy byłby świat bez savoir-vivre'u, wina i serów czy pieśniarzy pokroju Aznavoura i Piaf? Zobacz więcej na temat: chanel FILM Francja kino kuchnia francuska moda

Tarta jabłkowa na francuskim cieście

W tym wydaniu audycji "Smaki zdrowia" Anna Popek postanowiła poznać przepis na idealny deser. Wyśmienita okazała się tarta jabłkowa, czyli zapieczone na maśle jabłka podane na cieście francuskim. Zobacz więcej na temat: Anna Popek ciasta ciasto francuskie ciasto marchewkowe kuchnia francuska

Wszystkie smaki europejskiej muzyki

Do sklepów muzycznych trafiły pierwsze cztery części serii kompilacji o wspólnym tytule "Appetit". Te ciekawe wydawnictwa to połączenie wysmakowanej i ciekawie wybranej muzyki oraz przepisów kulinarnych. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie kuchnia francuska kuchnia hiszpańska kuchnia polska kuchnia włoska MUZYKA przepisy kulinarne