jedzenie w PolskieRadio.pl (34)

Wśród szlachetnych polskich mięs

Kapłony, jagnięcina, gęsina, a przede wszystkim wołowina. Te mięsa królowały w szlacheckiej kuchni staropolskiej. Jak to się stało, że z czasem nasza mięsna dieta stawała się coraz mniej różnorodna? I dlaczego to właśnie wieprzowina zaczęła w niej dominować? Gościem "Drogi przez mąkę" była Magdalena Kasprzyk-Chevriaux – autorka książki "Sztukamięs ze szlachtuza. Nieopowiedziana historia mięsa".

Co jedzą dzieci, kiedy dorośli nie patrzą? Nawyki żywieniowe najmłodszych

Co jedzą nasze dzieci, kiedy tego nie widzimy? Wielu najmłodszych z chęcią sięga po słodycze, fast foody i gotowe kanapki. Do tego dochodzą kolorowe napoje gazowane. Obecnie nawet w małych sklepach znajdziemy wiele gotowych dań i przekąsek – tych słodkich, jak i słonych. Jak namówić dzieci do zdrowego żywienia?

Kulinarne fantazje w średniowiecznej muzyce

Potrawy ze smoków, strusi, sokołów, wielorybów i pszczół. Wokół poetyckiej pomysłowości na temat jedzenia w muzyce średniowiecznej i renesansowej osnuty został najnowszy program koncertowy Ensemble Dragma. Jego liderka - Agnieszka Budzińska-Bennett - była gościem "Drogi przez mąkę".

Grekokatolicy świętują wigilię. Poznaj ich zwyczaje

Wyznawcy Kościoła greckokatolickiego zasiądą do wigilijnego stołu. Według kalendarza juliańskiego święta w obrządku wschodnim przypadają bowiem 13 dni po katolickich. 6 stycznia rozpocznie się świętowanie w wielu domach – m.in. na Podlasiu czy w Małopolsce. Jak wygląda wigilia w tradycji greckokatolickiej? Jakie potrawy i zwyczaje jej towarzyszą?

Co zrobić z jedzeniem po świętach? Zawieź do Jadłodzielni

Za nami święta, a po nich nie tylko pełne brzuszki, ale też u niektórych pełne lodówki. W wielu domach zostało jeszcze wiele przysmaków, a na ich nadmiar czekają po świętach Jadłodzielnie. Takie punkty działają w całej Polsce i łączą sytych z potrzebującymi.

Jak nie marnować jedzenia w święta? Świąteczne zero waste

"Nie jedz, to na święta!" przed kolacją wigilijną i "Jedz, bo się zmarnuje" w drugim dniu świąt – te dwa zdania są znane wielu z nas. Z badań Federacji Narodowego Banku Żywności wynika, że rocznie Polacy wyrzucają 5 mln ton żywności, a statystycznie do 2 kilogramów ląduje w koszu w czasie świąt. Jak nie marnować jedzenia w święta i spędzić Boże Narodzenie w duchu zero waste? Zobacz więcej na temat: społeczeństwo święta Boże Narodzenie Wigilia Trójka ekologia żywność STYL ŻYCIA

jedzenie

Polska kuchnia. "Już nie narodowa, tylko regionalna"

Gemüse Kebap. Podbił Berlin i serca miłośników street foodu

Wśród szlachetnych polskich mięs

Polska od kuchni. Czy jesteśmy "foodies"?

Ten kebab podbił Berlin i serca miłośników streetfoodu

Dieta planetarna - na czym polega?

Co jedzą dzieci, kiedy dorośli nie patrzą? Nawyki żywieniowe najmłodszych

Kulinarne fantazje w średniowiecznej muzyce

Pieczony czosnek - dla smaku i zdrowia

Grekokatolicy świętują wigilię. Poznaj ich zwyczaje

Kimchi. Fenomen kuchni azjatyckiej ulubioną kiszonką Polaków

Wino. Trunek osobliwy

Kimchi w kosmosie i na polskim stole

Nie wyrzucaj, przekaż dalej, podziel się jedzeniem. Czym jest foodsharing?

Nie marnuj jedzenia. Co zrobić z resztkami ze świąt?

Co zrobić z jedzeniem po świętach? Zawieź do Jadłodzielni

Muzyka i jedzenie. Czy w renesansie grano do kotleta?

Jak nie marnować jedzenia w święta? Świąteczne zero waste