warzywa w PolskieRadio.pl (16)

Styl życia = styl żywienia. Menu z ideą

Coraz częściej spotykamy osoby, które nie spożywają mięsa, glutenu, produktów pochodzenia zwierzęcego i wielu innych produktów. Powstają też restauracje serwujące dania dla wymagających. Jedni decydują się na zmianę sposobu żywienia z powodów zdrowotnych, np. chorób i alergii, a inni w trosce o środowisko, względy ekologiczne i moralne. Przedstawiamy kilka rodzajów najbardziej charakterystycznych diet. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA zdrowie i dieta zdrowie jedzenie żywność dieta kuchnia owoce zwierzęta

Ziemniaki wyszły z mody? Polacy jedzą ich coraz mniej

Europejczycy, w tym również Polacy, jedzą coraz mniej ziemniaków. Czy ten utrzymujący się trend spadkowy spożycia, a także wyraźnie niższe ceny przełożą się również na zmniejszenie liczby gospodarstw rolnych zajmujących się w naszym kraju uprawą tego warzywa?

Skąd wzięła się nazwa fasolka po bretońsku?

- Gotuję fasolę z odrobiną cukru i solę intensywnie dopiero pod koniec gotowania. Dodaję szałwię, rozmaryn i czosnek, a gdy jest miękki i odcedzony dolewam oliwę. Fasola staje się wtedy włoska i można ją zjadać po ziarenku jak cukierki - poleca Agnieszka Kręglicka.

Po co modyfikujemy genetycznie żywność?

W języku angielskim skrót GMO oznacza dokładnie "genetycznie modyfikowany organizm". Eksperymenty laboratoryjne nad genetyczną modyfikacją żywności zaczęto prowadzić 30 lat temu, a pierwszy raz trafiła ona na nasze stoły w latach 90. ubiegłego stulecia. Co dzisiaj wiemy o GMO?

Sfermentowane znaczy zdrowe. Pora na kiszonki

Są nie tylko smaczne i pożywne, ale też zdrowe, gdyż poza wieloma witaminami i składnikami mineralnymi zawierają bakterie kwasu mlekowego chroniące nas przed chorobami i infekcjami. Kiszonki są zatem naturalnym probiotykiem, cenną przekąską, dodatkiem do dań i sałatek. Ponadto, są wygodne w przechowywaniu i nie psują się tak łatwo, bo są już… sfermentowane.

Białaczka szpikowa – z choroby agresywnej do przewlekłej

Kilkanaście lat temu pacjenci chorzy na białaczkę szpikową umierali w przeciągu 3-4 lat. Dziś średni czas przeżycia chorych nie odbiega od populacji zdrowej. O tym, jak ta agresywna choroba stała się chorobą przewlekłą, dzięki czemu pacjenci żyją dłużej, mówił w Rozmowach o Zdrowiu prof. Krzysztof Warzocha, dyrektor Instytutu Hematologii i Transfuzjologii w Warszawie.

Rosyjskie embargo. Pomoc dla sadowników niewystarczająca?

Plony jabłek w tym roku zapowiadają się na jeszcze lepsze niż w roku 2015. Są szacowane na 4 mln ton. Rynek krajowy - przemysł i konsumpcja - mogą wchłonąć do 3 mln ton tych owoców. Eksport w poprzednim sezonie wyniósł około 1 miliona ton i był na podobnym poziomie jak w sezonie 2014 roku. Brak rynku rosyjskiego jest wyraźnie odczuwalny, zresztą nie tylko przez polskich sadowników.

Zapobiega chorobom: od przeziębień do nowotworów

Sami jej nie wytwarzamy i nie potrafimy magazynować. Jest jednak niezbędna, a niedobory odczuwalnie dają o sobie znać. Uzupełnianie jej braków powinno być jednak samą przyjemnością, bo po pierwsze: znajduje się w lubianych produktach spożywczych, a po drugie – wraz z nią serwujemy sobie zdrowie i młody wygląd.

warzywa

Ekologiczna żywność. Czy musi być droga?

Styl życia = styl żywienia. Menu z ideą

Ziemniaki wyszły z mody? Polacy jedzą ich coraz mniej

Burak w niecodziennym wydaniu

Skąd wzięła się nazwa fasolka po bretońsku?

Po co modyfikujemy genetycznie żywność?

Sfermentowane znaczy zdrowe. Pora na kiszonki

Co jeść jesienią, żeby się rozgrzać?

Białaczka szpikowa – z choroby agresywnej do przewlekłej

Rosyjskie embargo. Pomoc dla sadowników niewystarczająca?

Zapobiega chorobom: od przeziębień do nowotworów

Warzywne zupy oczyszczą organizm

Przed jedzeniem myjmy owoce i warzywa!

Zatrzymaj aromat lata i bierz się za suszenie

Językowe tajemnice dyni, kabaczka i arbuza

Kolorowe warzywa - to zasługa chemii

"Bakłażany na stół" - kulinarne nowinki PRL-u

0,5 mld zł za ograniczenie produkcji owoców i warzyw