kulinaria w PolskieRadio.pl (51)

Eko-zakupy? "Stosuj zasadę ograniczonego zaufania"

- Teoretycznie wszystkie te określenia powinny znaczyć to samo i powinny być certyfikowane przez Unię Europejską zielonym znaczkiem z listkiem złożonym z 12 gwiazdek. Ale w tej kwestii wyobraźnia producentów nie zna granic i łatwo jest dać się nabrać - ostrzega Anna Kurowicka z "Ulicy Ekologicznej". Zobacz więcej na temat: Czwórka ekologia Kamila Dębczak Kuba Marcinowicz STYL ŻYCIA

Foodsharing. O sztuce wykorzystywania resztek

Cztery lat temu w Niemczech narodziła się idea foodsharingu. O tym, jak dzielić się z potrzebującymi tym, na czym komuś innemu zbywa, rozmawialiśmy w audycji Kwadratura Kultury. Gośćmi audycji byli publicystka i autorka książek kulinarnych Monika Kucia oraz psycholog Karoliną Hansen.

"M" jak "mięsopust". Szalony czas w karnawale

Kiedyś to określenie oznaczało końcówkę karnawału, czyli okresu od święta Trzech Króli do Środy Popielcowej. - Zwłaszcza od Tłustego Czwartku, kiedy w biesiadach, tańcach, wesołości i pijatyce nie było umiaru - mówiła Małgorzata Kunecka z Muzeum Etnograficznego.

Monika Walecka i jej mączna rewolucja

- Mam naturę poszukiwacza. Moja przygoda z wypiekaniem chleba rozpoczęła się od postawienia pytania: dlaczego chleb, który wypiekam samodzielnie, jest tak różny od tego, który kupuję w piekarni, choć korzystam z tych samych składników - mówiła Monika Walecka, autorka bloga gotujebolubi.pl.

Dieta mięsna kontra weganizm. Co wybrać?

- To, że coraz więcej osób ogranicza spożycie mięsa, bądź całkowicie z niego rezygnuje, wynika z wzrostu naszej świadomości żywieniowej. To także moda na bycie fit i wpływ osób znanych, które często także stosują diety bezmięsne - tłumaczyły dietetyk Katarzyna Zadka i Joanna Lotkowska z fundacji ProVeg.

kulinaria

Królewskie motywy w kulturze i na stole

Eko-zakupy? "Stosuj zasadę ograniczonego zaufania"

Foodsharing. O sztuce wykorzystywania resztek

Pizza na śniadanie lepsza niż płatki?

Boskie uniesienia w kulinarnej opowieści Malki Kafki

Emocjonalne Włochy kontra wyrafinowana Francja

"God Food", czyli boska kuchnia Malki Kafki

"M" jak "mięsopust". Szalony czas w karnawale

Najpierw marchewka, potem ziemniak. Dziecięca dieta to przygoda

Anna Zbyszewska-Chryniewicz i jej gotowanie z pasją

Patriotka do "osładzania" narodowych rocznic

Znaczki pocztowe jak książka kucharska

Monika Walecka i jej mączna rewolucja

Kuchnia francuska. Paul Bocuse we wspomnieniach

Automaty zamiast bistro - będzie rewolucja w gastronomii?

Dieta mięsna kontra weganizm. Co wybrać?

Najlepsze zupy na zimę? Rozgrzewają i odchudzają!

Jak "odchudzić" naszą tradycyjną kuchnię?