kulinaria w PolskieRadio.pl (44)

Czy jedzenie może być eksponatem?

Dźwięki mielenia maku, oblepianie ciała ciastem, z którego można upiec chleb i gigantycznych rozmiarów rzeźby z cukru. Artyście od lat używają produktów spożywczych do tworzenia artystycznych projektów. O tym, kto i w jaki sposób je wykorzystuje, rozmawialiśmy z Moniką Kucią, kuratorką kulinarną.

Startuje sezon na food trucki. Kuchnia świata na czterech kółkach

Moda na food trucki w Polsce trwa - jedzenie z budki już nie kojarzy nam się ze zwykłą zapiekanką za kilka złotych. Możemy dostać tutaj dostać potrawy niemal z każdej części świata. Sprzedawcy to zaś ludzie, którzy nie raz zamieniają prace w korporacji na budkę z jedzeniem.

Chef's Table. Szefowe kuchni gotują i inspirują do działania

Jest znaną londyńską szefową kuchni oraz jedną z bohaterek serialu "Chef's Table". - Asma Khan wierzy, że jeśli zajmujesz pozycję, która pozwala Ci pomóc innej kobiecie, a jednak tego nie robisz, to jest dla ciebie specjalne miejsce w piekle - opowiada Magda Maksimiuk.

Żurek wielkanocny

Obok pisanek, babki i białej kiełbasy, to nieodłączny element wielkanocnego śniadania. Jego obecność w świątecznym menu jest mocno związana z polską tradycją. Opowiemy o tym, jak przygotować i podać wielkanocny żurek. Dodatkowo dowiemy się czym jest włoszczyzna oraz przypomnimy sobie, jak elegancko jadać zupę.

Cztery dania z czterech składników

Urodziny zobowiązują. W związku z tym dziś w kuchni Polskiego Radia Dzieciom powstanie nie jedno, a 4 różne dania, które można wykonać z 4 składników. Bedzie zatem na śniadanie jajecznica z cebulką i szynką na maśle, danie obiadowe, czyli pyszna zapiekanka ziemniaczana, nastęnie podwieczorek, a w nim galeratka z bananem, bitą śmietaną i wiórkami czekoladowymi oraz twarożek z rzodkiewką i szczypiorkiem na kolację. Zapraszamy! Zobacz więcej na temat: RadioDzieciom gotowanie kuchnia

Muffiny jajeczne z papryką, cukinią i szpinakiem

W naszym kulinarnym kalendarzu można odnaleźć, że wczoraj był Światowy Dzień Muffinów. To wystarczający powód do tego, by to właśnie muffiny stały się głównym bohaterem dzisiejszej audycji. Do tej pory robiliśmy tylko muffiny na słodko, zatem dziś inna, wytrawna ich odsłona. Zapraszam do wspólnego przygotowywania muffinów jajecznych z papryka, cukinia i szpinakiem.

kulinaria

Czy jedzenie może być eksponatem?

Nasza codzienna dieta

Startuje sezon na food trucki. Kuchnia świata na czterech kółkach

Chef's Table. Szefowe kuchni gotują i inspirują do działania

Krewetki w sosie miso

Żurek wielkanocny

Czego jeszcze nie wiesz o jajkach?

Weganka w ciąży. Czy da się zastąpić mięso?

Wegeburgery. O bezmięsnych produktach o mięsnych nazwach

Krwawa strawa. Co jedzą bohaterowie "Gry o tron"?

Cynamonowe rogaliki z mąki pełnoziarnistej

Biała kiełbasa - przepis idealny na święta

Koreańskie kimchi. Tradycja i metody przygotowania

Cztery dania z czterech składników

Przy wspólnym stole z Mariną Abramović

Muffiny jajeczne z papryką, cukinią i szpinakiem

Polskie smaki kryją się w kuchni regionalnej

Krokiety z mięsem, kapustą i grzybami. Kupić, czy zrobić samodzielnie?