kulinaria w PolskieRadio.pl (1)

NASZ WYWIAD Robert Makłowicz: Wigilia bez mięsa to zwyczaj, nie nakaz

Kultowe smaki z dzieciństwa w nowoczesnym wydaniu. Album kulinarny Mariusza Maca

Mariusz Mac w swoim albumie kulinarnym "1991" prezentuje autorskie przepisy i zdjęcia, które pachną wspomnieniami. Jego kuchnia wyrasta z dzieciństwa: z klusek lepionych na blacie i bulionów, które pachniały całym domem. Dziś te smaki splata z tym, co przywozi z podróży – z targów, ulicznych straganów, rozmów z ludźmi, którzy żyją jedzeniem tak jak on.

"Kucharka i tyle zarabia!". Fenomen autorki "365 obiadów"

Lucyna Ćwierczakiewiczowa, niezwykle popularna postać XIX-wiecznej Warszawy, zapoczątkowała prawdziwą rewolucję w polskiej kuchni i obyczajowości. A przy tym: osiągnęła niebywały sukces. Wysokość honorarium za jej słynną książkę "365 obiadów za 5 złotych" przekraczało znacznie honorarium Sienkiewicza za "Potop" czy Prusa za "Faraona".

Kupuj Świadomie. Patryk Bedliński sprawdza czym jest suska sechlońska

Suska sechlońska to odmiana suszonych owoców śliwy domowej. Wytwarza się je tradycyjnymi metodami zaledwie w kilku gminach województwa małopolskiego m.in. w Lipnicy Murowanej i Gródku nad Dunajcem. Śliwki są podsuszane i podwędzane w tzw. suśniach (wędzarniach) opalanych drewnem bukowym.

Chrupiące, słodkie, a może na słono? Robimy placki

Wakacje dobiegają końca, a my żegnamy je w najsmaczniejszy sposób – smażąc placki! Ziemniaczane i chrupiące, delikatne z cukinii, puszyste racuchy z jabłkami… Który z nich jest Waszym ulubionym? Naszym przewodnikiem po świecie placków będzie Michał Kurek ze studia kulinarnego Foodie City Warsaw, który zdradzi swoje sekrety i podpowie, jak przygotować placki, które podbiją serca i podniebienia.

Kupuj Świadomie. Patryk Bedliński sprawdza, jak wyrabia się kiełbasę białą parzoną

Kupuj Świadomie to wakacyjny cykl Lata z Radiem oraz Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Nasi reporterzy kosztują regionalnych przysmaków, zgłębiając również proces ich wytwarzania. Patryk Bedliński przyjrzał się bliżej kiełbasie białej parzonej wielkopolskiej.

kulinaria

NASZ WYWIAD Robert Makłowicz: Wigilia bez mięsa to zwyczaj, nie nakaz

Święta od kuchni i z rodzinnej perspektywy [SŁUCHAJ DZIŚ OD 20.00]

Andrzej Wojtasik poleca wegańskie rameny

Dyniowy Poranek w Polskim Radiu Dzieciom!

Kultowe smaki z dzieciństwa w nowoczesnym wydaniu. Album kulinarny Mariusza Maca

"Kucharka i tyle zarabia!". Fenomen autorki "365 obiadów"

Odkrywcy smaków. Słuchacze proponują przepisy kulinarne na owsiankę

Kupuj Świadomie. Patryk Bedliński sprawdza czym jest suska sechlońska

Chrupiące, słodkie, a może na słono? Robimy placki

Odkrywcy smaków. Słuchacze proponują przepisy kulinarne na bazie sera twarogowego

Odkrywcy smaków. Słuchacze proponują przepisy kulinarne na bazie maślanki

Kupuj Świadomie. Maciej Walecki sprawdza jak wyrabia się kabanosy staropolskie

Odkrywcy smaków. Słuchacze proponują przepisy kulinarne na bazie zsiadłego mleka

Kuchnia dawniej i dziś – smakowita podróż w czasie

Odkrywcy smaków. Słuchacze proponują przepisy kulinarne na bazie skyru

Odkrywcy smaków. Słuchacze proponują przepisy kulinarne na bazie kefiru

Kupuj Świadomie. Patryk Bedliński sprawdza, jak wyrabia się kiełbasę białą parzoną

Odkrywcy smaków. Słuchacze proponują przepisy kulinarne na bazie zsiadłego mleka