kulinaria w PolskieRadio.pl (28)

Rozmaryn - zioło młodości

Rozmaryn to świetny dodatek do mięs, do wołowiny, cielęciny i wieprzowiny, ale także do ryb i innych potraw, którym nada wyrazisty smak i zapach. Najczęściej spotykany jest w krajach basenu Morza Śródziemnego, a w Hiszpanii, Grecji, Włoszech, czy na Bałkanach rośnie w ogródkach, albo na ulicy.

Biały Dom od kuchni. "Jedzenie i polityka idą tu w parze"

Zwyczaje kulinarne mieszkańców amerykańskiego Białego Domu są przeróżne. Joe Biden ma swój ulubiony smak lodów, Barack Obama wybrał się na kolację z mistrzem kulinarnym Anthonym Bourdainem, ale prawdziwą foodie była Jackie Kennedy. To ona zaprosiła po raz pierwszy do posiadłości francuskiego szefa kuchni.

Sloppy Joe. "Niechlujna" kanapka do zabawy

To połączenie burgera i sosu bolońskiego. Z chrupiącego pieczywa wypływa ciepłe nadzienie, więc ubrudzenie się podczas jedzenia tego dania jest gwarantowane. - "Sloppy Joe" to weteran wśród amerykańskich kanapek, ale zanim przystąpimy do jego konsumpcji, warto podwinąć rękawy - mówi szef kuchni Bartek Kochman.

Marek Bracha o muzyce i degustacji wina. Zobacz wideo

Czy muzyka i wino mają ze sobą coś wspólnego? Oczywiście, bardzo wiele. Przede wszystkim to, że każdemu smakują inaczej. Marek Bracha wszechstronny pianista koncertuje z repertuarem muzyki klasycznej, który wykonuje na instrumentach współczesnych i historycznych. Ale obok muzyki wielką miłością artysty są także wino i - nie, nie śpiew... - kulinaria. O nich właśnie Marek Bracha opowiadał w audycji "Mazurek słucha". Zobacz więcej na temat: muzyka klasyczna fortepian Robert Mazurek

kulinaria

Italian beef sandwich. Smak, który zapamiętasz na długo

W jadłospisie Hiacynta Przetockiego

Rozmaryn - zioło młodości

Browar sprzed 5000 lat odkryty w Egipcie. Mógł wytwarzać tysiące litrów piwa

Drożdżówki z dżemem truskawkowym

Walentynkowa podróż śladami Karen Blixen

Sfermentowane warzywa czy tortilla - co będą jeść kosmonauci?

Biały Dom od kuchni. "Jedzenie i polityka idą tu w parze"

Zupa pieczarkowa

Jak karnawał, to tylko ze smakiem!

Fondue. Na romantyczną kolację we dwoje

Czyścioch i chuligan. O życiu codziennym sikorek

Owady na talerzu? "Nowy trend w gastronomii"

Bogactwo ziół

Smak i zapach VR. Czym nas karmi wirtualna rzeczywistość?

Czekolada. Słodko-gorzka historia

Sloppy Joe. "Niechlujna" kanapka do zabawy

Marek Bracha o muzyce i degustacji wina. Zobacz wideo