kuchnia w PolskieRadio.pl (1)

Jak wybrać dobrą oliwę? "Pierwsze tłoczenie" to chwyt marketingowy

- Dobra oliwa nie powinna brzydko pachnieć, mieć rdzawych, czerwonych refleksów. Powinna smakować trawą, świeżymi karczochami. Im bardziej oliwa jest przyjemnie gorzka i pikantna, tym jest lepsza dla naszego zdrowia - mówiła Aleksandra Brudzińska, która od niemal ośmiu lat prowadzi własny oliwny gaj na Krecie.

POLSKIE RADIO 24 Kuchnia Władimira Putina. "Narzędzie wpływu politycznego"

Jednymi z najbliższych pracowników dyktatorów są ich kucharze, chociaż nie wspomina się o nich zbyt często. - Wieloletni dyrektor wszystkich kremlowskich stołówek (...) nie chciał zostawać osobistym kucharzem dyktatora, bo wiedział, że skończy się jego dobry okres życia, a zacznie się życie pod ciągłą kontrolą oraz obserwacją służb - powiedział w Polskim Radiu 24 autor książki "Kucharze dyktatorów" Witold Szabłowski. Zobacz więcej na temat: Władimir Putin dyktatura Rosja Kreml jedzenie

TYLKO U NAS Ile jajek można zjeść na Wielkanoc? Dietetyczka: to mit

Nie sposób wyobrazić sobie wielkanocnego stołu bez kolorowych, poświęconych jajek. Ile jaj można bezpiecznie zjeść w święta bez uszczerbku dla zdrowa? - Mit o spożywaniu jaj i podnoszeniu stężenia złego cholesterolu LDL powraca - powiedziała dr Milena Nosek, dietetyczka kliniczna i psychodietetyczka.

Nie marnujmy jedzenia - apeluje Aleksander Baron

Wielki Czwartek uznawany jest już jako świąteczny okres wielkanocny. A Wielkanoc to czas, w którym spędzamy w kuchni zazwyczaj więcej czasu, wtedy też rośnie stres. Jak się z tym uporać, jak się cieszyć świętami w kuchni - mówi Aleksander Baron, szef kuchni specjalizujący się w historii kuchni polskiej.

Nie marnuj po świętach. Jak wykorzystać to, co już mamy w lodówce?

W niedzielne popołudnie zostaniemy jeszcze chwilę w świątecznych smakach. Sprawdzimy, jak wykorzystać to co po grudniowych świętach zostało nam w lodówce - jak nie marnować. Naszym przewodnikiem po zero waste będzie Kuba Korczak, a z Alicją Rokicką wybierzemy się do Grecji!

Filozofia zero waste. Czy w kuchni da się niczego nie zmarnować?

Czy chipsy z obierek marchewki albo krem z liści kalafiora mogą być naprawdę smaczne? Co jeszcze można przygotować z resztek i końcówek warzyw oraz owoców? Jak się okazuje, można kreatywnie wykorzystać "drugie życie" produktów i zrobić szybkie przekąski z tego, co zazwyczaj ląduje w koszu na śmieci.

Kucharze, którzy gotowali dla dyktatorów. Co jedli najpotężniejsi ludzie świata?

Książka "Kucharze dyktatorów" stała się międzynarodowym bestsellerem i została sprzedana do Hollywood, a opowiada historie osób, które gotowały dla najokrutniejszych władców XX wieku. Co jedli najpotężniejsi ludzie świata i jak wyglądała praca ich osobistych kucharzy?

kuchnia

Dwie gwiazdki Michelin dla Wrocławia. To przełom dla miasta

Jak wybrać dobrą oliwę? "Pierwsze tłoczenie" to chwyt marketingowy

Mateusz Szczygielski o ulicznym gotowaniu na desce do prasowania

POLSKIE RADIO 24 Kuchnia Władimira Putina. "Narzędzie wpływu politycznego"

Wyścigi konne. Nowy sezon gonitw na Torze Służewiec

Przepis na idealną kawę w "Podano do stołu"

TYLKO U NAS Ile jajek można zjeść na Wielkanoc? Dietetyczka: to mit

Nie marnujmy jedzenia - apeluje Aleksander Baron

"Mąka górą!" - nowa książka Bartka Kieżuna. Podróż przez smaki południa Europy

Wystawa "Kuchnia od kuchni". Gotowanie od XIX wieku do późnego PRL

Gotowanie w programach na żywo. Jakie tajemnice skrywa telewizja?

Paragwajska zupa vori-vori najlepszym daniem świata 2026. Dlaczego tak zachwyca?

Degustacja. Jak rozłożyć smak na czynniki pierwsze?

Nie marnuj po świętach. Jak wykorzystać to, co już mamy w lodówce?

"Kucharze dyktatorów". Witold Szabłowski zdradza, co jedzą współcześni tyrani

Hejt na sól jodowaną. Zamieszanie wokół dodawanego do soli jodanu potasu

Filozofia zero waste. Czy w kuchni da się niczego nie zmarnować?

Kucharze, którzy gotowali dla dyktatorów. Co jedli najpotężniejsi ludzie świata?