Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

mięso

Koniec epoki kotleta schabowego? Polacy kupują roślinne

Coś ważnego dzieje się na polskich stołach. Z najnowszych danych wynika, że Polacy coraz rzadziej konsumują mięso i wędliny, a chętniej sięgają po ich roślinne odpowiedniki. Choć do wegetariańskiej rewolucji jeszcze daleko, liczby nie kłamią: wydatki na produkty sojowe i wegańskie zamienniki rosną w dwucyfrowym tempie. Czy to chwilowa moda, czy trwały zwrot w diecie Polaków? Zobacz więcej na temat: GOSPODARKA POLSKA handel detaliczny weganizm

Uważaj kupując mięso. Co trzecia porcja z zastrzeżeniami

Myślisz, że kupujesz polskie mięso? Możesz być w błędzie. Najnowsza kontrola państwowej inspekcji ujawniła nieprawidłowości w co trzecim sklepie mięsnym i na co drugim targowisku w Polsce. Inspektorzy znajdowali nie tylko mięso z Niemiec sprzedawane jako polskie, lecz także produkty po terminie ważności. Sprawdź, gdzie musisz uważać najbardziej. Zobacz więcej na temat: GOSPODARKA POLSKA handel żywność

Boże Ciało 2025. Czy 20 czerwca można jeść mięso?

Czy w piątek 20 czerwca, czyli po Bożym Ciele, można jeść mięso? Większość biskupów w Polsce wydała dekrety dotyczące dyspensy od wstrzemięźliwości spożywania pokarmów mięsnych. Wierni muszą w zamian odmówić modlitwę za pokój na świecie lub ofiarować jałmużnę. Zobacz więcej na temat: Boże Ciało Kościół POLSKA

To najzdrowsze mięso. Polacy je lekceważą, Niemcy doceniają

Gęsina, która ma korzystne właściwości dla naszego organizmu, rzadko gości na polskich stołach. Mięso, bogate w witaminy, przeciwutleniacze i zdrowe tłuszcze, jest przeważnie z Polski eksportowane. Przede wszystkim do Niemiec. Zobacz więcej na temat: POLSKA żywność zdrowie gęsi Niemcy

Surowe mięso w walizkach. Nietypowe odkrycie na lotnisku

Ponad 107 kilogramów surowego mięsa odkryli funkcjonariusze Krajowej Administracji Skarbowej na krakowskim lotnisku podczas kontroli walizek dwóch pasażerów lotu z Bliskiego Wschodu. Podróżni zostali ukarani mandatami na łączną kwotę 5 tysięcy złotych. Zobacz więcej na temat: POLSKA regiony Balice Kraków małopolskie Krajowa Administracja Skarbowa

Pakowanie żywności na majówkę. Ekspertka: uważajmy, jak opakowania są oznaczone

Jak od strony kulinarnej przygotować się na majówkę? Wybór odpowiedniego opakowania zależy od rodzaju zabieranych produktów. Torebki foliowe, pojemniki plastikowe, metalowe, szklane, a może ceramiczne? Które z nich sprawdzą się najlepiej i w przypadku jakiego rodzaju żywności. Zobacz więcej na temat: Agnieszka Kunikowska grill owoce warzywa

To zwierzę jest pod ochroną. Polacy jedzą z niego mięso

Żubr, symbol dzikiej przyrody i największy ssak lądowy Europy, coraz częściej pojawia się na talerzach. Mięso tej zwierzyny zyskuje uznanie jako jedno z najszlachetniejszych i najzdrowszych dostępnych w Polsce. Wciąż jest jednak rarytasem. Ze względu na niewielką populację na rynek trafia rocznie kilkadziesiąt osobników. Zobacz więcej na temat: żubr POLSKA dieta

Dzień bez Mięsa, czyli o bogactwie roślin strączkowych

Międzynarodowy Dzień bez Mięsa ma nas zachęcić do ograniczenia spożywania mięsa. - Staram się zawsze na to patrzeć pod kątem korzyści, a nie strat. Zastępujemy jeden produkt, ale tak naprawdę zyskujemy całe bogactwo roślin strączkowych i innych produktów - mówiła w Polskim Radiu 24 dietetyczka Natalia Świetlicka. Zobacz więcej na temat: rośliny strączkowe Marta Hoppe

Czy można jeść smacznie bez mięsa? Sprawdzą to uczniowie ponad 100 szkół

Ponad 100 szkół dołączy od września do projektu "Łódzkie szkoły dla klimatu". Cel jest prosty. Uczniowie mają ograniczyć jedzenie mięsa i zobaczyć, że bezmięsna dieta może być równie smaczna, jak ta mięsna. Podobne eksperymenty żywieniowe są organizowane m.in. w Wielkiej Brytanii, Danii i Francji. Zobacz więcej na temat: Zobacz także Daniel Wydrych dieta Weronika Puszkar zdrowie rośliny

