kulinaria w PolskieRadio.pl (24)

Tłuszcze w naszej diecie

Celem warsztatów, które odwiedziliśmy, jest poznanie terminu składniki pokarmowe, oraz makroelementy i mikroelementy. Dowiemy sie, dlaczego warzywa i owoce tak są ważne w diecie człowieka i usystematyzujemy wiedzę na ich temat. Czym różni się dieta śródziemnomorska od naszej, jakie są jej składniki i dlaczego uważana jest za zdrową dla człowieka. Dowiemy się też, jak powstaje jeden z jej podstawowych składników, czyli oliwa.

Pastéis de nata. "Słodkość klasztorna" z Portugalii

Słodkie i kruche ciasteczka powstały w klasztorze Hieronimitów w Belém. Legenda mówi, że powstały jako "produkt uboczny" konserwowania habitów. Do usztywniania swoich strojów zakonnicy używali ogromnej ilości białek, z żółtek, które zostały, zaczęli robić pastéis de nata.

Szwecja od kuchni: śledź, bułka, no i klops

Najpopularniejszym składnikiem kuchni szwedzkiej są śledzie - tak w jednym z najnowszych rankingów zdecydowali sami Szwedzi. - W menu są od zarania dziejów i doczekały się wielu sposobów podania. Ze względu na geograficzne usytuowanie Szwecji - są tam najlepsze i najświeższe - mówi Zofia Jagiełło-Lindström autorka książki "Radość gotowania po szwedzku".

"Najedzeni Fest!" - podróż przez kuchnie świata na krakowskim rynku

- Na talerzach pojawią się dania kuchni azjatyckiej, bliskowschodniej, hiszpańskiej, indyjskiej, portugalskiej i polskiej. Wegetarianie nie będą zawiedzeni, będą curry, hummus, przysmaki kuchni koreańskiej, wegańskie pierożki i hot dogi, a nawet kluski śląskie - mówiła w Czwórce Kasia Pilitowska, organizatorka Najedzeni Fest!.

Anthony Bourdain. Smakosz życia ze wszystkimi jego konsekwencjami

Tworzył programy kulinarne i podróżnicze, a gotowanie i jedzenie zawsze było pretekstem do rozmowy. 8 czerwca 2018 roku Anthony Bourdain został znaleziony martwy w hotelowym pokoju. Trzy lata po jego śmierci, pamięć o tym niezwykłym smakoszu świata i życia ponownie ożyje za sprawą dokumentu "Roadrunner: A Film About Anthony Bourdain". Dlaczego Anthony Bourdain był tak nietuzinkową osobowością? Na czym polegała jego charyzma? Zobacz więcej na temat: muzyka hp Trójka KULTURA Gabriela Andrychowicz dokument

kulinaria

"Zapraszamy do stołu". Kuchnia Włoch

Smaki Mazowsza. "Lato z Radiem" w Rycharcicach

Canotto. Nowa fala pizzy neapolitańskiej

"Zapraszamy do stołu". Holandia

Tłuszcze w naszej diecie

Chicken parmigiana. Z ziemi włoskiej do Ameryki

Gdy nastrój zawodzi - postaw na kawę

Ciasto z owocami i kruszonką

Pastéis de nata. "Słodkość klasztorna" z Portugalii

Dlaczego podczas jedzenia lodów czasem bolą zęby?

Pastéis de nata. Słodycz lata w Portugalii

Hobby i inwestycje. Co Biało-Czerwoni robią poza boiskiem?

Szparagi z jajkiem w koszulce

Szwecja od kuchni: śledź, bułka, no i klops

Święto i celebracja. Kuchnia włoska na talerzu

Polska książka kulinarna nagrodzona na międzynarodowym konkursie

"Najedzeni Fest!" - podróż przez kuchnie świata na krakowskim rynku

Anthony Bourdain. Smakosz życia ze wszystkimi jego konsekwencjami