żywność w PolskieRadio.pl (98)

Modne jedzenie. Między samotną ascezą a zbiorowym obżarstwem

Modą ostatnich lat jest indywidualnie opracowywana dieta, specjalnie spreparowane dania dostarczane w pojemnikach pod wskazany adres o ściśle wyznaczonych porach. Przeciwwagą dla tej tendencji jest kult wspólnego, radosnego gotowania pod okiem doświadczonych kucharzy. O tym, jak te dwa nurty koegzystują we współczesnej kulturze i jak pogodzić kult smukłości z kultem wspólnego gotowania i jedzenia, mówili w audycji Kwadratura Kultury publicysta prof. Janusz Noniewicz (Akademia Sztuk Pięknych w Warszawie) i Piotr Szymkowiak - autor treningów, w których pomaga zrozumieć znaczenie kuchni i wspólnego stołu. Zobacz więcej na temat: jedzenie moda gotowanie dieta

Opóźnione kukurydziane żniwa

W Polsce jeszcze miejscami trwają zbiory kukurydzy. Analityk banku BGŻ BNP Marta Skrzypczyk mówi, że nie jest do nadzwyczajna sytuacja, bo w poprzednich latach zdarzało się, że zbierało się ją jeszcze w grudniu. Przyznaje jednak, że w tym roku kukurydziane żniwa są opóźnione.

Włochy: co miesiąc brakuje 100 milionów jajek

Związek rolników Coldiretti poinformował, że we Włoszech co miesiąc brakuje w handlu 100 milionów jajek. Jest to spowodowane spadkiem produkcji związanym z zaostrzeniem zasad bezpieczeństwa po tym, jak odnotowano przypadki ptasiej grypy i skażenia jaj szkodliwym fipronilem.

Polacy stawiają na dobrą żywność. A producenci z problemami

Badania pokazują, że wraz z poprawą sytuacji materialnej konsumenci przywiązują większą wagę do jakości spożywanej przez siebie żywności. Takie trendy widać też na polskim rynku. Coraz częściej, w myśl hasła "dobre, bo polskie", kupujemy też u rodzimych sprzedawców. A ci muszą zmagać się z wieloma problemami, między innymi z konkurencją ze strony dużych koncernów.

Mali producenci żywności z problemami

W kwestii bezpieczeństwa żywności plasujemy się wysoko, bo na 28 miejscu na 109 krajów świata. Tak wynika z raportu Economist Intelligence Unit, zleconego przez firmę DuPont. Jednak, mimo że polska żywność jest dobrej jakości, to zwłaszcza mali producenci borykają się z mniejszymi lub większymi problemami.

Jajka gwałtownie drożeją. Przed świętami ich ceny spadną?

Ceny jajek są najdroższe od 2012 roku, i to nie tylko w Polsce, ale i w innych krajach Unii Europejskiej. Z czego wynikają te wzrosty i kiedy możemy spodziewać się spadku cen jaj, mówi Naczelnej Redakcji Gospodarczej Polskiego Radia Mariusz Hamulczuk z Wydziału Nauk Ekonomicznych SGGW.

Jak to jest z jakością mięsa w Polsce?

Kiedyś mięso było znacznie lepsze niż dzisiaj. Bo dziś to chemia i w ogóle wszystko sztuczne - tego rodzaju opinie krążą nie tylko wśród zwykłych konsumentów. Czasem bezwiednie utwierdzają ją naukowcy, wypowiadając się krytycznie o branży czy braku dostatecznej informacji na temat sprzedawanych produktów żywnościowych.

żywność

„Lubię, bo polskie”: oto laureaci rankingu Polskiego Radia!

Świąteczny stół będzie droższy. Dlaczego?

Gala Nagrody "LUBIĘ BO POLSKIE"

Modne jedzenie. Między samotną ascezą a zbiorowym obżarstwem

Opóźnione kukurydziane żniwa

BioBazar, czyli jak przekuć porażkę w sukces

Jaki olej do sałatki, a jaki do smażenia?

Nie tylko rogal świętomarciński. Menu na specjalne okazje

Ekożywność nęci Polaków

Polska branża mięsna wymaga zmian

Włochy: co miesiąc brakuje 100 milionów jajek

Polacy stawiają na dobrą żywność. A producenci z problemami

Czy Polacy jedzą zdrowo?

Do UE trafi mięso zwierząt karmionych hormonami?

Mali producenci żywności z problemami

Skąd wysokie ceny jajek, masła, mleka?

Jajka gwałtownie drożeją. Przed świętami ich ceny spadną?

Jak to jest z jakością mięsa w Polsce?