Mięso do kebabów z nielegalnej ubojni. Są pierwsze zarzuty

W powiecie limanowskim w Małopolsce wykryto nielegalną ubojnię. Miejscowa prokuratura wszczęła śledztwo, które obejmuje kilka wątków. Pierwsze zarzuty usłyszeli cudzoziemcy. Zobacz więcej na temat: POLSKA małopolskie prokuratura Limanowa zwierzęta kebab gastronomia regiony

Mięso z probówki w sklepach? Brytyjczycy zmienią przepisy

Mięso, nabiał czy cukier hodowane w laboratorium do spożycia przez ludzi mogą trafić do sprzedaży w Wielkiej Brytanii wcześniej niż oczekiwano, bo już w ciągu dwóch lat. Nad nowymi przepisami pracuje Agencja ds. Standardów Żywności (FSA) we współpracy z firmami z branży spożywczej. W Polsce również produkuje się taką żywność, ale na razie w niewielkiej skali. Zobacz więcej na temat: ŚWIAT Wielka Brytania NAUKA jedzenie nowe technologie Europa

Czy dieta karniwora jest zdrowa? Propagują ją influencerzy

Specjaliści wskazali, że oparta na jedzeniu mięsa dieta karniwora może prowadzić do poważnych, a zarazem bolesnych powikłań zdrowotnych. Zaniepokoiło ich ponadto, że jest ona propagowana przez celebrytów. Zobacz więcej na temat: ŚWIAT zdrowie NAUKA jedzenie dieta

Suszenie żywności. Skuteczny sposób na ograniczenie odpadów

- Każdy produkt spożywczy nadaje się do suszenia, choć najczęściej robimy tak z owocami, grzybami i warzywami oraz z mięsem - mówił w Polskim Radiu 24 Radosław Bogusz z Instytutu Nauk o Żywności SGGW. Zobacz więcej na temat: Polskie Radio 24 żywność ekologia konserwacja ryby Marta Hoppe owoce

Czerwone mięso a demencja. Naukowcy pokazują dane

Osoby spożywające dużo przetworzonego czerwonego mięsa są bardziej narażone na rozwój demencji. Wyniki badań nad dietą zawierającą czerwone mięso pokazują jego związek z szybszym pogarszaniem się zdolności poznawczych. Uważać trzeba na takie przetworzone produkty jak kiełbasa, bekon, czy salami. Zobacz więcej na temat: zdrowie społeczeństwo NAUKA medycyna lekarz ŚWIAT dieta jedzenie badania

Kebabowy przekręt. Nielegalna produkcja i mięso bez badań

Nielegalną przetwórnię mięsa na kebaby wykryli policjanci w podbydgoskiej miejscowości. Mięso nie miało oznaczeń weterynaryjnych i nie było poddane odpowiednim badaniom. Funkcjonariusze ustalają, czy produkt został wprowadzony do obrotu. Zobacz więcej na temat: POLSKA Bydgoszcz żywność kebab policja kujawsko-pomorskie regiony służby i bezpieczeństwo

Bób kontra schabowy, czyli czy strączki zdetronizują mięso

Czy strączki są godnym zamiennikiem mięsa? W jaki sposób wkomponować je w dietę, by sobie nie zaszkodzić? Czy przyszłość ludzkiej diety będzie opierać się na produktach mięsnych, czy roślinnych? Zobacz więcej na temat: Trójka Paulina Górska dieta rośliny strączkowe

Polskie Radio 24 Rewolucja w żywieniu. Czym zastąpimy białko z mięsa?

Jakie są alternatywne źródła białka? Mówi się o owadach, o mięsie komórkowym - są już pierwsze produkty dla ludzi, przyszłością może być też białko mikrobiologiczne SCP. Każda inwestycja w alternatywy dla produktów mięsnych przyczynia się do redukcji emisji gazów cieplarnianych, a więc działa na korzyść całego społeczeństwa. Mówił o tym w Polskim Radiu 24 Radosław Bogusz z Instytutu Nauk o Żywności SGGW w Warszawie. Zobacz więcej na temat: klimat zmiany klimatyczne globalne ocieplenie białko

Rewolucja na polskich stołach? Nadchodzi mięso z probówki

Niebawem na unijny rynek może trafić mięso hodowane komórkowo. Pierwszy w historii wniosek o dopuszczenie takiej formy żywności na unijny rynek złożył francuski startup Gourmey – informuje portal 300gospodarka.pl. Jeśli decyzja w tej sprawie będzie pozytywna, mięso będzie mogło trafić także na polskie stoły. Zobacz więcej na temat: żywność ekologia emisja gazów woda Unia Europejska POLSKA gopodarka