Polskie Radio
Section05

kulinaria

Chrupiące, słodkie, a może na słono? Robimy placki

Wakacje dobiegają końca, a my żegnamy je w najsmaczniejszy sposób – smażąc placki! Ziemniaczane i chrupiące, delikatne z cukinii, puszyste racuchy z jabłkami… Który z nich jest Waszym ulubionym? Naszym przewodnikiem po świecie placków będzie Michał Kurek ze studia kulinarnego Foodie City Warsaw, który zdradzi swoje sekrety i podpowie, jak przygotować placki, które podbiją serca i podniebienia.
Zobacz więcej na temat:  radio dla dzieci zabawa zabawa z dzieckiem Poranek Polskiego Radia Dzieciom placki ziemniaczane

Kupuj Świadomie. Maciej Walecki sprawdza jak wyrabia się oscypki

Oscypek to wędzony ser wytwarzany na Podhalu. Robi się go ręcznie z owczego mleka pochodzącego od rasy Polska Owca Górska, czasem z niewielką domieszką mleka Polskiej Krowy Czerwonej, w okresie od maja do września. Niepowtarzalny smak i wygląd to efekt wielowiekowej tradycji. W poszukiwaniu oscypka, do bacówki wyruszył nasz reporter Maciej Walecki
Zobacz więcej na temat:  Roman Czejarek Podhale oscypek Lato z Radiem Lato z Radiem 2025

Problem z dostępem do lokalnej żywności. Paradoks w systemie

- System żywnościowy jest pełen paradoksów. W Polsce wyrzucamy ponad 130 kg jedzenia rocznie, a w skali świata aż 30 procent żywności jest marnowana. Z drugiej strony mamy utrudniony dostęp do żywności lokalnej, bo dostęp do produktów spożywczych został zglobalizowany - powiedziała w Polskim Radiu 24 dr Paulina Sobiesiak-Penszko z Instytutu Strategii Żywnościowych "Grunt".
Zobacz więcej na temat:  Polskie Radio 24 żywność ekologia