Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kuchnia

Babcia podpowiada - co i jak jeść, aby zdrowo żyć?

Jak mawiał autor "Fizjologii smaku" - "powiedz mi, co jesz, a powiem ci, kim jesteś". Jedzenie ma ogromny wpływ na nasze zdrowie, wygląd samopoczucie i energię. Zobacz więcej na temat: Czwórka Babcia radzi zdrowie i dieta zdrowie dieta Justyna Tylczyńska STYL ŻYCIA

"Miejski farmer". Pyszne warzywa w wielkim mieście

Naszym gościem będzie Piotr Kucharski, autor książki "Miejski farmer". Udowodnimy, że każdy z nas wyhodować może swoje własne warzywa i owoce. Zobacz więcej na temat: Czwórka ekologia kulinaria

Befsztyk i inne kulinarne mity Rolanda Barthes'a

– Befsztyk nawet dziś jest w centrum mitologii prawdziwej siły i męskości – mówiła tłumaczka literatury francuskiej Ewa Wieleżyńska, omawiając "Befsztyk i frytki" Rolanda Barthes'a. Zobacz więcej na temat: Roland Barthes literatura befsztyk KULTURA kulinaria Łukasz Modelski KSIĄŻKA

Good Morning Vietnam!

Kiedy z Phnom Penh w Kambodży przyjeżdża się do Ho Chi Minh - dawnego Sajgonu w Wietnamie - szczególnie późnym wieczorem, ma się wrażenie, że odwiedza się Paryż Południowo-Wschodniej Azji. Zobacz więcej na temat: Tomasz Gorazdowski Trójka Kambodża podróże ŚWIAT przyprawy

Kuchenne garnki i sztućce. Jak o nie dbać?

Używane są do większości potraw. Ich rozmiar, waga, kolor oraz kształt mają ogromne znaczenie, bo wpływają na odczuwany smak. Spróbujcie zjeść jogurt białą łyżeczką, a później czarną - którą smakuje lepiej? Zobacz więcej na temat: Czwórka domowe porządki Babcia radzi Justyna Tylczyńska STYL ŻYCIA

Kambodża - tu rośnie najlepszy pieprz na świecie

- W Kambodży, w rejonie Kampotu, rośnie niesamowity pieprz. Ma bardzo orzeźwiający aromat, wręcz cytrusowy. W Europie jest bardzo ceniony - opowiadała Ewa, Polka, która przyjechała do Kambodży, by zostać plantatorką pieprzu. Zobacz więcej na temat: Tomasz Gorazdowski Trójka Kambodża podróże ŚWIAT przyprawy

Przy wspólnym stole z bohaterami "Lalki"

"Piła z kryształów, jadała ze sreber i porcelany kosztownej jak złoto" - pisze o Izabeli Łęckiej Bolesław Prus. A czy bohaterka "Lalki" stosowała jakąś dietę? Zobacz więcej na temat: Bolesław Prus lalka literatura kuchnia polska Łukasz Modelski KULTURA

Oscary i głód. Kulinarne targowisko próżności

– Głównym założeniem tej kolacji jest dopełnienie celebry. Są wcześniej przecieki z kuchni, co będzie w menu, tak jak wcześniej plotkuje się na temat ubrań i biżuterii gwiazd – mówiła psycholog Dorota Minta o poczęstunku po gali rozdania Oscarów. Zobacz więcej na temat: jedzenie Hollywood Oscary Łukasz Modelski KULTURA kulinaria Los Angeles

Z wizytą w katalońskim "barze trzygwiazdkowym"

- Raz w tygodniu restauracja zamyka się w porze lanczu. To czas, gdy ludzie pracujący na sali spotykają się, by porozmawiać o problemach, rozwiązać konflikty, często uczestniczy w tym psycholog - mówiła o słynnym katalońskim lokalu El Celler de Can Roca Patrycja Siwiec, zastępca redaktor naczelnej magazynu "Foodservice". Zobacz więcej na temat: jedzenie restauracja Łukasz Modelski Hiszpania katalonia KULTURA

