McDonald’s stawia na białko? Specjalny dodatek w burgerach W Indiach ogromnym zainteresowaniem cieszy się nowa propozycja/dodatek w menu McDonald’s - wegetariańskie kawałki białkowe. To pierwszy na świecie tego typu produkt marki, stworzony we współpracy z lokalnym rządem oraz ekspertami ds. żywności. Zobacz więcej na temat: ŚWIAT Indie McDonald's białko żywność
Szokujący film ambasady Izraela. "W Gazie jest jedzenie!" W Strefie Gazy panuje głód, co potwierdziła klasyfikacja wspierana przez ONZ. Dane pokazują, że głoduje tam kilka lub nawet kilkadziesiąt tysięcy dzieci. Tymczasem ambasada Izraela opublikowała film, w którym pokazano, że w mieście Gaza jest duży wybór jedzenia i działa wiele restauracji oraz kawiarni. Zobacz więcej na temat: ŚWIAT Strefa Gazy Izrael Bliski Wschód
Koniec wakacji all inclusive w tym kraju? Turcja mówi "stop" marnowaniu jedzenia Turcja planuje ograniczenie popularnej formuły all inclusive w hotelach, motywując to koniecznością walki z masowym marnowaniem jedzenia. Resort turystyki pracuje nad zmianami - od rezygnacji z obfitych bufetów po wprowadzenie opcji à la carte, która ma zmniejszyć straty żywności. Zobacz więcej na temat: Turcja wakacje urlop hotel
Oszukiwanie na produktach, przeterminowane mięso. Fatalne wyniki kontroli food trucków Według Inspekcji Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych 69 proc. skontrolowanych food truckach niewłaściwie informowało konsumentów o serwowanej żywności. Zastrzeżenia najczęściej dotyczyły źle podanego składu potraw lub braku takiej informacji. Zobacz więcej na temat: fast food kontrola
Marcin Wojtasik o ramenie: to były początkowo chińskie kluski Niech pierwszy rzuci pałeczkami, kto nie słyszał o ramenie. Jednak mało kto wie tyle o tym daniu, co Marcin Wojtasik, antropolog i socjolog zajmujący się kuchnia azjatycką. W Czwórce opowiedział o znaczeniu ramenu dla Japończyków, a także wyjaśnił, w jaki sposób osiągnąć ten niepowtarzalny smak. Zobacz więcej na temat: Czwórka ramen kuchnia Japonia Azja Kamil Jasieński
Opowieść Jana Knąbera, Mistrza Polski Sommelierów Gościem audycji "Droga przez mąkę" był tym razem Jan Knąber - laureat XXIV Mistrzostw Polski Sommelierów, zawodowo od dwóch lat związany z restauracją Rozbrat 20. Zobacz więcej na temat: Łukasz Modelski Włochy Dwójka
Cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, aspartam. Czym słodzone są napoje w Polsce? Amerykański prezydent Donald Trump powiadomił, że koncern Coca-Cola zgodził się po rozmowie z nim na wykorzystywanie cukru trzcinowego w swych napojach sprzedawanych w USA. Koncern nie potwierdził tych doniesień. Obecnie coca-cola w Stanach Zjednoczonych jest słodzona syropem glukozowo-fruktozowym. Czym słodzone są najczęściej napoje w Polsce? Co jest najlepsze z punktu widzenia konsumenta? Zobacz więcej na temat: cukier dieta zdrowie
Ostrzeżenie GIS. Chodzi o łyżkę cedzakową Główny Inspektorat Sanitarny ostrzega przed używaniem łyżki cedzakowej znanej marki. Przedmiot ten nie powinien mieć styczności z żywnością, ponieważ przenoszą się z niej substancje mogące być zagrożeniem dla naszego zdrowia - wynika z poniedziałkowego komunikatu. Zobacz więcej na temat: zdrowie POLSKA GIS żywność handel sklepy
