gotowanie w PolskieRadio.pl (42)

Co byśmy jedli, gdyby nie produkty z importu?

Czy składniki, które pojawiają się na polskim stole na pewno są polskie? - Nie zdajemy sobie sprawy, skąd biorą się warzywa czy przyprawy, choć producenci informują nas o kraju pochodzenia na opakowaniach. Cynamon, czy goździki już się nam "opatrzyły", a przecież są egzotyczne - mówiła Joanna Lewandowska z Kwiatowej Manufaktury.

W poszukiwaniu przepisu na idealny chleb

W poszukiwaniu przepisu na chleb idealny zjeździła kawał świata: w Stambule nauczyła się robić bajgle, od Francuzów podpatrzyła przepis na bostock, czyli czerstwą drożdżówkę. W San Francisco pracowała zaś jako… piekarz. - To miasto przez niektórych nazywane jest światową stolicą chleba. Chyba w żadnym innym miejscu na świecie nie ma tylu piekarzy - mówiła Monika Walecka. Zobacz więcej na temat: Czwórka tradycja kulinaria Karina Terzoni Aleksandra Jasińska STYL ŻYCIA

"Wspólne gotowanie stało się naszą nową religią”

Kiedyś kuchnia była królestwem pani domu. Dawno to nieaktualne. Teraz umiejętność przyrządzania potraw stała się przeżyciem koedukacyjnym. Gośćmi Polskiego Radia 24 byli Monika Kucia - publicystka, autorka książek o tradycjach kulinarnych i Piotr Szymkowiak - mistrz kucharski.

Lucyna Ćwierczakiewiczowa - dama z garami

Znana z ciętego języka i uszczypliwych uwag, w teatrach zajadała się czekoladkami i kąśliwie komentowała grę aktorów. - Lucyna Ćwierczakiewiczowa jako pierwsza zaczęła uczyć Polaków gotować. Gdyby żyła dziś, byłaby królową internetu - mówi dziennikarka i blogerka Monika Kucia.

Przepis na długowieczność. Jak to robią w Japonii?

Japończycy jedzą tak, aby nasycić się jedynie w 80 procentach, a ich śniadanie to kawał porządnego posiłku. - Jesteśmy tym, co jemy, dlatego Japończycy już od małego uczeni są ważnych zasad zdrowia - tłumaczy w Czwórce Alicja Than, japonistka i restauratorka.

gotowanie

Co byśmy jedli, gdyby nie produkty z importu?

W poszukiwaniu przepisu na idealny chleb

Brukiew wraca do łask szefów kuchni

Wielkanocne potrawy z włoskim akcentem

Co powinniśmy zjeść przed treningiem?

Cukierki z tataraku i inne staropolskie słodycze

Swojskie a obce. Co nasze, a co nie w polskiej kuchni?

Gotujesz makaron w garnku? Wypróbuj inną metodę!

Czas na schab po florencku!

"Wspólne gotowanie stało się naszą nową religią”

Dlaczego warto poznać się z topinamburem?

Prawdziwy włoski smak. Przepis na lekką sałatkę

Pierwsze promienie wiosny na talerzu

Lucyna Ćwierczakiewiczowa - dama z garami

Francuskie smaki na szlacheckich stołach

Przepis na długowieczność. Jak to robią w Japonii?

Najlepsze ciasto na faworki

Prambanan i Borobudur - największe skarby Jawy