Polskie Radio
Section05

zdrowie

Groźne dodatki do żywności. Emulgatory mogą mieć długofalowy wpływ na zdrowie

Jak wykazały badania na myszach, emulgatory - czyli substancje powszechnie stosowane w żywności przetworzonej - mogą zaburzać rozwój mikrobioty jelitowej u młodych osobników, co wpływa na całe ich późniejsze życie. Skutkiem ich spożywania przez ciężarne samice było większe ryzyko stanów zapalnych i otyłości u potomstwa. Artykuł na ten temat ukazał się w czasopiśmie "Nature Communications".
Zobacz więcej na temat:  żywność zdrowie dziecka