kuchnia w PolskieRadio.pl

Z miłości do chleba i spraw ważnych

Gościnią audycji "Droga przez mąkę" była Monika Walecka – piekarka, fotografka, autorka książki "Opowiadania drewnianego stołu" oraz właścicielka piekarni "Cała w Mące". Podczas lockdownu rozdała siedemset zakwasów na chleb, potem swoimi wypiekami aktywnie wspierała Strajk Kobiet.

Marcin Wojtasik o ramenie: to były początkowo chińskie kluski

Niech pierwszy rzuci pałeczkami, kto nie słyszał o ramenie. Jednak mało kto wie tyle o tym daniu, co Marcin Wojtasik, antropolog i socjolog zajmujący się kuchnia azjatycką. W Czwórce opowiedział o znaczeniu ramenu dla Japończyków, a także wyjaśnił, w jaki sposób osiągnąć ten niepowtarzalny smak.

Jakub Kuroń: bez pomocy innym życie jest niepełne

Kucharz, szef kuchni, autor programów kulinarnych i bloga poświęconego szeroko rozumianemu jedzeniu. Jakub Kuroń, gość najnowszego odcinka podcastu "Wytrych Wydrycha", w rozmowie z dziennikarzem radiowej Jedynki opowiada nie tylko o gotowaniu, ale też historii swojej rodziny, m.in. o dziadku Jacku i tacie Macieju.

Poznaj lepiej Warszawę. Stworzono mapę nieoczywistych miejsc dla turystów

Na zlecenie Stołecznego Biura Turystyki powstały rekomendacje młodych warszawiaków dla osób odwiedzających Warszawę, które chcą zboczyć z typowych turystycznych tras i lepiej poznać życie miasta. Mapa Use-It-Warsaw to blisko 70 miejsc w kilku dzielnicach stolicy, m.in. Kino Amondo i Osiedle Jazdów.

Kino wchodzi do kuchni. Poznaj najbardziej smakowite filmy

Lubimy jeść. Coraz bardziej. I jesteśmy ciekawi nowych smaków, nowych pomysłów. Ta ciekawość przenika do kina, gdzie pojawiają się kolejne "kuchenne" filmy, do telewizji, w której programy kulinarne biją rekordy oglądalności i do sieci, czego wyrazem jest lawinowo rosnąca liczba kulinarnych postów, blogów i vlogów. Polecamy najlepsze, naszym zdaniem, filmy z kuchnią i jedzeniem w roli głównej.

Co nas kręci w kinie kulinarnym? Premiera filmu "Apetyt na więcej. La Cocina"

W najbliższy piątek do kin wchodzi film "Apetyt na więcej. La Cocina", w którym zawarte jest wszystko: miłość, przyjaźń, rywalizacja, zdrada, kradzież i wielkie marzenia. W produkcji zagrała, dwukrotnie nominowana do Oscara, Rooney Mara, film wyreżyserował nagradzany na festiwalu w Berlinie Alonso Ruizpalacios.

Joanna Dudek: owsianki i pasztety to trudni bohaterowie fotografii kulinarnej

Gotowanie było pierwszą pasją Joanny Dudek, później dołączyła do tego fotografia kulinarna, a ich połączenie to jej blog foodlajf.pl. Czwórkowa gościni w kuchni eksperymentuje, chętnie też sięga po wiralowe przepisy i nie boi się fotografować nawet niezbyt fotogenicznych dań.

Jak idealnie ugotować jajko? Naukowiec rozwikłał zagadkę

Prof. Ernesto Di Maio, naukowiec z Uniwersytetu w Neapolu, opracował nowatorską metodę gotowanego jajka. Może ona przerazić osoby, które poświęcają na to tradycyjne sześć minut. Trwa bowiem ponad pół godziny. Naukowiec jednak przekonuje, że dla walorów odżywczych i smakowych - warto poświęcić swój czas.

Drewniane, plastikowe czy bambusowe? Sprawdź, które przybory kuchenne będą najlepsze

Przybory kuchenne są wytwarzane z różnych materiałów. Czy najbardziej przyjazne dla nas są te wykonane z drewna, czy może z metalu, plastiku lub silikonu? Czy stosowane w kuchniach deski do krojenia (niekoniecznie drewniane) powinno się tylko myć, czy jednak co jakiś czas wymieniać je na nowe? Czy bakterie gromadzą się tylko na używanych przez nas w kuchni gąbkach do zmywania, czy również na drewnianych łyżkach? Zobacz więcej na temat: mikroplastik ekologia przybory kuchenne społeczeństwo Agnieszka Kunikowska Zobacz także

kuchnia

Z miłości do chleba i spraw ważnych

Kuchnia dawniej i dziś – smakowita podróż w czasie

Marcin Wojtasik o ramenie: to były początkowo chińskie kluski

Jakub Kuroń: bez pomocy innym życie jest niepełne

Kucharz to zawód psychoaktywny - mówi Pan Tasak, czyli szef kuchni Wit Szychowski

Poznaj lepiej Warszawę. Stworzono mapę nieoczywistych miejsc dla turystów

Restauracja, gdzie gotują babcie. Filmowa historia, w której zagrała Susan Sarandon

Robert Makłowicz: gotowanie jest dla mnie tylko pretekstem do opowiadania o świecie

Robert Makłowicz gościem "Czasu pogody". Zaprasza Zbigniew Krajewski

Polskie smaki na nowo

Poznać stolicę od kuchni: ostatnie dni wystawy "Na miejscu i na wynos. Kuchnia warszawska"

Kino wchodzi do kuchni. Poznaj najbardziej smakowite filmy

Co nas kręci w kinie kulinarnym? Premiera filmu "Apetyt na więcej. La Cocina"

Wiosna porą na grzybobranie? Oto jakich gatunków szukać

Joanna Dudek: owsianki i pasztety to trudni bohaterowie fotografii kulinarnej

Paweł Ochman i tradycyjna kuchnia postna

Jak idealnie ugotować jajko? Naukowiec rozwikłał zagadkę

Drewniane, plastikowe czy bambusowe? Sprawdź, które przybory kuchenne będą najlepsze