jedzenie w PolskieRadio.pl (33)

Polska żywność smakuje. Unijny rynek głównym odbiorcą

W okresie dziesięciu miesięcy 2020 r. odnotowano wzrost wartości eksportu towarów rolno-spożywczych z Polski. Eksport żywności wzrósł o 7 proc. w stosunku do tego samego okresu ub.r. i osiągnął wartość 28,3 mld euro - poinformował Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa.

Tteokbokki - przysmak z Korei. Jak smakują koreańskie kopytka?

Tteokbokki składa się z dwóch składników: klusek ryżowych oraz ostrej i lekko słodkiej w smaku pasty sojowo-paprykowej gochujang. Zanim to danie trafiło na stoły zwykłych mieszkańców było jadane na dworze królewskim. Wtedy jednak były nieco łagodniejsze w smaku. Legenda miejska głosi, że pierwsze pikantne tteokbokki sprzedano na Sindang-dong w Seulu i nadal okolica ta słynie z tego dania. Zobacz więcej na temat: Czwórka kuchnia jedzenie Mateusz Kulik

Kulinarni futurolodzy - przyszłość naszej kuchni jest wegetariańska

Już w 1913 roku Gustav Bishoff prognozował, że w XXI wieku, dieta ludzkości będzie składała się głównie z produktów roślinnych. Jego przepowiednie się poniekąd sprawdzają, bo w samej Polsce jest już milion wegetarian i wegan. W audycji zastanowimy się również, czy twórcy filmowi potrafią przepowiadać przyszłość nie tylko kulinarną.

Koguty, kaczki i inne smakołyki - Thermopolium w Pompejach

Najbardziej komentowanym odkryciem archeologicznym minionego roku było znalezisko w Pompejach. Antyczny stragan został zidentyfikowany podczas wykopalisk w 2019 roku. Wówczas archeolodzy dotarli do jego pierwszych fragmentów, całość zaś odsłonięto pod koniec zeszłego roku. Odkopane zostały również szczątki dwóch mężczyzn - ofiar erupcji Wezuwiusza oraz psa.

Analitycy: rynek mleka odporny na pandemię. Rosną przychody polskich eksporterów

W ostatnich kwartałach ceny produktów mlecznych charakteryzują się niską na zmiennością i są na ogół niższe niż przed pandemią. Oznacza to, że rynek pozostaje odporny na drugą falę pandemii - oceniają analitycy banku Credit Agricole. W Polsce ceny mleka w skupie rośną.

Czy parmezan pomógł Włochom przetrwać lockdown?

Kaczka na pekińskich talerzach - od XV wieku

Polska żywność smakuje. Unijny rynek głównym odbiorcą

Tteokbokki - przysmak z Korei. Jak smakują koreańskie kopytka?

Kulinarni futurolodzy - przyszłość naszej kuchni jest wegetariańska

Koguty, kaczki i inne smakołyki - Thermopolium w Pompejach

Wege sery - coraz bardziej popularne. Smaczne i zdrowe?

Wodorosty. Podmorskie plantacje przyszłości

Kukurydziane gołąbki. Jak robi się tamales?

Podróż śladami Augusta Gremplera

Awokado przyjacielem naszych jelit

Staropolskie - kulinarne - tradycje witania nowego roku

Przepis na niezwykłe paszteciki, czyli jak zagospodarować resztki po świętach

Tamale - kiedyś z mięsem flaminga lub żaby

Spożywanie jagnięciny i sera wpływa na nasz mózg

Wyrzucamy jedzenie. Konsumpcyjne błędy Polaków

Zamiast kurnika hodowla mącznika - by było co jeść

Analitycy: rynek mleka odporny na pandemię. Rosną przychody polskich eksporterów