Poznaj jedną z najlepszych restauracji na świecie

W audycji porozmawiamy o słynnym katalońskim lokalu El Celler de Can Roca, gdzie królują takie potrawy, jak np. jadalne drzewko bonsai czy... lody o smaku dymu. Zobacz więcej na temat: jedzenie restauracja

"Jackie". Drakońskie diety Pierwszej Damy

Z okazji premiery filmu "Jackie", czyli filmowej biografii Jacqueline Kennedy, sprawdziliśmymy, co pojawiało się na stołach i talerzach Pierwszej Damy Ameryki. Zobacz więcej na temat: Czwórka FILM Biały Dom Oscary 2017

Kimchi – sfermentowany przysmak

Kimchi jest przystawką, bez której żaden Koreańczyk nie wyobraża sobie posiłku. Niektórzy nazywają ją kiszoną kapustą pekińską po koreańsku. Ma oryginalny smak i wyjątkowy aromat, a wiele wartości odżywczych zawdzięcza procesowi fermentacji. Dlaczego jeszcze warto spróbować tego dania? Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA zdrowe odżywianie zdrowie i dieta dieta zdrowie przepisy kulinarne korea przystawki kiszenie kapusty warzywa

Bliny czy naleśniki? Jaka jest różnica?

Francuzi mają swoje crepes, Amerykanie pancakes, a Polacy zajadają się naleśnikami. Jednak zdrowszą alternatywą mogą być bliny robione z mąki gryczanej. Jak radzi Ewa Aszkiewicz, świetnie pasuje do nich kawa zbożowa z mlekiem. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA zdrowie i dieta zdrowie dieta jedzenie zdrowe odżywianie naleśniki bliny

Uczciwość i smak. Szukając prawdziwego jedzenia

Gościem audycji "Droga przez mąkę" była Agata Michalak, redaktor naczelna magazynu "Kukbuk", autorka książki "O dobrym jedzeniu. Opowieści z pola, ogrodu i lasu". Zobacz więcej na temat: kulinaria żywność KULTURA NAUKA Łukasz Modelski

Lekkostrawny i bezglutenowy, a dodaje energii!

Dobrze znany także w kuchni polskiej, choć wydaje się, że wciąż za mało doceniany. W zestawieniu z ziemniakami i makaronem raczej nie ma szansy na miejsce pierwsze. A szkoda, bo daje nam dużo dobrego. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA zdrowie zdrowie i dieta dieta ryż jedzenie zdrowe odżywianie indeks glikemiczny

Czego nie wkładać do mikrofalówki?

Kuchenki mikrofalowe są dla nas dużym ułatwieniem w codziennym życiu. Dzięki nim możemy szybko podgrzać obiad z poprzedniego dnia, mleko do płatków czy naleśniki. Trzeba jednak pamiętać, że nie wszystko można zamknąć w gorącym wnętrzu mikrofali. Jakich produktów tam nie umieszczać? Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA zdrowe odżywianie zdrowie dieta gotowanie bezpieczeństwo

Czym się zajadały panny z Wilka?

W audycji "Droga przez mąkę" rozmawialiśmy o kuchni w opowiadaniu Jarosława Iwaszkiewicza, ale też w filmie Andrzeja Wajdy. Zobacz więcej na temat: jedzenie Jarosław Iwaszkiewicz Andrzej Wajda Łukasz Modelski

Co jeść, aby mieć płaski brzuch?

W odchudzaniu nie jest najważniejsze redukowanie kalorii do minimum, ale dostarczanie ich w odpowiedniej ilości i co bardzo ważne – jakości. W wyglądzie naszej sylwetki jest istotne nie tylko to, ile jemy, ale też jakie produkty jemy. Spożywanie konkretnych pokarmów może nam pomóc w utrzymaniu ładnej figury. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA zdrowie i dieta zdrowie zdrowe odżywianie jedzenie dieta cukier ryby tłuszcz warzywa owoce