kulinaria w PolskieRadio.pl (24)

Szwecja od kuchni: śledź, bułka, no i klops

Najpopularniejszym składnikiem kuchni szwedzkiej są śledzie - tak w jednym z najnowszych rankingów zdecydowali sami Szwedzi. - W menu są od zarania dziejów i doczekały się wielu sposobów podania. Ze względu na geograficzne usytuowanie Szwecji - są tam najlepsze i najświeższe - mówi Zofia Jagiełło-Lindström autorka książki "Radość gotowania po szwedzku".

"Najedzeni Fest!" - podróż przez kuchnie świata na krakowskim rynku

- Na talerzach pojawią się dania kuchni azjatyckiej, bliskowschodniej, hiszpańskiej, indyjskiej, portugalskiej i polskiej. Wegetarianie nie będą zawiedzeni, będą curry, hummus, przysmaki kuchni koreańskiej, wegańskie pierożki i hot dogi, a nawet kluski śląskie - mówiła w Czwórce Kasia Pilitowska, organizatorka Najedzeni Fest!.

Anthony Bourdain. Smakosz życia ze wszystkimi jego konsekwencjami

Tworzył programy kulinarne i podróżnicze, a gotowanie i jedzenie zawsze było pretekstem do rozmowy. 8 czerwca 2018 roku Anthony Bourdain został znaleziony martwy w hotelowym pokoju. Trzy lata po jego śmierci, pamięć o tym niezwykłym smakoszu świata i życia ponownie ożyje za sprawą dokumentu "Roadrunner: A Film About Anthony Bourdain". Dlaczego Anthony Bourdain był tak nietuzinkową osobowością? Na czym polegała jego charyzma? Zobacz więcej na temat: muzyka hp Trójka KULTURA Gabriela Andrychowicz dokument

Corn dog. Przygotuj amerykański przysmak w domu

Corn dog nie jest u nas tak znany jak hod dog, a niektórzy zapewne nigdy o nim nie słyszeli. Jest to niezwykle popularna przekąska w Stanach Zjednoczonych. Bez problemu można go kupić na tamtejszych ulicach i w niewielkich knajpkach. W Czwórce wybieramy się wirtualnie za ocean i sprawdzamy jak zrobić go samodzielnie w domu.

Naleśnikowe szaleństwo!

Porozmawiajmy o.. naleśnikach. Mają mnóstwo nazw, są niezwykle popularne na całym świecie. Sposób na ich przyrządzanie są tysiące, mogą być z owocami, serem, mięsem, czy różnego rodzaju farszem, na słono lub słodko, polane syropem lub podawane z sosem. A czy Wy macie swoje ulubione?

Naleśnikowe szaleństwo!

Tożsamość w smaku. O kinie koreańskim

Od piątku w kinach, od dawna w sklepach. - Minari to niezwykła roślina, która rośnie tam, gdzie się ją zasieje. Mówi, się że to pietruszka japońska, dodatek niezbędny w koreańskiej kuchni, zwłaszcza do robienia kimchi - opowiada Iza Wierzbińska z Best Filmu, dystrybutora filmu "Minari".

Croissant. "Im bardziej się kruszy, tym lepiej smakuje"

Oficjalny przepis na croissanty pochodzi z 1839 roku, a jego twórcą jest August Zang, właściciel wiedeńskiej piekarni przy rue de Richelieu w Paryżu. - Sekret croissanta tkwi w maśle. To skłądnik, na którym nie możemy oszczędzać - podkreśla Paweł Albert z piekarni Chaud Pain.

kulinaria

Dlaczego podczas jedzenia lodów czasem bolą zęby?

Pastéis de nata. Słodycz lata w Portugalii

Hobby i inwestycje. Co Biało-Czerwoni robią poza boiskiem?

Szparagi z jajkiem w koszulce

Szwecja od kuchni: śledź, bułka, no i klops

Święto i celebracja. Kuchnia włoska na talerzu

Polska książka kulinarna nagrodzona na międzynarodowym konkursie

"Najedzeni Fest!" - podróż przez kuchnie świata na krakowskim rynku

Anthony Bourdain. Smakosz życia ze wszystkimi jego konsekwencjami

Kulki ryżowe z ziołami i serem

Corn dog. Przygotuj amerykański przysmak w domu

Naleśnikowe szaleństwo!

Naleśnikowe szaleństwo!

Currywurst, czyli hot dog według berlińczyków

Krem ze szparagów

Tożsamość w smaku. O kinie koreańskim

O gotowaniu dla najmłodszych

Croissant. "Im bardziej się kruszy, tym lepiej smakuje"