PREMIUM Jagodziankowy spór. Skąd bierze się ich cena? Zapytaliśmy Latem wracają na cukiernicze salony i prowokują wielką debatę. Dla jednych to smak dzieciństwa, dla innych drożdżowy luksus za zbyt wysoką cenę. O jagodziankowy spór zapytaliśmy właścicielkę cukierni Urszi Cakes, przedstawicieli piekarni Lubaszka oraz influencerkę kulinarną Natalię Maszkowską. Zobacz więcej na temat: POLSKA jagodzianka przedsiębiorca
Dorsz czy tańszy zamiennik? Czarniak coraz popularniejszy w smażalniach Czarniak nazywany jest dorszem czarnym, część właścicieli nadmorskich lokali sprzedaje go więc jako dorsza. Sęk w tym, że są to dwie różne ryby a do tego czarniak jest dużo tańszy. Zobacz więcej na temat: turystyka
Grzybowa plantacja w domu - to możliwe! Szczypiorek, bazylia, rukola, a nawet cukinia i pomidory z powodzeniem rosną na naszych domowych parapetach. Okazuje się, że w domach możemy hodować też grzyby - jak to zrobić opowiemy w "Szanuj zieleń". Zobacz więcej na temat: Czwórka grzyby
Popularne chipsy wycofane ze sprzedaży. Jest komunikat GIS Chodzi o znane chipsy Lays, w których znaleziono "potencjalnie szkodliwe dla zdrowia, które nie powinny znajdować się w żywności". Partia produktu jest obecnie wycofywana ze sklepów, a polski dystrybutor zwrócił się do klientów z apelem o zwrot zakupionych paczek. Zobacz więcej na temat: POLSKA GIS żywność zdrowie zagrożenie
Miasto, makaron i mit. Prawdziwa historia włoskiego jedzenia W "Drodze przez mąkę" spotkaliśmy się z Pawłem Bravo, który opowiadał o książce "Delizia! Wielka historia Włochów i ich jedzenia" Johna Dickie'ego. Zobacz więcej na temat: Łukasz Modelski Włochy
Książka, która zabiera czytelników w podróż po japońskiej gastronomii "Umami. Jak smakuje Japonia. Poznaj smaki japońskich miast, lokalne targi i knajpki, mistrzów kuchni i specjalne przepisy. Wszystko o japońskiej gastronomii" to książka, które autorem jest Tomasz Cegielski. W Dwójce zaprosiliśmy na kulinarną rozmowę. Zobacz więcej na temat: Łukasz Modelski Tokio Dwójka
Matcha - czym jest i jakie ma właściwości? Czy picie matchy jest dobre dla zdrowia? Japońska zielona herbata matcha zyskuje w Polsce na popularności. Smak ma dość charakterystyczny i nie przypadnie do gustu każdemu. Czy warto jej spróbować? Jakie korzyści dla naszego zdrowia płyną z jej regularnego picia? Zobacz więcej na temat: herbata Japonia dieta
Zdrowe grillowanie. Warto wcześniej przygotować mięso i używać tacek aluminiowych W grillowaniu przede wszystkim chodzi o miłe spędzenie czasu w dobrym towarzystwie. Jeśli jednak chcielibyśmy również zadbać o to, by przyrządzane przez nas potrawy były zdrowe, warto zastosować się do kilku zasad. Zobacz więcej na temat: grill zdrowie dieta
Uprawy bananów zagrożone. Czy owoc zniknie z naszej diety? Uprawy banana na świecie stoją w obliczu poważnego kryzysu. Do 2080 roku powierzchnia nadająca się pod uprawy eksportowe może zmniejszyć się aż o 60 proc. Przyczyną tego alarmującego zjawiska są zmiany klimatyczne, które coraz silniej uderzają w regiony zależne od produkcji bananów. Eksperci ostrzegają, że jeśli nie zostaną podjęte pilne działania, banany mogą wkrótce stać się dobrem luksusowym. Zobacz więcej na temat: rolnictwo kryzys klimatyczny Gwatemala Ameryka Południowa ŚWIAT
"Uczta Chrobrego" - dania inspirowane kuchnią piastowską w restauracjach w Gnieźnie Potraw inspirowanych kuchnią piastowską można będzie spróbować przez cały czerwiec w Gnieźnie, w ramach projektu "Uczta Chrobrego". Projekt wpisuje się w jubileusz 1000-lecia koronacji pierwszych królów Polski. Zobacz więcej na temat: Gniezno turystyka Piastowie