ziemniaki w PolskieRadio.pl (1)

Co jadano 300 lat temu? Szparagi, topinambur i królewska moda na ziemniaki

Przygotujesz je na tysiąc sposobów. Ratujmy polskie ziemniaki

"Polski ziemniak to nie tylko produkt, ale też tradycja i fundament naszej kuchni. Przy obecnej nadpodaży część plonów może się zmarnować. Każdy wybór ma znaczenie - kupując polskie ziemniaki, wspieramy rolników, ograniczamy marnowanie żywności i inwestujemy w bezpieczeństwo żywnościowe kraju" - przekonuje Ministerstwo Rolnictwa. Trwa akcja "Polski ziemniak - bohater każdego obiadu", która ma zachęcić konsumentów do kupowania polskich ziemniaków.

Od sałatki po deser. Sekrety ziemniaków w kuchni regionalnej

Gościem audycji "Folder ulubione" był Paweł Ochman, autor książki "Ziemniaki w roślinnej kuchni regionalnej", który opowiadał o ziemniaku jako niezwykle wszechstronnym warzywie w kuchni polskiej. Przypominał jego tradycyjne i mniej oczywiste zastosowania - od klasycznych dań obiadowych, przez regionalne sałatki i kiszonki, aż po słodkie wypieki, pokazując, że ziemniak ma znacznie bogatszą historię, niż mogłoby się wydawać.

Sielski, wiejski, sobotni poranek w Czwórce

Sobotę rozpoczynamy niespiesznie, zielono, ekologicznie wraz z kurami i ziemniakami. Gdy w kuchniach wielu domów trwają ostatnie przygotowania do świąt Wielkiej Nocy my sprawdzamy jakie ziemniaki najlepiej dodać do sałatki jarzynowej, a jakie do placków ziemniaczanych.

W sklepach pojawią się kolorowe ziemniaki? Polscy naukowcy pracują nad tym

Naukowcy z Uniwersytetu w Siedlcach prowadzą badania nad uprawą ziemniaków o fioletowym, różowym lub czerwonym miąższu. Według nich kolorowe ziemniaki mają wiele zalet - korzystnie wpływają na zdrowie, różnorodność upraw i konkurencyjność polskiego rolnictwa.

Frytki zwiększają ryzyko cukrzycy. Co z ziemniakami gotowanymi, pieczonymi i ryżem?

Spożywanie trzech porcji frytek tygodniowo wiąże się z 20 proc. wzrostem ryzyka rozwoju cukrzycy typu 2, natomiast jedzenie podobnych ilości ziemniaków w innej postaci - gotowanych, pieczonych czy puree - nie ma tak istotnego efektu - wynika z badania opublikowanego w czasopiśmie "The BMJ".

Na Białorusi brakuje ziemniaków - kluczowego warzywa tamtejszej gospodarki

Na Białorusi brakuje ziemniaków - podstawowego warzywa w tamtejszej kuchni, symbolu białoruskiego rolnictwa. Mieszkańcy wszystkich regionów skarżą się na deficyt bulw. To pierwsza taka sytuacja w historii Białorusi. Ziemniaki i owoce lasu były podstawą wyżywienia Białorusinów w czasach głodu i wojen.

Kryzys ziemniaczany na Białorusi. Łukaszenka z pilnym apelem

Białoruś, która słynie z zamiłowania do ziemniaków, zmaga się obecnie z ich poważnym niedoborem. Prezydent Aleksandr Łukaszenka przyznał, że "prawie wszystko sprzedano do Rosji", i zaapelował do obywateli o zwiększenie upraw. Jednocześnie reżim został zmuszony do otwarcia importu z krajów Unii Europejskiej, które jeszcze niedawno określał mianem "nieprzyjaznych".

Ziemniaki towarem luksusowym na Białorusi. Mińsk ma problem

Ceny ziemniaków na Białorusi gwałtownie rosną, a w sklepach zaczyna ich brakować. Białorusini są niezadowoleni, a prezydent Alaksandr Łukaszenka publicznie krytykuje odpowiedzialnych urzędników. Skąd biorą się braki ziemniaków w kraju będącym jednym z większych producentów?

Wystawa "Bulwa". Plastyczne przedstawienie ziemniaka

Arkadiusz Szwed, projektant, wykładowca, opiekun projektu School of Form uniwersytetu SWPS, Katarzyna Matosek i Milena Bednarczyk, studentki SWPS, mówią w Polskim Radiu 24 o wspólnym projekcie, czyli wystawie plastycznej "Bulwa", poświęconej znaczeniu ziemniaka w szeroko rozumianej polskiej kulturze.

ziemniaki

Co jadano 300 lat temu? Szparagi, topinambur i królewska moda na ziemniaki

Przygotujesz je na tysiąc sposobów. Ratujmy polskie ziemniaki

Od sałatki po deser. Sekrety ziemniaków w kuchni regionalnej

Gigantyczna nadpodaż ziemniaków. Rolnicy apelują o pomoc

Sielski, wiejski, sobotni poranek w Czwórce

Niemieckie kartofle opanowały Polskę. Wydaliśmy 288 mln zł

"Ziemniak". Katarzyna i Zofia Pilitowskie o nowych pomysłach na ziemniaki

W sklepach pojawią się kolorowe ziemniaki? Polscy naukowcy pracują nad tym

Frytki zwiększają ryzyko cukrzycy. Co z ziemniakami gotowanymi, pieczonymi i ryżem?

Wojsko na żniwach. Łukaszenka ruga dyrektorów kołchozów

Młode tańsze od starych. Jest jednak ziemniaczany "haczyk"

Nie jedz tych ziemniaków. Pilny komunikat Lidla

Na Białorusi brakuje ziemniaków - kluczowego warzywa tamtejszej gospodarki

Kryzys ziemniaczany na Białorusi. Łukaszenka z pilnym apelem

Ziemniaki towarem luksusowym na Białorusi. Mińsk ma problem

Eksport polskich ziemniaków. Wykryto groźną bakterię

Wystawa "Bulwa". Plastyczne przedstawienie ziemniaka

Rosyjskie ogórki zalewają Polskę. Kupujący są nieświadomi