Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kulinaria

Pogotowie kulinarne. Jak zdążyć do Świąt?

Jajka, żur, pasztet, baba wielkanocna i mazurek. Podpowiadamy, jak rozplanować przedświąteczne przygotowania, by ze wszystkim się wyrobić. Zobacz więcej na temat: gotowanie Roman Czejarek święta tradycja Wielkanoc przepisy kulinarne

Food Think Tank. "Żeby życie miało smak"

Wyprowadzili gotowanie z kuchni na ulicę. Grają "w pomidora", tworzą kulinarne instalacje, wydają gastro-zina. - W jedzeniu jest jeszcze wiele do odkrycia i my zamierzamy to udowodnić - przekonuje ekipa Food Think Tank. Zobacz więcej na temat: Aleksandra Jasińska Czwórka gotowanie hobby Kamil Jasieński

Czy przemysł spożywczy nas truje?

W czwartkowe popołudnie rozmawiać będziemy o prawdach i mitach dotyczących produktów spożywczych dostępnych w sklepach. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie MUZYKA zdrowie

Anna Jurksztowicz śpiewająco pisze o jedzeniu

Autorka takich hitów, jak "Stan pogody" czy "Diamentowy kolczyk" niedawno wydała książkę "IQchnia, czyli jak inteligentnie jeść i pić". - Trudno dziś mądrze kupować jedzenie, bo warzywa są z pestycydami, mięso z antybiotykami, ryby z metalami ciężkimi - przyznaje autorka. Zobacz więcej na temat: Anna Jurksztowicz gotowanie KSIĄŻKA kuchnia przepisy kulinarne Roman Czejarek

Jedzeniowe hity kuchni science fiction

- Pewne pomysły, które pojawiały się w filmach fantastycznych, są już obecne w naszych doświadczeniach żywnościowych - mówił w Dwójce Paweł Brylski, autor bloga Nowa Kuchnia Warszawska. Zobacz więcej na temat: kuchnia KULTURA literatura Łukasz Modelski science-fiction Stanisław Lem

Jak smakują kurdle, protyna albo synkof?

W kolejnej "Drodze przez mąkę" porozmawiamy o tym, co jada się w powieściach science-fiction m.in. Stanisława Lema. Zobacz więcej na temat: kuchnia KULTURA literatura science-fiction Stanisław Lem

Mateusz Gessler: jemy, by żyć, ale też żyjemy po to, by jeść

Dzień zaczyna od kawy, a śniadania jada popołudniu, bo wcześniej... nie ma czasu. - Bycie restauratorem to najgorsza robota świata, bo jesteś swoim własnym niewolnikiem. Ale to także jedyna robota na świecie, która mi sprawia tyle radości - mówił Mateusz Gessler. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie Karina Terzoni Katarzyna Dydo Mateusz Gessler

Dlaczego najlepsi kucharze popełniają samobójstwa?

O głośnym ostatnio zjawisku w środowisku szefów kuchni najlepszych restauracji rozmawialiśmy z psycholog Dorotą Mintą. Zobacz więcej na temat: kuchnia KULTURA restauracja samobójstwo Łukasz Modelski

Jak smacznie przyrządzić kaszę jaglaną?

Kasza jaglana jest bardzo zdrowa, ale nie każdemu odpowiada jej zapach i smak. Na szczęście jest sposób, żeby zminimalizować jej naturalną goryczkę. Zobacz więcej na temat: gotowanie jedzenie kasza jaglana Katarzyna Pruchnicka przepisy kulinarne Trójka zdrowe odżywianie zdrowie

Damon Gameau i jego film "Cały ten cukier"

"Cały ten cukier" zmieni na zawsze wasz sposób myślenia o "zdrowym" jedzeniu, a także wyjaśni, skąd wzięły się nasze obecne przyzwyczajenia kulinarne i co możemy zrobić, żeby je zmienić. Zobacz więcej na temat: zdrowie dieta Trójka patronat FILM

Rewolucja w kuchni. Jak pokochać brukselkę?

Pieczona brukselka z orzechami włoskimi, grzankami, plasterkami szynki parmeńskiej? Swoje pomysły na przygotowanie tego popularnego warzywa zdradziły Marta Gessler i Agnieszka Kręglicka. Zobacz więcej na temat: Agnieszka Kręglicka gotowanie Katarzyna Pruchnicka Marta Gessler Trójka warzywa zdrowie

"Powstaniec", "Wiercipiętka". Z dziejów wódki

- Nazwy wódek były kierowane do konkretnych grup odbiorców. Niektóre w czasach zaborów podtrzymywały patriotycznego ducha - mówił w Dwójce Adam Łukawski, kolekcjoner tego trunku. Zobacz więcej na temat: historia Polski KULTURA Łukasz Modelski napoje wódka Adam Łukawski

Food porn. Ekshibicjoniści przy stole

Kiedy minął szał na selfie, do sieci zaczęliśmy wrzucać zdjęcia naszego... jedzenia. - Żeby taka fotografia była sensowna, musi mieć kontekst, opowiada historię - przekonują pomysłodawczynie magazynu "Kukbuk". Zobacz więcej na temat: Aleksandra Jasińska Czwórka Kamil Jasieński moda trendy

Od lekarstwa do hulanki. Dzieje polskiej wódki

Zapraszamy na rozmowę o rodzajach, gatunkach i historii polskiej wódki z kolekcjonerem tego trunku Adamem Łukawskim. Zobacz więcej na temat: historia Polski KULTURA napoje wódka

Food Porn - uczta dla ciała i oka

Gośćmi będą Daria Pawlewska i Oliwia Gede-Niewiadomska - fotografki, twórczynie niebanalnego magazynu kulinarnego "Kukbuk". Zobacz więcej na temat: Czwórka fotograf fotografia jedzenie

Zdrowe i pyszne batoniki od Jamiego Olivera

- To owsiane batoniki z nasionami, owocami i przyprawami. Zawierają uzupełniające się składniki. Np. surowe morele bogate w żelazo, które jest lepiej przyswajalne dzięki obecności witaminy C w pomarańczy - mówi Maria Brzozowska, tłumaczka książek Jamiego Olivera. Zobacz więcej na temat: gotowanie jedzenie Katarzyna Pruchnicka Trójka

Rewolucje kulinarne na brytyjskim stole

- Elizabeth David wychowała całe pokolenie Brytyjczyków. Pokazała im, co to dobra oliwa czy pasta - opowiada reportażystka Małgorzata Seruga. Zobacz więcej na temat: Dwójka Łukasz Modelski Wielka Brytania

XX-wieczne rewolucje kuchni brytyjskiej

Bohaterką "Drogi przez mąkę" będzie Elizabeth David, słynna brytyjska kucharka i autorka książek kucharskich. Zobacz więcej na temat: Wielka Brytania