warzywa w PolskieRadio.pl (17)

Skąd wzięła się nazwa fasolka po bretońsku?

- Gotuję fasolę z odrobiną cukru i solę intensywnie dopiero pod koniec gotowania. Dodaję szałwię, rozmaryn i czosnek, a gdy jest miękki i odcedzony dolewam oliwę. Fasola staje się wtedy włoska i można ją zjadać po ziarenku jak cukierki - poleca Agnieszka Kręglicka.

Po co modyfikujemy genetycznie żywność?

W języku angielskim skrót GMO oznacza dokładnie "genetycznie modyfikowany organizm". Eksperymenty laboratoryjne nad genetyczną modyfikacją żywności zaczęto prowadzić 30 lat temu, a pierwszy raz trafiła ona na nasze stoły w latach 90. ubiegłego stulecia. Co dzisiaj wiemy o GMO?

Sfermentowane znaczy zdrowe. Pora na kiszonki

Są nie tylko smaczne i pożywne, ale też zdrowe, gdyż poza wieloma witaminami i składnikami mineralnymi zawierają bakterie kwasu mlekowego chroniące nas przed chorobami i infekcjami. Kiszonki są zatem naturalnym probiotykiem, cenną przekąską, dodatkiem do dań i sałatek. Ponadto, są wygodne w przechowywaniu i nie psują się tak łatwo, bo są już… sfermentowane.

Białaczka szpikowa – z choroby agresywnej do przewlekłej

Kilkanaście lat temu pacjenci chorzy na białaczkę szpikową umierali w przeciągu 3-4 lat. Dziś średni czas przeżycia chorych nie odbiega od populacji zdrowej. O tym, jak ta agresywna choroba stała się chorobą przewlekłą, dzięki czemu pacjenci żyją dłużej, mówił w Rozmowach o Zdrowiu prof. Krzysztof Warzocha, dyrektor Instytutu Hematologii i Transfuzjologii w Warszawie.

Rosyjskie embargo. Pomoc dla sadowników niewystarczająca?

Plony jabłek w tym roku zapowiadają się na jeszcze lepsze niż w roku 2015. Są szacowane na 4 mln ton. Rynek krajowy - przemysł i konsumpcja - mogą wchłonąć do 3 mln ton tych owoców. Eksport w poprzednim sezonie wyniósł około 1 miliona ton i był na podobnym poziomie jak w sezonie 2014 roku. Brak rynku rosyjskiego jest wyraźnie odczuwalny, zresztą nie tylko przez polskich sadowników. Zobacz więcej na temat: agencja rynku rolnego Aleksandra Tycner embargo Komisja Europejska owoce rosyjskie embargo

Zapobiega chorobom: od przeziębień do nowotworów

Sami jej nie wytwarzamy i nie potrafimy magazynować. Jest jednak niezbędna, a niedobory odczuwalnie dają o sobie znać. Uzupełnianie jej braków powinno być jednak samą przyjemnością, bo po pierwsze: znajduje się w lubianych produktach spożywczych, a po drugie – wraz z nią serwujemy sobie zdrowie i młody wygląd.

Wegetarianizm jest zdrowy dla dziecka. Co z weganizmem?

Rodzice wprowadzają różne diety do jadłospisów swych pociech. Zdania ekspertów na ich temat są podzielone. Jeden z autorytetów pediatrii prof. Janusz Księżyk z CZD podkreśla, że dieta wegetariańska jest równoważną i równie dobrą dla dzieci. Zupełnie inne zdanie ma na temat weganizmu.

warzywa

Skąd wzięła się nazwa fasolka po bretońsku?

Po co modyfikujemy genetycznie żywność?

Sfermentowane znaczy zdrowe. Pora na kiszonki

Co jeść jesienią, żeby się rozgrzać?

Białaczka szpikowa – z choroby agresywnej do przewlekłej

Rosyjskie embargo. Pomoc dla sadowników niewystarczająca?

Zapobiega chorobom: od przeziębień do nowotworów

Warzywne zupy oczyszczą organizm

Przed jedzeniem myjmy owoce i warzywa!

Zatrzymaj aromat lata i bierz się za suszenie

Językowe tajemnice dyni, kabaczka i arbuza

Kolorowe warzywa - to zasługa chemii

"Bakłażany na stół" - kulinarne nowinki PRL-u

0,5 mld zł za ograniczenie produkcji owoców i warzyw

Kuchnia dla serca. "Czerpiemy zdrowie z liści"

Wegetarianizm jest zdrowy dla dziecka. Co z weganizmem?

Mniej pieczywa, więcej warzyw i owoców

Owoce i warzywa - zdrowie w słoikach