kulinaria w PolskieRadio.pl (21)

"Kwadratura kultury". Świąteczne zwyczaje w Szwecji

Tomaszewska-Bolałek o zwyczajach kulinarnych w Szwecji

- Tradycja przerwy w pracy, by wypić kawę, ma wielkie znaczenie dla Szwedów, bowiem Szwecja jest jednym z największych konsumentów kawy na świecie - mówiła w Polskim Radiu 24 Magdalena Tomaszewska-Bolałek, orientalistka, kulturoznawczyni, badaczka kultury kulinarnej i historii żywienia.

Dobre, nie za słodkie. Dziś obchodzimy Dzień Ciasta

Ląduje na naszych stołach w dni urodzin (przyozdobione świeczkami), dni imienin, w święta, a często zupełnie bez okazji. 26 listopada to National Cake Day, czyli Dzień Ciasta. Jakie wyroby cukiernicze zjadamy najchętniej i jakie cechy powinna posiadać osoba, która przygotuje idealny, pyszny wypiek?

Bonclok znaczy dobrobyt. O tradycjach kuchni śląskiej

- W domu mam 15 różnych boncloków, ten największy ma ok. 100 litrów. Ale nie ma w tym nic dziwnego, bo to naczynie, którego nie mogło zabraknąć w żadnym śląskim domu. Ono zapewniało dobrobyt - opowiada Anna Lerch-Wójcik, autorka książki i pomysłodawczyni projektu "Bonclok".

Klopsiki kontra "latający Jakub", czyli jak gotuje się w Szwecji

Od kuchni Wikningów, po szwedzki stół, od prostych dań znanych w Polsce do wykwintnych posiłków godnych kolacji noblowskiej. - To, co dziś znajduje się na szwedzkich stołach wynika z wielu setek lat wydarzeń, tradycji i nauki - mówiła Magdalena Tomaszewska-Bolałek, kulturoznawca.

kulinaria

"Kwadratura kultury". Świąteczne zwyczaje w Szwecji

"Zapraszamy do stołu". Herbaciane przepisy

Harira - jak przygotować tradycyjną marokańską zupę?

Poutine - jak przygotować kanadyjski przysmak w domu?

Tomaszewska-Bolałek o zwyczajach kulinarnych w Szwecji

"Zapraszamy do stołu". W kuchni ze świętym Mikołajem

"Zapraszamy do stołu". Dzień ciasta

Kulinarny hit z TikToka: jajka typu "pesto eggs"

Dobre, nie za słodkie. Dziś obchodzimy Dzień Ciasta

Pesto eggs - jak przyrządzić je samodzielnie w domu?

Bonclok znaczy dobrobyt. O tradycjach kuchni śląskiej

"Zapraszamy do stołu". Orzechy i orzeszki

Bubble tea - napój młodych. Alternatywa dla kawy

Uczta w kosmosie - taco z papryczkami chili wyhodowanymi przez astronautów

Studencie, odżywiaj się zdrowo. Czyli jak?

Banana bread. Chleb z TikToka

Rogal świętomarciński. Rozsmakuj się w historii Poznania

Klopsiki kontra "latający Jakub", czyli jak gotuje się w Szwecji