Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kulinaria

Zawód - food designer. Jak wygląda ta praca?

Food designer to człowiek, który odpowiada za ułożenie i fotografowanie jedzenia m.in. do książek kulinarnych. Jakie sztuczki stosują food designerzy? Zobacz więcej na temat: Czwórka design fotografia jedzenie żywność

Food designer. Oto tricki, które warto znać

Food designer to człowiek, który odpowiada m.in. za ułożenie i fotografowanie jedzenia do książek kulinarnych. Jakie sztuczki stosują food designerzy i czy jedzenie przygotowane przez food stylistów rzeczywiście nadaje się do konsumpcji? Zobacz więcej na temat: Czwórka design fotografia jedzenie żywność

To one dbały o brzuchy powstańców

Zupa plujka, mąka z trawy, kawa z żołędzi, marmolada z buraków, ziemniaki udające jajka to wbrew pozorom nie są potrawy z nowoczesnej kuchni, a dania, którymi kucharki karmiły walczących w Powstaniu Warszawskim. Zobacz więcej na temat: Czwórka II wojna światowa kuchnia

Bohater na diecie. Jak jedzą gwiazdy w filmach?

Jakie nawyki żywieniowe mają bohaterowie filmów? Na przykład George Clooney jest uczulony na ser w obrazie "Tajne przez poufne". Zobacz więcej na temat: aktorzy Czwórka dieta FILM zdrowie

Sery podpuszczkowe. Na początku był kozi bukłak?

- Serowar nie ma w serowarni podpuszczki jako takiej. Musi ją sobie wysublimować - o produkcji serów podpuszczkowych (np. parmezan czy gouda) opowiadał w Dwójce Gieno Mientkiewicz. Zobacz więcej na temat: Gieno Mientkiewicz kuchnia mleko Łukasz Modelski

Maria Przybyszewska. Pasja gotowania i... stylu

Maria Przybyszewska, szefowa kuchni, stylistka jedzenia opowiadała w Czwórce m.in. o życiu "od kuchni" w najlepszych restauracjach świata. Zobacz więcej na temat: Aleksandra Jasińska Czwórka gotowanie Karina Terzoni

Mleczne skarby. Sery i ich tajemnice

Co to jest podpuszczka, czy w Polsce produkuje się sery dojrzewające? O tym m.in. porozmawiamy w audycji "Droga przez mąkę" Zobacz więcej na temat: kuchnia mleko

Maria Przybyszewska. Pasja gotowania i... stylu

Szefowa kuchni i stylistka jedzenia, która na koncie ma współpracę z najlepszymi restauracjami świata - pojawi się w "Dniu Kobiet". Zobacz więcej na temat: Czwórka gotowanie HISTORIA

Dieta Jamesa Bonda. Ulubione dania agentów

- Bond na ekranie rzadko coś je, choć często zamawia. I choć jest agentem luksusowym, jego wymagania kulinarne są dość proste - opowiada krytyk filmowy Michał Burszta. Zobacz więcej na temat: Beata Kwiatkowska Czwórka hobby kino

Szalone małże płyną do Polski. Smaki prosto z Chile

- Oczywiście wino, owoce morza, owoce suszone. Ale są też produkty mniej oczywiste - wyliczała Katarzyna Kaźmierska z Ambasady Republiki Chile w Warszawie, opowiadając o kuchni chilijskiej. Zobacz więcej na temat: Chile kuchnia Łukasz Modelski

Co najbardziej smakuje w Chile?

W "Drodze przez mąkę" o kuchni chilijskiej porozmawiamy z Katarzyną Kaźmierską z Ambasady Republiki Chile w Warszawie. Zobacz więcej na temat: Chile

Koncertowe menu. "Nie samą muzyką żyją artyści"

- Rider, czyli lista tego, co artysta potrzebuje na koncercie, często odsłania nieznane oblicze muzyków. Ostry na scenie Eminem w garderobie musi mieć masło orzechowe i truskawkowe galaretki - dziennikarz i bloger Piotr Grabarczyk. Zobacz więcej na temat: Beata Kwiatkowska Czwórka MUZYKA

Prawdziwe oblicze Paryża

Ewa i Michał Jaworscy - małżeństwo polskich przewodników po Paryżu - polecają najatrakcyjniejsze turystycznie zakątki Paryża i weryfikują nasze stereotypy na temat Francji. Zobacz więcej na temat: Francja gotowanie podróże Roman Czejarek turystyka

Pomidorowa jako dzieło sztuki. Przypadek Warhola

- Jedzenie staje się przedmiotem sztuki współczesnej. A pierwsze kroki w tym kierunku stawiał Andy Warhol ze swoją pomidorówką - opowiada Konrad Schiller, kurator sztuki z CSW w Warszawie. Zobacz więcej na temat: Andy Warhol Beata Kwiatkowska Czwórka SZTUKA KULTURA

Gastrobanda. Cała prawda o kuchni od kuchni

- Nawet jeśli kuchnia jest otwarta i teoretycznie gościom restauracji wydaje się, że widzą, co się tam dzieje, to jest to zaledwie ułamek prawdy - przekonują autorzy książki "Gastrobanda. Wszystko, co powinieneś wiedzieć zanim wyjdziesz coś zjeść". Zobacz więcej na temat: Beata Kwiatkowska Czwórka FILM SZTUKA

Prażuchy i zupełnie inne ciasta

Proziaki, buchciki, brytwaniaki, popierduchy - o słonych wypiekach z różnych regionów Polski na antenie Dwójki opowiadał szef kuchni Gien Mientkiewicz. Zobacz więcej na temat: kuchnia polska KULTURA Łukasz Modelski

Street food - to nie tylko burgery i frytki

- W Europie Zachodniej i USA food trucki są pełnoprawnym elementem sceny gastronomicznej. W Polsce wciąż jest to traktowane jako ciekawostka - mówi Michał Skoczek czyli Żorż Ponimirski, autor bloga Street Food Polska. Zobacz więcej na temat: Aleksandra Jasińska blog blogosfera Czwórka jedzenie Kamil Jasieński

Najsłynniejsza pomidorowa na świecie

Andy Warhol w latach 50-tych namalował serię obrazów przedstawiających puszki zupy Campbell. Czy spodziewał się popularności swego dzieła? Zobacz więcej na temat: Andy Warhol Czwórka jedzenie