kawa w PolskieRadio.pl (2)

Przez ziarna kawy

- W "Drodze przez mąkę" rozmawialiśmy już kiedyś o tym, jaka grubość ziarna jest najlepsza, jaki powinien być młynek, jakie ciśnienie w ekspresie jest idealne. Dziś spojrzymy na to wszystko jeszcze raz, ale z perspektywy zawodowca - mówił prowadzący audycję Łukasz Modelski. Gościem programu był Piotr Markowski, trener baristów.

Kawa rano czy po południu? Czego nie wiemy o tym aromatycznym napoju?

Kiedy jest idealny czas na kawę? Przed czy po posiłku? Od razu po przebudzeniu czy nieco później? Każdy Polak wypija średnio 1–2 filiżanki kawy dziennie. Wciąż jednak zastanawiamy się, kiedy sięgnąć po napój, by odpowiednio nas pobudził. Jakie są największe mity dotyczące picia kawy i o czym należy pamiętać?

Tomaszewska-Bolałek o zwyczajach kulinarnych w Szwecji

- Tradycja przerwy w pracy, by wypić kawę, ma wielkie znaczenie dla Szwedów, bowiem Szwecja jest jednym z największych konsumentów kawy na świecie - mówiła w Polskim Radiu 24 Magdalena Tomaszewska-Bolałek, orientalistka, kulturoznawczyni, badaczka kultury kulinarnej i historii żywienia.

Kawa - czy to tylko używka?

Latte, cappuccino, macchiato, americano, a może mała czarna? Z cukrem czy bez? Z ekspresu czy po turecku? Kawa może być przyrządzana na wiele sposobów. Jedno jest pewne - wielu z nas nie wyobraża sobie bez niej poranka. 29 października obchodzimy Dzień Kawy i sprawdzamy, czy oprócz pobudzenia kawa daje nam coś więcej.

Zmiany klimatu niszczą uprawy kawy. Co na to nasze portfele?

Doniesienia mówią o ulewnych deszczach w Kolumbii, które zagrażają uprawom kawy w tym kraju. Jak podaje agencja prasowa Bloomberg, Kolumbia, zaraz po Brazylii, jest drugim największym dostawcą kawy Arabica. Brazylia z kolei ma odwrotny problem, bo boryka się z suszą. Czy oznacza to, że w niedalekiej przyszłości cena jednego z najpopularniejszych napojów uderzy w portfele konsumentów? Zobacz więcej na temat: Trójka Witold Lazar STYL ŻYCIA Józef Niewiarowski kawa Kolumbia GOSPODARKA Ameryka Południowa Brazylia

Rosną ceny kawy. Głównym czynnikiem zmienna pogoda

Eksport kostarykańskiej kawy wzrósł o 11 proc. w maju w porównaniu z tym samym miesiącem ubiegłego roku, chociaż eksport w pierwszych ośmiu miesiącach sezonu kawowego był ledwo wyższy niż rok temu. Majowy eksport wyniósł 159 556 sześćdziesięcio-kilogramowych worków, w porównaniu do 143 781 worków w tym samym miesiącu ubiegłego roku.

Przez ziarna kawy

Kawa poprawia trawienie

Kawa rano czy po południu? Czego nie wiemy o tym aromatycznym napoju?

Polska trzecim rynkiem w Europie ekspresów do kawy. Nowe badanie GfK

Tomaszewska-Bolałek o zwyczajach kulinarnych w Szwecji

Kawa z laboratorium

Kawa - czy to tylko używka?

Pobudza, ale i zakwasza organizm. Umiar podstawą przy piciu kawy

Do picia, jedzenia i wąchania. Kawa dobra na wszystko?

Muzyka z kawą w tle na Międzynarodowy Dzień Kawy

Zmiany klimatu niszczą uprawy kawy. Co na to nasze portfele?

Herbata i kawa - czy mogą się przeterminować?

Rosną ceny kawy. Głównym czynnikiem zmienna pogoda

Dalgona Coffee - jak przyrządzić hit ostatnich miesięcy?

Pyszna kawa i poranek z ratownikami WOPR - tak warto zacząć weekend

Gdy nastrój zawodzi - postaw na kawę

Hobby i inwestycje. Co Biało-Czerwoni robią poza boiskiem?

Sposoby na pyszną kawę mrożoną. Idealna na ciepłe dni!