Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kuchnia

Duże i małe miasta oraz działania proekologiczne w Czwórce

W programie m.in. przyjrzymy się małym i dużym miastom, sprawdzimy, co się dzieje w ramach Europejskiego Tygodnia Redukcji Odpadów, a także na czym polega kuchnia zero waste. Zobacz więcej na temat: Czwórka zdrowie młodzież

Frytki - belgijski przysmak z listy UNESCO

Znana na całym świecie przekąska, która uchodzi za przysmak dzieciaków, jest wpisana na listę niematerialnego dziedzictwa kulturalnego UNESCO. Frytki belgijskie mają specjalną recepturę, ale można je też przyrządzić w polskim domu. Zobacz więcej na temat: Czwórka jedzenie STYL ŻYCIA Mateusz Kulik

Belgijskie frytki - co w nich takiego niezwykłego?

Frytki belgijskie są dziś kultowym przysmakiem. Są tacy, którzy nie wyobrażają sobie pobytu w Belgii bez ich skosztowania, co w nich jest takiego niezwykłego, że są tak popularne? Czym różnią się od "zwykłych" frytek? Zobacz więcej na temat: Czwórka jedzenie

Nie jedz plastiku ze swojej patelni

Okazuje się, że nawet pojedyncze rysy na naszej patelni mogą prowadzić do uwalniania się z niej plastiku, który przypadkowo możemy zjeść - warto tego unikać. Zobacz więcej na temat: Czwórka NAUKA mikroplastik ekologia gotowanie

Sabih. Izraelski street food jak międzykulturowy taniec

- Sabih jest składową smaków całej Mezopotamii: od Bliskiego Wschodu aż po Półwysep Indyjski - opowiada szef kuchni Grzegorz Więdłocha i zdradza, jak przysmak izraelskiego street foodu przygotować w domu. Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie kulinaria STYL ŻYCIA Mateusz Kulik

Warsztaty kuchni staropolskiej. Zajęcia w pałacu wilanowskim

Jakie potrawy jedzono kiedyś w Polsce? Tego mogą dowiedzieć się uczestnicy warsztatów kulinarnych organizowanych w pałacu w Wilanowie. W "Jedynce Dzieciom" nasz reporter Krzysztof Sadowy sprawdził, jak przygotować staropolskie potrawy i desery. Zobacz więcej na temat: dzieci Joanna Ficińska gotowanie

Surf & turf - nieoczywiste połączenie. Kulinarne szaleństwo

Surf & turf to połączenie w głównym daniu mięsa i czegoś, co pływało. Najbardziej znane połączenie to pieczony ogon homara podawany z filet mignon, czyli częścią polędwicy wołowej, albo stek z krewetkami. Zobacz więcej na temat: Czwórka jedzenie mięso owoce morza STYL ŻYCIA Mateusz Kulik USA

Tajemnice norweskiej kuchni

Dlaczego kobiety w Norwegii kradły masło? Jak powstaje sztokfisz? Na ile ważne w norweskim życiu były śledzie? Co wspólnego z kuchnią mają trolle, nisse i elfy? Zobacz więcej na temat: kulinaria gotowanie Norwegia Łukasz Modelski Dwójka

Złota owsianka podbija sieć. "Idealne śniadanie na jesienny czas"

Aby uzyskać taką potrawę wystarczy w rondelku na oleju kokosowym albo maśle podgrzać łyżeczkę kurkumy i szczyptę pieprzu. Sprawdzamy jak smakuje "złota owsianka". Zobacz więcej na temat: Czwórka Marta Zinkiewicz Mateusz Kulik kulinaria gotowanie

"Faceci w kuchni". O mężczyznach i ich umiejętnościach kulinarnych

Wolna Sobota, wyjątkowo, w prowadzeniu dwóch panów. Sięgniemy więc po hasło "facet w kuchni". Jeden prowadzący gotuje dość dobrze, umiejętności drugiego… pomińmy milczeniem. Zobacz więcej na temat: Daniel Wydrych Patryk Michalski gotowanie

