Łukasz Modelski w PolskieRadio.pl (16)

zagranica / external

Section05

Łukasz Modelski

Konsumpcja w teatrze: barek jako członek obsady

- Alkohol bardzo często jest motorem napędzającym akcję, a barek w dramacie mieszczańskim wyznacza status społeczny bohaterów - opowiadał krytyk teatralny Jacek Wakar. Zobacz więcej na temat: Dwójka Jacek Wakar jedzenie kulinaria KULTURA Łukasz Modelski TEATR

Psałterz floriański. Rękopis pełen tajemnic

W "Kryzysie wieku średniego" rozmawialiśmy o manuskrypcie, który został spisany najprawdopodobniej na przełomie XIV i XV wieku w trzech językach: łacinie, polskim i niemieckim. Zobacz więcej na temat: aktualności katolickie chrześcijaństwo historia Polski język polski królowie Polski KULTURA Łukasz Kozak Łukasz Modelski POLSKA średniowiecze zabytki

Kulinarna książka wiosny 2016? O kwiatach!

- Ta książka przekona was do jedzenia kwiatów. Dajemy jej 10/10 - mówili o publikacji "Jadalne kwiaty" Małgorzata Minta i Łukasz Modelski. Zobacz więcej na temat: książki kuchnia kulinaria KULTURA literatura Łukasz Modelski Małgorzata Minta

"Cmentarz w Pradze" - erupcja kulinarna i spiskowe teorie

– Jedzenie w niesłychanej obfitości i wyrafinowane jest tym elementem, który ma uczłowieczyć postać głównego bohatera, skądinąd odrażającą – opowiadała o powieści Umberta Eco "Cmentarz w Pradze" Wanda Klenczon. Zobacz więcej na temat: kuchnia kulinaria literatura Łukasz Modelski Paryż Umberto Eco Wanda Klenczon

Święty Graal. Kamień z korony Lucyfera?

Tak przynajmniej jest zapisane w XIII-wiecznym niemieckim poemacie powstałym w Turyngii. O znaczeniu Świętego Graala w ikonografii, literaturze i teologii dyskutowaliśmy w Dwójkowej audycji "Kryzys wieku średniego". Zobacz więcej na temat: Jezus Chrystus KULTURA Łukasz Kozak Łukasz Modelski religia średniowiecze Wielkanoc

Dieta Jezusa, czyli kuchnia prowincjonalna

- W Palestynie czasów Jezusa jadano jak to na peryferiach, skromnie - podkreśliła archeolog Joanna Lorynowicz. Skromnie bardzo często oznacza również zdrowo. Zobacz więcej na temat: Biblia Dwójka HISTORIA Jezus Chrystus kuchnia Łukasz Modelski Palestyna

Abrakadabra i głupie pytania? Oto sekrety pasztetników

- To nie jest jak w aptece: złożysz coś, dokona się fuzja, kamień filozoficzny i nagle masz pasztet nad pasztetami - podkreślał Eugeniusz Mientkiewicz, kucharz i krytyk kulinarny, opowiadając o przepisach na tę popularną świąteczną potrawę. Zobacz więcej na temat: kuchnia Łukasz Modelski przepisy kulinarne Wielkanoc

Jedzeniowe hity kuchni science fiction

- Pewne pomysły, które pojawiały się w filmach fantastycznych, są już obecne w naszych doświadczeniach żywnościowych - mówił w Dwójce Paweł Brylski, autor bloga Nowa Kuchnia Warszawska. Zobacz więcej na temat: kuchnia kulinaria KULTURA literatura Łukasz Modelski science-fiction Stanisław Lem

Marie de France. Historie łacińskie czy celtyckie?

W "Kryzysie wieku średniego" rozmawialiśmy o wielkiej poetce dwunastego wieku, która była jednym z największych talentów języka starofrancuskiego. Zobacz więcej na temat: Francja KULTURA literatura poezja średniowiecze Łukasz Kozak Łukasz Modelski

Jak smakuje jedzenie podane na kartce?

- Sam dotyk naczyń, sztućców, które dopasowują się do doznania smakowego, bardzo ciekawie wpływa na zmysły - mówiła w Dwójce Justyna Adamczyk, szefowa polskiego wydania przewodnika kulinarnego Gault&Millau. Zobacz więcej na temat: jedzenie kuchnia Łukasz Modelski restauracja

Dlaczego najlepsi kucharze popełniają samobójstwa?

O głośnym ostatnio zjawisku w środowisku szefów kuchni najlepszych restauracji rozmawialiśmy z psycholog Dorotą Mintą. Zobacz więcej na temat: kuchnia kulinaria KULTURA restauracja samobójstwo Łukasz Modelski

Mieszko I. Dobry chrześcijanin czy zabijaka?

– Naukowe spojrzenie na Mieszka i na problem chrztu wymaga sięgnięcia do świadectw, a nie domysłów poza nimi – mówił mediewista prof. Paweł Żmudzki. Zobacz więcej na temat: Henryk Samsonowicz historia Polski KULTURA Łukasz Kozak Łukasz Modelski Mieszko I

"Powstaniec", "Wiercipiętka". Z dziejów wódki

- Nazwy wódek były kierowane do konkretnych grup odbiorców. Niektóre w czasach zaborów podtrzymywały patriotycznego ducha - mówił w Dwójce Adam Łukawski, kolekcjoner tego trunku. Zobacz więcej na temat: historia Polski kulinaria KULTURA Łukasz Modelski napoje wódka Adam Łukawski

Rewolucje kulinarne na brytyjskim stole

- Elizabeth David wychowała całe pokolenie Brytyjczyków. Pokazała im, co to dobra oliwa czy pasta - opowiada reportażystka Małgorzata Seruga. Zobacz więcej na temat: Dwójka kulinaria Łukasz Modelski Wielka Brytania

Kazania świętokrzyskie. Bezcenna polska makulatura

Kazania świętokrzyskie to pierwszy zachowany tekst w języku polskim pisany prozą. Niewiele brakowało, a ten skarb nie zostałby nigdy odnaleziony. Zobacz więcej na temat: Aleksander Bruckner historia Polski język polski KULTURA Łukasz Kozak Łukasz Modelski Petersburg zabytki Kazania świętokrzyskie

Zabójczy oddech Mussoliniego

O specyficznej sałatce włoskiego dyktatora, ale też o kulinarnych upodobaniach satrapów z całego świata rozmawialiśmy w audycji "Droga przez mąkę". Zobacz więcej na temat: Adolf Hitler Benito Mussolini dyktatura HISTORIA Józef Stalin kuchnia Łukasz Modelski

Soylent i kaszka pieszona, czyli zamienniki mięsa

- Nasza tradycja kulinarna przez setki, jeżeli nie tysiące, lat, opierała się na potrawach mięsnych i wytworzyła arcydzieła, które są częścią tożsamości - mówi Paweł Brylski. Czy w przyszłości odetniemy się od tego dziedzictwa? Zobacz więcej na temat: Dwójka jedzenie kuchnia kuchnia wegetariańska kulinaria KULTURA Łukasz Modelski Paweł Brylski

Nadchodzi moda na restauracje monokulturowe

- W Polsce na razie przejawia się to "burgerowniami" i "humusiarniami", ale możemy spodziewać się kolejnych typów lokali wyspecjalizowanych w jednym daniu - mówiła w Dwójce Małgorzata Minta. Zobacz więcej na temat: kuchnia Łukasz Modelski Małgorzata Minta trendy