jedzenie w PolskieRadio.pl (53)

"Dzieje się je" – historia kulinariów dla małych i tych większych

Skąd przypłynęła wanilia i... guma do żucia? Skąd się wziął widelec we Francji? Kiedy pojawiły się słodycze? Odpowiedzi na te pytania można znaleźć się w książce Łukasza Modelskiego "Dzieje się je. Mała historia kuchni". Jeszcze więcej ciekawostek autor zdradził Katarzynie Pruchnickiej w audycji.

Koronawirus a zakupy. Czy produkty spożywcze trzeba dezynfekować?

Z badań nie wynika, aby koronawirus mógł wnikać do produktów spożywczych i w ten sposób przedostawać się do organizmu człowieka. Jednak cząsteczki wirusa mogą znaleźć się na powierzchni produktów spożywczych lub na ich opakowaniach. Jak postępować z przyniesionymi do domu zakupami?

Co gościło na królewskich stołach?

- Królewskie uczty z założenia musiały być ustami wystawnymi, ponieważ od tego zależał prestiż dworu, trzeba było się pokazać. Natomiast królowie mieli bardzo różne gusta - mówiła w "Poranku Dwójki" Wika Filipowicz, autorka książki "Przy stole z królem. Jak ucztowano na królewskim dworze".

Co jeść, a czego nie jeść w czasie epidemii? Dietetycy odpowiadają

Jak zadbać o nasze ciało, a co za tym idzie – o odporność, gdy nasze możliwości uprawiania sportu są mocno ograniczone? Można, a nawet trzeba zastosować odpowiednią dietę. Specjaliści od żywienia przypominają, by na czas pandemii szczególnie mocno zwracać uwagę na to, co trafia na nasz talerz.

Książka "Less waste Polska". Styl czy moda?

- Dan Barber postanowił podawać gościom dania przygotowane wyłącznie z resztek, np. z pulpy po burakach. To były resztki z innych restauracji. Projekt odniósł ogromny sukces - mówiła o jednym z najlepszych kucharzy na świecie Małgorzata Minta, autorka tekstu w książce "Less Waste Polska".

Niesprzedana żywność trafi w końcu do potrzebujących

Jak podaje Federacja Polskich Banków Żywności w naszym kraju od 30 proc. do nawet 50 proc. produkowanej żywności trafia na śmietnik. Zgodnie z ustawą o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności sklepy powyżej 250 m kw., których połowa przychodów pochodzi ze sprzedaży żywności, będą musiały zawierać z organizacjami pozarządowymi umowy na nieodpłatne przekazanie niesprzedanej żywności. Zobacz więcej na temat: Karolina Rożej Grzegorz Frątczak żywność

jedzenie

"Dzieje się je" – historia kulinariów dla małych i tych większych

Tajemnice "Wszystkich poranków świata"

Koronawirus a zakupy. Czy produkty spożywcze trzeba dezynfekować?

Rabarbar. Wiosenny deser z witaminowych łodyg

Co gościło na królewskich stołach?

Wielkanocne potrawy dawniej i dziś. Czy kontynuujemy kulinarne tradycje?

COVID-19. Czy zakupy trzeba czyścić po powrocie do domu?

Które lokale oferują jedzenie na wynos lub w dostawie? Powie nam mapa

Francuskie rogaliki, pizza i hummus - zrób je w domu

"Rękopis znaleziony w Saragossie". Świat kulinariów hiszpańskich

Co jeść, a czego nie jeść w czasie epidemii? Dietetycy odpowiadają

Przed snem nie najadaj się na zapas

Granola - to po prostu słodycz. "Lepiej wybierz zwykłe płatki"

Włoska kuchnia pachnąca bazylią

"Niewykorzystane jedzenie przekażcie potrzebującym". Poznański Caritas apeluje do restauracji

Kasze, makarony i puszki. Żywność na czas pandemii

Książka "Less waste Polska". Styl czy moda?

Niesprzedana żywność trafi w końcu do potrzebujących