Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

przepisy kulinarne

Prawdziwy włoski smak. Przepis na lekką sałatkę

Inspiracją do przepisu, który w tym odcinku audycji "A nuż, widelec" zdradza szefowa kuchni Flawia Borawska, była klasyczna włoska salatka z koprem włoskim i czerwonymi pomarańczami. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka kuchnia wegetariańska przyprawy gotowanie STYL ŻYCIA

Pierwsze promienie wiosny na talerzu

Czasami do zwyczajnej zupy wystarczy dodać kilka liści limonki lub trawę cytrynową, by uczynić nasze danie wyjątkowym. Dziś zdradzamy, jak w prosty sposób sprawić, by wiosna zawitała do naszego jadłospisu. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka kuchnia wegetariańska przyprawy gotowanie STYL ŻYCIA

Zdrowa słodycz w czystej postaci

Ciasto czekoladowe z gruszkami, pomimo dość kalorycznie brzmiącej nazwy, może być lekkim przysmakiem, wartym polecenia nawet w czasie postu. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka wypieki kuchnia wegetariańska zdrowe odżywianie

Pad thai - klasyka kuchni tajskiej

Jednym z najsłynniejszych dań kuchni tajskiej jest pad thai. Łączy w sobie słodki, kwaśny i słony smak. Jego bazą jest makaron ryżowy. W Bangkoku pad thai łatwo znaleźć na ulicznych stoiskach z jedzeniem. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA zdrowie i dieta zdrowe odżywianie Tajlandia kuchnia tajska makaron ryżowy krewetki jedzenie

Kimchi – sfermentowany przysmak

Kimchi jest przystawką, bez której żaden Koreańczyk nie wyobraża sobie posiłku. Niektórzy nazywają ją kiszoną kapustą pekińską po koreańsku. Ma oryginalny smak i wyjątkowy aromat, a wiele wartości odżywczych zawdzięcza procesowi fermentacji. Dlaczego jeszcze warto spróbować tego dania? Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA zdrowe odżywianie zdrowie i dieta dieta zdrowie kuchnia korea przystawki kiszenie kapusty warzywa

Nielubiana i zapomniana. Oswajamy brukselkę

Większość osób nie znosi tego warzywa ze względu na charakterystyczny goryczkowaty smak. W niektórych przypadkach jest lubiana i przyrządzana z wyjątkową pieczołowitością. Jak zatem polubić brukselkę i pamiętać o niej w czasie kuchennych rewolucji? Zobacz więcej na temat: Trójka gotowanie Katarzyna Pruchnicka kuchnia wegetariańska warzywa STYL ŻYCIA zdrowie i dieta

Milion sposobów na danie z ziemniakiem

Ziemniak ziemniakowi nierówny. Jedne są lepsze na kluski, a inne na sałatki. - Warto zainteresować się ziemniakami fioletowymi, bo mają dużo składników odżywczych - zachęca Agnieszka Kręglicka, znawczyni kulinariów. Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka gotowanie Trójka Agnieszka Kręglicka ziemniaki

Właśnie za to lubimy blogi kulinarne

- Blog jest serialem. Przyzwyczajamy się do autorów, to pewien rodzaj przywiązania czy przyjaźni - mówi o blogach kulinarnych dziennikarka i pisarka Agnieszka Drotkiewicz. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka warzywa zdrowie gotowanie zima kuchnia wegetariańska STYL ŻYCIA

Rozgrzewające i energetyczne dania na zimę

- Używam teraz dużo porów, buraków, ziemniaków i dyń - poleca znawczyni zielonej kuchni Magdalena Cielenga-Wiaterek. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka warzywa zdrowie gotowanie zima kuchnia wegetariańska STYL ŻYCIA

Syropy, kordiały, bittersy. Co barman ma w głowie?

– Doświadczony barman powinien znać receptury podstawowych klasyków, czyli od 150 do 200 koktajli – mówił Patryk Kowalski, wicemistrz świata duetów barmańskich. Zobacz więcej na temat: alkohol Łukasz Modelski KULTURA koktajl kulinaria napoje

Ania Starmach: marchewka i kalafior są piękne

Z siostrą Agatą, autorką ilustracji, wydała właśnie książkę kulinarną dla dzieci "Pyszności. Kulinarne pomysły dla małych szefów kuchni". O tym szczególnym wydawnictwie, łączącym kuchnię i sztukę, opowiada Beacie Kwiatkowskiej. Zobacz więcej na temat: kulinaria gotowanie Czwórka Beata Kwiatkowska kuchnia francuska kuchnia STYL ŻYCIA zdrowie i dieta

Smak nieba. Kucharki znikają z polskich plebanii

– Liczba gospodyń plebańskich maleje. Wydaje mi się, że to był ostatni moment, żeby uchwycić to zjawisko – mówił Łukasz Modelski, autor książki "Kuchnia na plebanii". Zobacz więcej na temat: literatura Łukasz Modelski Bartosz Panek kuchnia polska Kościół katolicki kulinaria KSIĄŻKA KULTURA

Piernik

- Piernik to wcale nie jest proste ciasto, jak się nam wszystkim wydaje. Wychodzi zbyt twarde albo nawet zdarzają się piernikowe zakalce - mówi restauratorka, Marta Gessler. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka kuchnia kuchnia polska wypieki Boże Narodzenie pierniki pierniczki Marta Gessler

Zdrowo to także smacznie. Liczy się balans

Taką dewizę w gotowaniu wyznaje Justyna Połeć, autorka kulinarnego bloga, ale przede wszystkim pasjonatka gotowania. W "Czacie Czwórki" zdradziła kilka sekretów swojej kuchni i zdrowego stylu życia. Zobacz więcej na temat: Czwórka STYL ŻYCIA zdrowie i dieta jedzenie kuchnia Piotr Firan Justyna Tylczyńska

Mleko kokosowe - na słodko, na słono, na zdrowie!

Wyciśnięte z białego miąższu orzecha kokosowego mleko to nie tylko alternatywa dla mleka krowiego, którego wiele osób nie może spożywać. To także wyjątkowy składnik wielu potraw, który nadaje im charakterystyczny smak i aromat. Ale to nie koniec. Poza doznaniami smakowymi, mleko kokosowe dostarcza też wiele cennych wartości odżywczych, które pomagają dbać o zdrowie. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA zdrowie dziecka zdrowie dieta orzechy koktajl kuchnia kuchnia tajska mleko uroda witaminy minerały zdrowie i dieta

Sarah Britton: zima smakuje jak pieczona dynia

– To, że pory roku mają różne smaki, odkryłam podczas pracy w gospodarstwie na amerykańskiej pustyni. Przedtem pory roku nie miały dla mnie znaczenia – mówiła autorka bloga "My new roots". Zobacz więcej na temat: kuchnia wegetariańska kulinaria zdrowe odżywianie Łukasz Modelski KULTURA NAUKA

Francuskie słodkości według Alaina Ducasse'a

Alain Ducase to francuski szef kuchni, uważany za najlepszego na świecie. Jego restauracja w Monte Carlo jako pierwsza uzyskała trzy gwiazdki Michelin. Zobacz więcej na temat: Trójka Katarzyna Pruchnicka jedzenie STYL ŻYCIA kuchnia francuska kuchnia

Cztery pomysły na obiad z boczniakami

- Czosnek, szałwia, rozmaryn i pieprz - to aromaty, które idealnie pasują do boczniaków - mówi Katarzyna Pruchnicka. Zobacz więcej na temat: hobby jedzenie Katarzyna Pruchnicka STYL ŻYCIA zdrowie i dieta