Odwrót od mięsa wyzwaniem dla rynku i producentów Z jednej strony ludzie chcą się bardziej zdrowo odżywiać i jedzą coraz więcej warzyw i owoców, z drugiej - coraz popularniejsze staje się niejedzenie czy ograniczanie jedzenia mięsa. Rośnie więc podaż i oferta produktów wegańskich i wegetariańskich. Zobacz więcej na temat: jedzenie rynek warzywa
Rocznie na śmietnik trafia 1,6 mld ton żywności Marnowanie żywności ma fatalny wpływ na klimat. W skali świata emisja CO2 związana z wyprodukowaniem żywności, trafiającej później na śmietnik, wynosi około 3 miliardów 490 milionów ton. Zobacz więcej na temat: rolnictwo wieś jedzenie
W Chinach rozprzestrzenia się ASF W Chinach pojawiły się kolejne ogniska afrykańskiego pomoru świń (ASF). Wirus przenosi się w regiony, gdzie zlokalizowane są największe chlewnie - pisze hongkoński dziennik „South China Morning Post”. Zobacz więcej na temat: afrykański pomór świń Chiny świnie
Słabsze zbiory, droższa energia. Ceny pieczywa będą rosnąć Trudne warunki pogodowe spowodowały, że produkcja zbóż prawie na całym świecie była niższa, niż w poprzednim. Z tego powodu ceny ziarna poszły w górę. Jakie to będzie miało następstwa dla polskich konsumentów? Zobacz więcej na temat: Aleksandra Tycner ceny
Polska drobiową potęgą. Wyzwanie: zdobyć nowe rynki W ubiegłym tygodniu w Taszkiencie (Uzbekistan ) zakończyła się wystawa Uzbekistan FoodWeek - największe i najbardziej znane międzynarodowe targi branży żywnościowej i przetwórstwa spożywczego w Azji Środkowej. Podczas imprezy polscy producenci promowali krajowy rynek drobiowy. Zobacz więcej na temat: rolnictwo taszkient targi Uzbekistan
Interwencyjny skup jabłek nie pomógł Mimo świetnego urodzaju sadownicy nie zaliczą tego roku do udanych. Powodem są niskie ceny owoców, zwłaszcza jabłek przeznaczonych do przetworzenia na koncentrat. Zobacz więcej na temat: rolnictwo Dariusz Kwiatkowski
Przed stu laty na żywność wydawaliśmy sporo więcej Setna rocznica odzyskania niepodległości to okazja do rozmaitych porównań historycznych, również tych dotyczących dnia codziennego. Jak wyglądała zatem struktura wydatków gospodarstw domowych w latach po tym, jak Polska wróciła na mapę? Sprawdzała to Aleksandra Tycner. Zobacz więcej na temat: Aleksandra Tycner
Polska kuchnia międzywojenna to okres rozkwitu kulinarnego Nawiązując do rocznicy odzyskania niepodległości warto wspomnieć długą tradycję polskiej kuchni. Przed wojną z całą pewnością jadano inaczej, ale nie zawsze co innego. A niektóre sałaty, jak rukola czy roszponka wcale nie przyszły do nas 20 lat temu. Zobacz więcej na temat: rolnictwo
Kiszonki modne i zdrowe Kiszone warzywa wracają do łask. Okazuje się, że sok z buraków ćwikłowych sprawdza się także w profilaktyce przeciwnowotworowej. Zobacz więcej na temat: rolnictwo
Zakupy z głową sposobem na niemarnowanie jedzenia Blisko połowa Polaków przyznaje, że wyrzuca żywność do śmietnika. W skali świata marnuje się każdego roku 1,3 miliarda ton pożywienia. W Polsce wyrzucamy co roku 9 milionów ton żywności. Tiry wypełnione żywnością marnowaną w naszym kraju stworzyłyby kolejkę z Warszawy do Dubaju. Zobacz więcej na temat: Sława Bieńczycka zakupy
Polski start-up wyprodukował powłokę z miodu na jabłka Coraz więcej producentów żywności oferuje innowacyjne rozwiązania zaspokajające potrzeby konsumentów i dystrybutorów produktów spożywczych. Zobacz więcej na temat: rolnictwo start-up
Jak plastikowa torebka trafia do ludzkiego żołądka? Mimo, że od dawna wiadomo, że opakowania plastikowe szkodzą środowisku, to wciąż trwa beznadziejna walka o ograniczenie używania tego typu opakowań. Zobacz więcej na temat: Aleksandra Tycner ochrona przyrody
ONZ: w regionie Azji i Pacyfiku 12 mln dzieci "skrajnie niedożywionych" Agencje ONZ ostrzegły w piątek, że mimo szybkiego wzrostu ekonomicznego w regionie Azji i Pacyfiku postępy w walce z głodem w ostatnich dwóch latach były niewielkie; wciąż niedożywionych tam jest 486 mln ludzi, czyli 11,4 proc. całej ludności. Zobacz więcej na temat: ONZ Pacyfik Azja dzieci ŚWIAT
Marnowanie żywności ma zgubny wpływ na klimat Wyrzucanie jedzenia przyczynia się do globalnej emisji gazów cieplarnianych rzędu 3,49 miliardów ton CO2eq. W Polsce jest ona szacowana na 16,5 miliona ton CO2eq, co stanowi ponad połowę emisji produkowanych przez rolnictwo w naszym kraju. Zobacz więcej na temat: środowisko jedzenie gus
Polskie rolnictwo nadrabia dystans Wspólna Polityka Rolna, choć budzi czasem kontrowersje – to pozytywnie wpływa na konkurencyjność polskiego rolnictwa i naszej żywności. Eksperci rynku rolnego w Polsce są przeważnie zgodni, że sukcesów tej polityki jest zdecydowanie więcej niż porażek. Zobacz więcej na temat: Sylwia Zadrożna Elżbieta Szczerbak Aleksandra Tycner jedzenie Unia Europejska rolnictwo
Minister rolnictwa: żywność GMO powinna być oznakowana Przyjmiemy ustawę dotyczącą znakowania żywności wolnej od GMO - poinformował w poniedziałek minister rolnictwa Jan Krzysztof Ardanowski podczas debaty "Czy wiemy, co jemy i co jeść będziemy". Zobacz więcej na temat: rolnictwo GMO
Mniej antybiotyków "na talerzu". Europosłowie za Parlament Europejski zaakceptował nowe regulacje dotyczące ograniczania używania antybiotyków w rolnictwie. Celem regulacji jest utrzymanie odpornych na leki bakterii z dala od żywności. Zobacz więcej na temat: antybiotyki Komisja Europejska Strasburg rolnictwo
Eksport polskiej żywności: padnie kolejny rekord? Wiele wskazuje na to, że wartość eksportu polskiej żywności wyniesie w tym roku rekordowe 30 mld euro. Zobacz więcej na temat: eksport Dariusz Kwiatkowski