jedzenie w PolskieRadio.pl (34)

Chleb nasz domowy, powszedni

W czasie lockdownu wiele osób odkryło w sobie przeróżne talenty – niektórzy te kulinarne. I jak się okazuje Polacy docenili zwłaszcza domowe wypieki, a część porwała się nawet na własnoręcznie przygotowywane pieczywo. I kontynuuje robienie tych wypieków do dziś.

Dlaczego nachodzi nas chęć na słodkie? O emocjonalnym podjadaniu

Warto sobie zrobić taki eksperyment - zachęciła w Programie 1 Polskiego Radia ekspert żywieniowy Marta Pawłowska - przez kilka dni zapisywać na kartce wszystko, co jemy i kiedy jemy. Wtedy będziemy mieli, czarno na białym, odpowiedź na pytanie, czy podjadamy i w jakich sytuacjach to robimy.

Kiszonki to nie tylko kimchi. Jak smakują bób, rabarbar i jarmuż?

Kiszonki są bardzo istotne dla dobrego funkcjonowania naszego organizmu. Wiedziały już o tym nasze prababcie, a my coraz chętniej wracamy do ich przepisów. Ania Kamieńska-Mielczarek przygotowuje kiszone warzywa i owoce według średniowiecznych receptur i z tego, co wówczas uprawiało się w Polsce.

Polscy naukowcy opracowali przepis na... "sztuczne mięso"

- Jesteśmy na etapie powiększania hodowli tzw. mięsa komórkowego. Przejścia z etapu laboratoryjnego na etap przemysłowy, wielkoskalowy - powiedział w audycji "Eureka" dr Wojciech Witarski z Instytutu Zootechniki Państwowego Instytutu Badawczego w Balicach, gdzie opracowano "sztuczne mięso".

Dżemy, konfitury, pikle, nalewki . Jak zacząć przygodę z przetworami?

Warto robić przetwory. Nie są one aż tak praco- i czasochłonne jakby się wydawało. Możemy je doprawić do własnego smaku i gustu. Kontrolować ilość cukru czy octu. Zawsze wiemy, co jest w środku. Nie wyjdzie nam też drożej niż w sklepie, pod warunkiem, że nie będziemy porównywać do popularnych produktów niezbyt dobrej jakości - przekonuje autorka poradników Małgorzata Świgoń. Zobacz więcej na temat: przetwory Daniel Wydrych STYL ŻYCIA

jedzenie

Chleb nasz domowy, powszedni

5 mln ton rocznie. Tyle żywności marnujemy

Rozkład supermarketu a zdrowa dieta

Dlaczego nachodzi nas chęć na słodkie? O emocjonalnym podjadaniu

Kiszonki to nie tylko kimchi. Jak smakują bób, rabarbar i jarmuż?

Polscy naukowcy opracowali przepis na... "sztuczne mięso"

Kuchnia żydowska - z Tykocina, Nowego Jorku czy Izraela

Alergia czy nietolerancja? Zdiagnozuj to u lekarza

Dżemy, konfitury, pikle, nalewki . Jak zacząć przygodę z przetworami?

Seitan - podbija żołądki wegan i wegetarian

Mięsiwa na polskim stole. Jak schabowy wyparł kapłona?

Jesienią zwiększa się apetyt

Zupka błyskawiczna - to nie jest dobra baza diety. Uważaj na fosforany

"Każdy z nas, co roku wyrzuca ok. 173 kg jedzenia". Znamy wyniki unijnych badań

Zupa nic - tajemnice produktu tradycyjnego

"Doceń polskie" - wspierajmy lokalnych producentów

Mięso, kawa i wanilia, czyli zapachy, które regulują apetyt

Wieś - tam produkt jest królem na stole