kulinaria w PolskieRadio.pl (49)

Gdzie powstają najlepsze sery w Polsce?

– Serowarom zagrodowym depcze po piętach kolejny ruch, czyli serowarzy garażowi. Cudowne zjawisko. To są ludzie, któzy nie mają własnych zwierząt, mleka. Szukają go, badają i zaczynają robić sery. Im trudniejsze, tym większą przyjemność i radość im to sprawia – ocenia Gieno Mientkiewicz, znawca serów.

Kulinarne szlaki Polski. Gdzie szukać regionalnych smaków?

Lato to czas szczególny, który inspiruje nas nie tylko do wakacyjnych podróży, ale także do poszukiwania kulinarnych nowinek i ciekawych przysmaków. Nie brakuje jarmarków, staganów czy innych miejsc z produktami, charakterystycznymi dla poszczególnych regionów. Jak trafić na dobrych, lokalnych dostawców? W tym z pewnością pomogą nam kulinarne szlaki. Gdzie ich szukać? Zobacz więcej na temat: Sława Bieńczycka Region Mazowsze kuchnia polska podróże STYL ŻYCIA KULTURA

Anthony Bourdain. Mistrz kuchni z misją zmieniania świata

- Siadał do stołu z ludźmi w regionach objętych konfliktem zbrojnym, jadł, rozmawiał, zadawał proste pytania, bardzo dużo mówił o islamie - tak dziennikarka Aga Kozak wspominała w Dwójce Anthony'ego Bourdaina, zmarłego 8 czerwca amerykańskiego szefa kuchni, prezentera telewizyjnego i pisarza.

Taste Atlas - przewodnik po lokalnych przysmakach

Co oprócz shushi i ramenu jedzą Japończycy? Jakie jest najpopularniejsze danie w Kenii i gdzie w Polsce można zjeść najlepsze zapiekanki? Chorwacki dziennikarz Matija Babic zebrał wiedzę na temat lokalnych przysmaków z całego świata i podzielił się nią z internautami.

Niemiecki hamburger - bezsprzeczny symbol Ameryki

28 maja obchodzimy Dzień Hamburgera. Dziś kojarzy się on głównie z Ameryką, ale przybył tam wraz z niemieckimi imigrantami. Hamburger, czyli kotlet z pieczeni po hambursku, zamknięty w dwóch kromkach pieczywa - był serwowany na pokładzie statków Hamburg America Line już w 1847 rok.

kulinaria

Moda na ramen zaczęła się w kinie

"Mięso z angusów ma doskonały smak"

Pasta z pokrzyw i inne pomysły zielarki ze Szwecji

Kuchnia rycerska, czyli krzyżacki majstersztyk

"Just delicious X": zdrowe życia to słuchanie swojego ciała

Śniadanie u Króla. Jak jedzono dawniej?

Gdzie powstają najlepsze sery w Polsce?

Kulinarne szlaki Polski. Gdzie szukać regionalnych smaków?

Królewskie śniadanie. Co jadł rano Jan III Sobieski?

Anthony Bourdain. Mistrz kuchni z misją zmieniania świata

Stowarzyszenie Spożywo. "Żeby jadło się lepiej"

Polskie restauracje krytycznym okiem

Sztućce a historia świata. "Diabelski widelec i usłużne ręce"

Gofry, chipsy, frytki - dieta dzieciaków na wakacje?

Taste Atlas - przewodnik po lokalnych przysmakach

Niemiecki hamburger - bezsprzeczny symbol Ameryki

Monika Mrozowska i jej zupy jako lek na całe zło

Przepisy na staropolskie dania z ryb