jedzenie w PolskieRadio.pl (49)

Jak walczyć z otyłością u dzieci? Poprzez ruch na co dzień?

7. Targi Książki Kulinarnej za nami!

W dniach 19-21 lipca w Warszawie miały miejsce 7. Targi Książki Kulinarnej. W Centrum Sztuki Współczesnej Zamek Ujazdowski zebrali się polscy podróżnicy, kucharze i autorzy książek kulinarnych, o czym opowie nam Katarzyna Pruchnicka. Oczywiście, nie obejdzie się bez przepisu.

Sałatka Cezar w wersji wege, czyli odżywcza bomba

W tym wydaniu audycji Katarzyna Pruchnicka podzieliła się z nami przepisem, który dostała od Karoliny i Macieja Szaciło. "Lepsza połowa" tego słynącego z licznych warsztatów i książek kulinarnych duetu opowiedziała nam o jednej z najsłynniejszych sałatek na świecie w nowej, zdrowszej odsłonie.

Finowie w kuchni wyprzedzili trendy

- Kiedyś podczas rozmowy, kiedy mówiłam o kuchni fińskiej, ktoś stwierdził "ale przecież Finlandia nie ma kuchni ani kultury żywieniowej!". Gdzieś ta kuchnia ukryła się w ogólnym wizerunku - opowiadała Magdalena Tomaszewska-Bolałek, autorka książki "Tradycje kulinarne Finlandii".

Czy jedzenie może być eksponatem?

Dźwięki mielenia maku, oblepianie ciała ciastem, z którego można upiec chleb i gigantycznych rozmiarów rzeźby z cukru. Artyście od lat używają produktów spożywczych do tworzenia artystycznych projektów. O tym, kto i w jaki sposób je wykorzystuje, rozmawialiśmy z Moniką Kucią, kuratorką kulinarną.

Agnieszka Kręglicka na tropie menu Stanisława Moniuszki

- Przegrzebałam się przez życiorys Moniuszki pod kątem tego, co tam wówczas jadano. W ten sposób ułożyłam tę książkę i dobierałam dania, żeby posmakować epoki - mówiła w Dwójce znana restauratorka, współautorka niewydanej jeszcze książki opisującej to, co jadał ojciec polskiej opery.

Jak walczyć z otyłością u dzieci? Poprzez ruch na co dzień?

7. Targi Książki Kulinarnej za nami!

Sałatka Cezar w wersji wege, czyli odżywcza bomba

Urszula Gacek: ocet jest bardzo humorzasty

Finowie w kuchni wyprzedzili trendy

Z Żądą smakuje (naj)lepiej!

"Polska naj" o najsłodszych miejscach w kraju

Wszystkie smaki kina kulinarnego

Wspólne jedzenie i gotowanie budują relacje

"Wielkie kłamstewka" od kuchni

Kto odpowiada za nadwagę dzieci?

Co jeść, aby lepiej się regenerować?

Czy państwo powinno chronić dzieci przed fast foodami?

Skąd wziął się sernik i od kiedy jemy ciasto czekoladowe?

Czas na nowalijki. Które wybierać?

Czy jedzenie może być eksponatem?

Smak kozich serów z Kaszub

Agnieszka Kręglicka na tropie menu Stanisława Moniuszki