Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kulinaria

Uczciwość i smak. Szukając prawdziwego jedzenia

Gościem audycji "Droga przez mąkę" była Agata Michalak, redaktor naczelna magazynu "Kukbuk", autorka książki "O dobrym jedzeniu. Opowieści z pola, ogrodu i lasu". Zobacz więcej na temat: kuchnia żywność KULTURA NAUKA Łukasz Modelski

"Superfood" - wprowadź do diety nową jakość

Jarmuż, komosa ryżowa, olej lniany, algi, jagody goji czy czosnek - moda na zdrowe gotowanie trwa, więc te składniki coraz częściej lądują na naszych stołach. Zobacz więcej na temat: jedzenie Patryk Kuniszewicz Marta Hoppe dieta zdrowie STYL ŻYCIA Czwórka

Czy można zrobić ciastka ze śniegu?

Brytyjski dziennik "The Guardian" odnalazł w jednej z książek kucharskich sprzed lat przepis na... śniegowe ciastka. Znany kucharz Grzegorz Łapanowski tylko w Czwórce testuje tę recepturę. Zobacz więcej na temat: Czwórka trendy Beata Kwiatkowska

"Appetit". Zdrowa dawka kulinarnego hedonizmu

Joanna Chacińska, wokalistka zespołu Bisquit, lubi muzyczno-kulinarne podróże, a projekt z nimi związany nazwała "Appetit". Jego efektem jest seria wydawnictw z muzyką niszowych artystów, fotografiami i przepisami. Zobacz więcej na temat: Czwórka muzyka rozrywkowa Beata Kwiatkowska MUZYKA kuchnia STYL ŻYCIA

Smaki świata. Wybierz się w kulinarną podróż

Francuzi nie wyobrażają sobie życia bez bagietek, Niemcy bez tradycyjnego sznycla, zaś włoska pizza i spaghetti podbijają serca i żołądki ludzi na całym świecie. Czego spodziewać się możemy w innych zakątkach świata? Zobacz więcej na temat: Weronika Puszkar Piotr Firan Czwórka STYL ŻYCIA podróże Podróże z Czwórką

Kuchnia molekularna. Gotowanie bez hamulców

- Ciekły azot, sferyfikacje, żelifikacje, zmienianie struktur wszystkiego. Kuchnia molekularna ne tylko spektakularnie wygląda, ale też bardzo wciąga – mówi szef kuchni Robert Trzópek. Zobacz więcej na temat: Czwórka STYL ŻYCIA hobby Beata Kwiatkowska zdrowie i dieta

Syropy, kordiały, bittersy. Co barman ma w głowie?

– Doświadczony barman powinien znać receptury podstawowych klasyków, czyli od 150 do 200 koktajli – mówił Patryk Kowalski, wicemistrz świata duetów barmańskich. Zobacz więcej na temat: alkohol Łukasz Modelski KULTURA koktajl przepisy kulinarne napoje

Pieczemy pierniczki z Moniką Mrozowską [WIDEO]

Monika Mrozowska, aktorka i propagatorka zdrowego odżywiania, udowadnia, że można przygotować desery smaczne, ale przy tym zdrowe. Dzięki dobraniu odpowiednich składników i proporcji potrafi wyczarować słodkości, które można jeść bez poczucia winy i wyrzutów sumienia, a nawet warto skusić się na dokładkę. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA monika mrozowska pierniczki pierniki kuchnia kuchnia polska święta Boże Narodzenie słodkości

Ania Starmach: marchewka i kalafior są piękne

Z siostrą Agatą, autorką ilustracji, wydała właśnie książkę kulinarną dla dzieci "Pyszności. Kulinarne pomysły dla małych szefów kuchni". O tym szczególnym wydawnictwie, łączącym kuchnię i sztukę, opowiada Beacie Kwiatkowskiej. Zobacz więcej na temat: przepisy kulinarne gotowanie Czwórka Beata Kwiatkowska kuchnia francuska kuchnia STYL ŻYCIA zdrowie i dieta

Święta na talerzu. "Eksperymentuj z tradycją"

- Prosta kuchnia, blisko natury jest dla nas najzdrowsza. Tą zasadą warto się także kierować przygotowując menu na święta - przekonuje blogerka Eliza Mórawska i podpowiada jak przygotować bożonarodzeniową ucztę. Zobacz więcej na temat: Czwórka Marta Hoppe kuchnia polska gotowanie hobby blog STYL ŻYCIA

Smak nieba. Kucharki znikają z polskich plebanii

– Liczba gospodyń plebańskich maleje. Wydaje mi się, że to był ostatni moment, żeby uchwycić to zjawisko – mówił Łukasz Modelski, autor książki "Kuchnia na plebanii". Zobacz więcej na temat: literatura Łukasz Modelski Bartosz Panek kuchnia polska Kościół katolicki KSIĄŻKA przepisy kulinarne KULTURA

Kamila Szczawińska. Co modelka robi w kuchni?

- Kuchnia na dobre stała się moim domem, kiedy na świecie pojawiły się dzieci. Zaczęłam przywiązywać wagę do tego, co i jak jemy - opowiada modelka Kamila Szczawińska, która swoje kulinarne doświadczenia opisała w książce "Kuchnia dla całej rodziny". Zobacz więcej na temat: Czwórka dieta gotowanie hobby STYL ŻYCIA Beata Kwiatkowska

Książki i jedzenie. Kryminalne smaki Marsylii

O kuchni marsylskiej w powieściach Jeana Claude'a Izzo opowie Kuba Janicki, autor bloga "Kontretykieta" i felietonista magazynu "Wino". Zobacz więcej na temat: Marsylia kuchnia Francja literatura kryminał Łukasz Modelski KULTURA

Warzywniak. "Twoja gwarancja młodości"

Jedzenie dwóch łyżek posiekanej rzeżuchy codziennie przez miesiąc spłyca zmarszczki nawet o 40 proc. przekonuje w książce "5 lat młodsza w 5 tygodni" Agnieszka Mielczarek, a nam zdradza inne przepisy na to, jak zachować młodość. Zobacz więcej na temat: Czwórka jedzenie malarstwo zdrowie Beata Kwiatkowska STYL ŻYCIA zdrowie i dieta

Kuchnia 2017. Smaki, których jeszcze nie znamy

W "Drodze przez mąkę" o kulinarnych trendach w nadchodzącym roku rozmawialiśmy z badaczką kultury żywieniowej dr Magdaleną Tomaszewską-Bolałek. Zobacz więcej na temat: kuchnia Łukasz Modelski KULTURA

Sarah Britton: zima smakuje jak pieczona dynia

– To, że pory roku mają różne smaki, odkryłam podczas pracy w gospodarstwie na amerykańskiej pustyni. Przedtem pory roku nie miały dla mnie znaczenia – mówiła autorka bloga "My new roots". Zobacz więcej na temat: kuchnia wegetariańska przepisy kulinarne zdrowe odżywianie Łukasz Modelski KULTURA NAUKA

Wina, które są zaangażowane politycznie

Katarzyna Pruchnicka spotkała się z niezwykłym producentem wina. Wyjątkowość jego produktów polega nie tylko na doskonałej jakości i tradycyjnym sposobie produkcji. Zobacz więcej na temat: Katarzyna Pruchnicka Trójka kuchnia hobby STYL ŻYCIA

Sztuka na stole. Kulinaria i design

Tym razem w audycji porozmawiamy o tym czy z jedzenia można zrobić dzieło sztuki a sztukę zaprezentować na talerzu. Zobacz więcej na temat: Czwórka hobby moda