"Dzikie ziemniaki". Zrób sobie w domu patatas bravas

Polacy kochają ziemniaki, Hiszpanie również. My mamy "ziemniaki w mundurkach", w Hiszpanii ziemniaki są "dzikie" i "ostre". Jak przygotować patatas bravas? Zobacz więcej na temat: Czwórka kuchnia hiszpańska jedzenie STYL ŻYCIA Mateusz Kulik gotowanie kulinaria

Patatas bravas - ziemniaczana przekąska

Patatas bravas są jedną z najpopularniejszych tapas w Hiszpanii. Potrawa niezwykle prosta, której główną rolę odgrywają ziemniaki z ostrym sosem z papryki, oliwą z oliwek i mąki. Zobacz więcej na temat: Czwórka kuchnia hiszpańska jedzenie

Francuski gulasz, czyli… wołowina po burgundzku

Wołowina po burgundzku to pyszne, aromatyczne danie jednogarnkowe. Sprawdzamy, jak przyrządzić przysmak francuskich chłopów w domu. Zobacz więcej na temat: Czwórka jedzenie przepisy kulinarne przepisy Mateusz Kulik Burgundia

Kuchnia w dobie kryzysu i w dobie prosperity

Gościem audycji z cyklu "Droga przez mąkę" był Przemysław Bociąg, antropolog kultury i dziennikarz. Rozmawialiśmy o wpływie gospodarek niedoboru i ekonomicznego boomu na zwyczaje żywieniowe społeczeństwa. Zobacz więcej na temat: Dwójka Łukasz Modelski

Jan Szyttler i jego książki kucharskie

Gościem audycji z cyklu "Droga przez mąkę" był Bogdan Gałązka – szef kuchni i autor doktoratu poświęconego Janowi Szyttlerowi, twórcy pierwszych systematycznych książek kucharskich na ziemiach polskich. Zobacz więcej na temat: kulinaria Łukasz Modelski Dwójka

"Trójka – jesteśmy połączeni". Z Trójkowym mikrofonem w Prisztinie [POSŁUCHAJ]

Akcja "Trójka – jesteśmy połączeni" wróciła po dłuższej przerwie! Tym razem z Trójkowym mikrofonem zwiedziliśmy stolicę najmłodszego państwa Europy, czyli Prisztinę, i jej okolice. Historię Kosowa i Prisztiny przybliża nam dziś Paweł Turski. Zobacz więcej na temat: Trójka Trójka - jesteśmy połączeni Paweł Turski podróże turystyka LOT Kosowo prisztina Bałkany

Kuchnia podlaska. Co warto zjeść w Białymstoku?

– Kuchnia podlaska jest smaczna, prosta, ogólnodostępna i nie najdroższa – mówi Andrzej Fiedoruk, ekspert kulinarny, autor książek o kuchni Podlasia. Zobacz więcej na temat: Trójka Białystok Podlasie Paweł Turski podróże Trójkowy Rajd Rowerowy Piotr Firan kulinaria

Ryba po grecku, ziele angielskie. Tajemnice nazw potraw

Barszcz ukraiński, ryba po grecku, karp po żydowsku, pierogi ruskie – skąd wzięły się te nazwy? Jak się okazuje, nie w każdym przypadku nawiązują one do miejsc ich faktycznego pochodzenia. Tajemnice skrywające nazwy popularnych dań i przypraw odsłoniła przed nami dr Ewelina Kwapień, językoznawczyni z Uniwersytetu Warszawskiego. Zobacz więcej na temat: Trójka Witold Lazar Michał Fedusio kulinaria przepisy kulinarne przepisy tradycja Ukraina STYL ŻYCIA przyprawy ryba po grecku ryba pierogi ruskie pierogi