Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

gotowanie

"Dwudziestolecie od kuchni", czyli co jadano w międzywojniu

Aleksandra Zaprutko-Janicka w swojej nowej książce zabiera czytelników w czasy szokujących kontrastów. Arystokratyczne rauty zestawia z wielkim kryzysem zmuszającym wiejskie rodziny do żywienia się trawą i korą. Zobacz więcej na temat: Trójka Marek Stremecki HISTORIA I wojna światowa II RP kuchnia polska KSIĄŻKA

Jak produkuje się sery szwajcarskie?

Białe, żółte, topione, pleśniowe, słodkie, pikantne, z mleka krowiego, koziego lub owczego - na świecie produkuje się około czterech tysięcy gatunków sera. Jak przebiega ten proces - to sprawdzała w Szwajcarii Justyna Tylczyńska. Zobacz więcej na temat: Czwórka kuchnia kulinaria Justyna Tylczyńska Maciej Oswald

"Kociołek wolski" - reportaż Marty Rebzdy

Spółdzielnia Socjalna Wola powstała z inicjatywy społeczniczek i osób z niepełnosprawnością, którzy marzyli o stworzeniu miejsca dostępnego, otwartego i przyjaznego dla mieszkanek i mieszkańców Woli, i nie tylko. Zobacz więcej na temat: Marta Rebzda reportaż przepisy kulinarne

Michał Bryś podaje przepisy na dania z grzybów

Pizza z grzybami i grzyby w proszku? Znany szef kuchni Michał Bryś radzi, jak wykorzystać tegoroczny wysyp grzybów. Zobacz więcej na temat: grzyby kulinaria STYL ŻYCIA przepisy kulinarne

Jeść mięso czy nie jeść mięsa? Oto jest pytanie

- Film "Głód mięsa" nie narzuca żadnych rozwiązań czy odpowiedzi, tylko zachęca do refleksji i zastanowienia się nad tym, co jest dobre dla naszego organizmu - mówi Kuba Gutek z Films For Food. Zobacz więcej na temat: Czwórka Beata Kwiatkowska FILM kino kulinaria KULTURA

Szef kuchni. Jak zostać kulinarnym artystą?

Jest mistrzem, artystą, czasem musi być po prostu dobrym rzemieślnikiem, a czasem żołnierzem. Szef kuchni - czy, aby nim zostać, wystarczy tylko doskonałe wyczucie smaku? Zobacz więcej na temat: Czwórka praca kuchnia Beata Kwiatkowska kulinaria zatrudnienie STYL ŻYCIA

Banany i kawa z misją. Jak kupować odpowiedzialnie?

W cyklu "A nuż, widelec" staramy się zachęcać do jedzenia warzyw i owoców sezonowych oraz rosnących tam, gdzie mieszkamy. Kupując bardziej egzotyczne produkty, warto zwrócić uwagę na kilka istotnych szczegółów. Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka warzywa owoce Trójka odpowiedzialność handel certyfikat prawo

Czas rozpocząć pomidorowe szaleństwo!

Nim na dobre zacznie się zima, warto pomyśleć o przetworach, które pozwolą na dłużej zatrzymać smaki lata. Zobacz więcej na temat: jedzenie Katarzyna Pruchnicka przetwory Trójka przepisy kulinarne

Owocowo-warzywni ludzie Giuseppe Arcimboldo

Choć Giuseppe Arcimboldo stworzył malarski koncept w XVI w., jego "kulinarne" portrety do dziś robią wrażenie. Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria malarstwo hobby

Kebson TV. O sekretach arabskiego dania

- Dobry kebab to duży kebab. I ostry. A jego sekret tkwi w mięsie - mówi Adam Seliga, autor kanału "Kebson TV - testuje kebaby". Zobacz więcej na temat: Czwórka Mateusz Kulik kulinaria kuchnia hobby youtube STYL ŻYCIA

Niezwykła kulinarna kolekcja - 600 menu Macieja Nowaka

Zbieranie talerzy, sztućców czy etykiet wydaje się być banalne przy kolekcji menu Macieja Nowaka. Znany krytyk kulinarny przez prawie dwadzieścia lat był gościem restauracji i zbierał… jadłospisy. Kolekcję przekazał Bibliotece Narodowej. Zobacz więcej na temat: Czwórka STYL ŻYCIA Beata Kwiatkowska Maciej Nowak kulinaria restauracja Mateusz Gołębiewski

Monika Kucia: miód jest symbolem obfitości

- Miód jest stałym elementem polskiej kultury kulinarnej. To coś, z czego możemy być dumni. Czego inni mogą nam zazdrościć - przekonuje Monika Kucia, dziennikarka kulinarna i kuratorka cyklu spotkań "Cud-Miód". Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria Beata Kwiatkowska STYL ŻYCIA

Owocowy chutney, czyli o nieoczywistych przetworach

Wakacje to dobry czas na robienie przetworów owocowych. Dżemy i marmolady to klasyki gatunku, jednak chutney to już nieoczywisty przysmak, który warto poznać. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka przetwory przepisy kulinarne

Chcesz się najeść? Pałaszuj to, co kaloryczne!

-To, co proponujemy, to wbrew pozorom zdrowe jedzenie. Bardzo zwracamy uwagę na to, jakie produkty kupujemy. Chodzi o to, żeby miały jak najkrótszy skład - mówili w Czwórce Anita Kilian i Piotr Kuźniewicz, autorzy bloga kulinarnego "Stonerchef". Zobacz więcej na temat: Czwórka kuchnia przepisy kulinarne STYL ŻYCIA Kamil Jasieński blog przepisy

Specjalny poranny posiłek dla spóźnialskich

Kawa i śniadanie w jednym - czy coś takiego jest możliwe? Tak! Przepis na taką potrawę podaje Jolanta Naklicka-Kleser z Pracowni Smaku. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka jedzenie śniadanie zdrowie kawa

Szybki pomysł na obiad bez marnowania żywności

- Recipe boxy pozwalają na przygotowanie ciekawych posiłków ze świeżych produktów bez wytwarzania odpadów - mówi Jakub Mielniczuk ze studia CookUp. Zobacz więcej na temat: Trójka kuchnia Katarzyna Pruchnicka STYL ŻYCIA

"Gra o tron" od kuchni. Co jedli bohaterowie serialu?

Fani serialowej sagi "Gra o tron" doczekają się premiery kolejnej serii. Widzowie czekają na wynik rywalizacji o tron, a my przyjrzymy się daniom serwowanym w tym serialu. Zobacz więcej na temat: Czwórka kulinaria serial Gra o tron

Truskawkowe przetwory czas zacząć

Truskawki powoli się kończą, warto więc już teraz zaopatrzyć się na zimę w truskawkowe słoiczki. Włoski kucharz Marco Ghia zdradza słuchaczom Trójki przepis na pyszną marmoladę. Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka przepisy kulinarne przetwory STYL ŻYCIA Trójka truskawki marmolada