grzyby w PolskieRadio.pl (7)

Grzyby mogą być groźne

Jakie grzyby są najbardziej trujące? Jaki jest mechanizmach działania toksyn i jak uniknąć groźnych pomyłek podczas grzybobrania? Gościem audycji Czas na naukę była dr Marta Wrzosek, mykolog z Centrum Nauk Biologicznych - Chemicznych UW, rzecznik Polskiego Towarzystwa Mykologicznego.

Tajemnicze Życie Grzybów

Grzybobranie w ostatnich dniach jest tematem bardzo aktualnym. Jednak niewielu z nas zastanawia się nad rolą tych organizmów w otaczającym nas świecie. Grzyby nie są roślinami ani zwierzętami, najczęściej żyją w ukryciu. A jednak bez nich nie byłoby naszych lasów, klimatu, a może i w ogóle życia na Ziemi, takiego jakie znamy dzisiaj.

Zbierajmy tylko takie grzyby, które dobrze znamy

Lekarze przypominają, że zjedzenie niektórych grzybów może skończyć się poważnym zatruciem, a nawet śmiercią. Warto mieć i zabrać ze sobą do lasu atlas grzybów. Jeśli nie znamy jakiegoś gatunku - bezpieczniej zostawić go w lesie. Jeśli przy obieraniu nie jesteśmy pewni, czy mam rację do oceny, lepiej wyrzucić grzyba niż ryzykować zdrowiem i życiem. Zobacz więcej na temat: POLSKA las grzybobranie grzybiarz

Nie kop grzyba! Radzimy, jak je zbierać

- Nie idźmy do lasu z kijem i nie zbierajmy starych grzybów - apelował w "Podwójnym espresso" edukator z Nadleśnictwa Tomaszów Tomasz Kotowicz. Na wycieczkę do lasu na pięknym Roztoczu, w szczycie sezonu na grzyby, wybrali się dziennikarze Jedynki Monika Tarka i Robert Kilen.

Jak sprawdzić, czy zebrane przez nas grzyby nie są trujące?

Sezon na grzyby trwa w najlepsze. Chętnych do ich zbierania i jedzenia nie brakuje. Jak sprawdzić, czy zebrane przez nas grzyby nie są trujące, radzi w rozmowie z Naczelną Redakcją Gospodarczą Polskiego Radia Marianna Mioduchowska z Oddziału Promocji Zdrowia Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Warszawie.

Pieczarki. Jeść czy nie jeść?

Małe i niepozorne grzyby, które oskarżane były o brak wartości odżywczych, obaliły mit o ich znikomym znaczeniu. Dziś doceniane są nie tylko ze względu na wyjątkowe walory smakowe i szerokie zastosowanie w kuchni, ale też dlatego, że zapewniają nam zdrowie, szczupła sylwetkę i chronią przed chorobami.

Co zrobić z grzybami, które przypominają potwory?

- Najbardziej fascynujące są dla mnie takie pierzaste, białe grzyby, które wyglądają prawie jak pompony i mimo zewnętrznej budowy środek mają spójny i mięsisty. To bardzo dekoracyjne i efektowne soplówki, które znakomicie nadają się do smażenia - mówi restauratorka, Agnieszka Kręglicka.

grzyby

Grzyby mogą być groźne

Tajemnicze Życie Grzybów

Sezon na grzyby. Czekamy na Wasze zdjęcia

Grzyby wcale nie takie zdrowe, jak nam się wydaje?

Co zrobić, kiedy zgubimy się w lesie

Michał Bryś podaje przepisy na dania z grzybów

Zbierajmy tylko takie grzyby, które dobrze znamy

Jak zbierać grzyby?

Nie kop grzyba! Radzimy, jak je zbierać

Jak sprawdzić, czy zebrane przez nas grzyby nie są trujące?

"Mamy wysyp grzybów". Grzybobranie w Długosiodle

A do smaku... pył grzybowy!

Na grzyby... Najpierw nauczmy się je zbierać!

Bioluminescencja. Te organizmy produkują światło

Jeść czy nie jeść, czyli grzyby w polskich lasach

Pieczarki. Jeść czy nie jeść?

Co zrobić z grzybami, które przypominają potwory?

Leśne zapachy pomogą w walce z jesienną chandrą