kuchnia w PolskieRadio.pl (15)

Tteokbokki - przysmak z Korei. Jak smakują koreańskie kopytka?

Kulinarni futurolodzy - przyszłość naszej kuchni jest wegetariańska

Już w 1913 roku Gustav Bishoff prognozował, że w XXI wieku, dieta ludzkości będzie składała się głównie z produktów roślinnych. Jego przepowiednie się poniekąd sprawdzają, bo w samej Polsce jest już milion wegetarian i wegan. W audycji zastanowimy się również, czy twórcy filmowi potrafią przepowiadać przyszłość nie tylko kulinarną.

Bardzo ostry początek roku

Rok 2021 rozpoczęliśmy niezwykłą wyprawą z Meksyku przez Hiszpanię, aż po Indie, Turcję i Węgry. I nie była to bynajmniej łagodna wycieczka, lecz podróż zionąca ogniem i umiejąca wypalić kubeczki smakowe. Ale też zaskakująca połączeniem ostrości i słodyczy.

Smakowicie i tanecznie z Buenos Aires przez Hawanę do Polski

W ostatniej tegorocznej wyprawie stolicę Argentyny zwiedzać będziemy w rytmie tanga, smakując słynne argentyńskie steki i epanady. Nastrój, rytm i smak zmienimy w Hawanie – najbardziej roztańczonym i rozśpiewanym mieście świata. A w Polsce czeka już na nas... bigos w tysiącach odmian.

Polska karpiem stoi. Jesteśmy największym producentem tej ryby w Unii Europejskiej

Polska jest największym producentem karpia w Unii Europejskiej, a krajowa produkcja stanowi około 30 procent produkcji unijnej. Informuje o tym Krajowy Ośrodek Wsparcia Rolnictwa. Według tej instytucji ilość spożywanego karpia w Polsce na przestrzeni lat nie ulega dużym zmianom.

Święta Bożego Narodzenia u Polaków na Litwie

Makówki, grzybówki, bliny ze śledziami i śliżyki z podsytą - takie dania królują na wigilijnych stołach wileńskich Polaków oraz wielu Litwinów. Tegoroczna Wigilia będzie trochę inna z powodu ograniczeń pandemicznych, ale nie oznacza to, że mieszkańcy Litwy, w tym nasi rodacy z Wileńszczyzny, zrezygnują z kultywowania tradycji i obyczajów.

"Łatwość przyrządzania i dostępność szpinaku sprawia, że nabrał teraz wiatru w żagle"

40 lat temu powstał film Roberta Altmana, którego bohaterem marynarz Popeye. Zjadał on olbrzymie ilości szpinaku, który dawał mu siłę i moc. Również dzięki niemu w świecie nauki funkcjonował pogląd, że warzywo to jest bogate w żelazo. Sprawdzamy ile w tym prawdy.

Przewodnicy z 4 kontynentów połączyli siły. Dzielą się pasją i przepisami

- "Przewodnicy bez granic" to inicjatywa, której geneza sięga marca 2020 roku, początków pandemii - opowiada Agata Sosnowska jej pomysłodawczyni. - Jednym z sektorów, który najmocniej ucierpiał jest turystyka. W ramach inicjatywy dajemy sobie wsparcie, ale i alternatywę dla tych, których pasją jest podróżowanie - dodaje.

Napój, który pobudza cały świat

Statystycznie każdy mieszkaniec Ziemi, od noworodka po staruszka, wypija rocznie 50 filiżanek kawy. Ale zanim podbiła świat, odbyła długą drogę. Ten niezwykły napój od zawsze nie tylko pobudzał, ale też budził uczucia. Nie przypadkiem swoją piękną, seksowną, zawsze elegancką i uniwersalną sukienkę Coco Chanel nazwała "małą czarną" – jak filiżankę kawy.

kuchnia

Tteokbokki - przysmak z Korei. Jak smakują koreańskie kopytka?

Kulinarni futurolodzy - przyszłość naszej kuchni jest wegetariańska

Bardzo ostry początek roku

Święta w Dubaju: śledź i bigos nie przejdą

Smakowicie i tanecznie z Buenos Aires przez Hawanę do Polski

Polska karpiem stoi. Jesteśmy największym producentem tej ryby w Unii Europejskiej

ALERT POGODOWY Uwaga na oblodzone drogi. IMGW ostrzega trzy województwa

Boże Narodzenie przy świątecznym stole. Lekarze apelują: jedzmy ostrożnie

Święta Bożego Narodzenia u Polaków na Litwie

"Łatwość przyrządzania i dostępność szpinaku sprawia, że nabrał teraz wiatru w żagle"

Detroit "deep dish". Pizza z fabryki samochodów

Sanepid wycofuje łyżki szumówki z popularnego sklepu. Do żywności migrują szkodliwe substancje

Przewodnicy z 4 kontynentów połączyli siły. Dzielą się pasją i przepisami

Przedwojenne przepisy kuchni żydowskiej

"Chleb i okruszki" - czyli jak połknąć piekarniczego bakcyla

Fania Lewando w Wilnie po jarsku gotowała

Czosnek - słynny, polski superfood

Napój, który pobudza cały świat