Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

gotowanie

Lucyna Ćwierczakiewiczowa - dama z garami

Znana z ciętego języka i uszczypliwych uwag, w teatrach zajadała się czekoladkami i kąśliwie komentowała grę aktorów. - Lucyna Ćwierczakiewiczowa jako pierwsza zaczęła uczyć Polaków gotować. Gdyby żyła dziś, byłaby królową internetu - mówi dziennikarka i blogerka Monika Kucia. Zobacz więcej na temat: kulinaria hobby Czwórka STYL ŻYCIA moda trendy Justyna Majchrzak

Francuskie smaki na szlacheckich stołach

W audycji "Droga przez mąkę" rozmawialiśmy o wpływie na polską kuchnię magnacką opublikowanej w 1651 roku książki "Le Cuisinier françois" François de La Varenne'a. Zobacz więcej na temat: kuchnia francuska Łukasz Modelski KULTURA

Przepis na długowieczność. Jak to robią w Japonii?

Japończycy jedzą tak, aby nasycić się jedynie w 80 procentach, a ich śniadanie to kawał porządnego posiłku. - Jesteśmy tym, co jemy, dlatego Japończycy już od małego uczeni są ważnych zasad zdrowia - tłumaczy w Czwórce Alicja Than, japonistka i restauratorka. Zobacz więcej na temat: Czwórka Japonia kuchnia japońska zdrowie i dieta Aleksandra Jasińska Karina Terzoni STYL ŻYCIA książki dzieci

Najlepsze ciasto na faworki

W Tłusty Czwartek nie mogło zabraknąć u nas tego przepisu. Jego prostota wpływa na głębię smaku, a o jakości zaświadcza autorka recepty - Marta Gessler. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka wypieki tłusty czwartek faworki pączki STYL ŻYCIA

Prambanan i Borobudur - największe skarby Jawy

- Aż robi się słabo, gdy popatrzy się na tę wielką świątynię i pomyśli, że została zbudowana ponad tysiąc lat temu, a potem przez prawie tysiąc lat była zapomniana - powiedział Tomasz Gorazdowski. Zobacz więcej na temat: Trójka Azja Tomasz Gorazdowski STYL ŻYCIA podróże Indonezja Bali

Smakowita tradycyjna kuchnia z wyspy Bali

- Oryginalna kuchnia balijska jest zdecydowanie ostra. Jeśli miałbym polecić jedno tradycyjne danie, to byłby to grillowany mielony kurczak na patyku - mówi Tomaszowi Gorazdowskiemu kucharz z wyspy Bali. Zobacz więcej na temat: Trójka Azja Tomasz Gorazdowski STYL ŻYCIA podróże Indonezja Bali

Przepis na frytki idealne

Mają belgijski rodowód, smakują prawie wszystkim, a poza ziemniakami można je zrobić z selera, pietruszki czy marchewki. Przygotowanie kremowej w środku i chrupiącej na zewnątrz frytki wcale nie jest łatwym zadaniem. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka warzywa kuchnia wegetariańska ziemniaki STYL ŻYCIA jedzenie

"Sceny kuchenne" Marii Pakulnis z miłości do gotowania

- Gotowanie zawsze było moją wielką pasją i mam to we krwi. Nawet w trudnych czasach PRL zawsze mieliśmy w domu garnek zupy dla naszych gości - mówi Maria Pakulnis, aktorka. Zobacz więcej na temat: Jolanta Fajkowska Maria Pakulnis KSIĄŻKA aktorstwo SZTUKA

Nielubiana i zapomniana. Oswajamy brukselkę

Większość osób nie znosi tego warzywa ze względu na charakterystyczny goryczkowaty smak. W niektórych przypadkach jest lubiana i przyrządzana z wyjątkową pieczołowitością. Jak zatem polubić brukselkę i pamiętać o niej w czasie kuchennych rewolucji? Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka kuchnia wegetariańska warzywa STYL ŻYCIA przepisy kulinarne zdrowie i dieta

Chwilowe i wyjątkowe restauracje, które warto poznać

- Pop-up to restauracja, która powstaje na chwilę i wiadomo od razu, że będzie to ten jeden moment, kiedy będzie można tej kreacji kucharskiej spróbować - mówi krytyk kulinarny Agnieszka Kręglicka. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka restauracja Agnieszka Kręglicka

„Kulinarnie mocni”: jak gotować smacznie i zdrowo?

Jak przygotować smaczny, zdrowy i prosty posiłek, nie rujnując przy tym domowego budżetu? Odpowiedzi na te pytania udzielają edukatorzy banków żywności podczas warsztatów przeprowadzanych w ramach projektu „Kulinarnie mocni”. Zobacz więcej na temat: zdrowie żywność Elżbieta Mamos

Czego nie wkładać do mikrofalówki?

Kuchenki mikrofalowe są dla nas dużym ułatwieniem w codziennym życiu. Dzięki nim możemy szybko podgrzać obiad z poprzedniego dnia, mleko do płatków czy naleśniki. Trzeba jednak pamiętać, że nie wszystko można zamknąć w gorącym wnętrzu mikrofali. Jakich produktów tam nie umieszczać? Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA kuchnia zdrowe odżywianie zdrowie dieta bezpieczeństwo

Milion sposobów na danie z ziemniakiem

Ziemniak ziemniakowi nierówny. Jedne są lepsze na kluski, a inne na sałatki. - Warto zainteresować się ziemniakami fioletowymi, bo mają dużo składników odżywczych - zachęca Agnieszka Kręglicka, znawczyni kulinariów. Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka Trójka Agnieszka Kręglicka przepisy kulinarne ziemniaki

Właśnie za to lubimy blogi kulinarne

- Blog jest serialem. Przyzwyczajamy się do autorów, to pewien rodzaj przywiązania czy przyjaźni - mówi o blogach kulinarnych dziennikarka i pisarka Agnieszka Drotkiewicz. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka warzywa zdrowie zima kuchnia wegetariańska przepisy kulinarne STYL ŻYCIA

Surowa ryba to nie tylko sushi

Myśląc o surowej rybie, pierwszym skojarzeniem może być sushi, choć japoński przysmak nie wyczerpuje bogactwa tematu. W tym odcinku zachęcamy do przygotowania odświętnego dania z łososiem i przysmaku z Ameryki Łacińskiej. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka ryba ryby

Rozgrzewające i energetyczne dania na zimę

- Używam teraz dużo porów, buraków, ziemniaków i dyń - poleca znawczyni zielonej kuchni Magdalena Cielenga-Wiaterek. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka warzywa zdrowie zima kuchnia wegetariańska przepisy kulinarne STYL ŻYCIA

Przepis na doskonałego domowego burgera

- Ważne jest użycie odpowiedniego elementu z tuszy wołowej, najlepiej łopatki - doradza kucharz Jerzy Sobieniak i tłumaczy, jaki trik warto zastosować, by burger był odpowiednio wysmażony, płaski i zwarty. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka STYL ŻYCIA kuchnia polska

Street food zaskakuje jakością

- To jedzenie bardzo często zadziwia smakiem i - co ważne - jakością. Dowodem na to może być fakt, że w 2016 roku dwa singapurskie bary z przekąskami zostały docenione gwiazdką Michelin - powiedziała Katarzyna Pruchnicka. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka STYL ŻYCIA kuchnia polska