gotowanie w PolskieRadio.pl (7)

Królowa polskich zup. O bardziej i mniej konwencjonalnych przepisach na rosół

Rosół pojawiał się na królewskich stołach, a także na stronach "Pana Tadeusza". O chyba najpopularniejszej w naszym kraju zupie pisano również w pierwszej polskiej książce kucharskiej. Co dom, to inny przepis. Dlatego też rosół może być przygotowany na różne sposoby.

Kuchnia karnawałowa po staropolsku. O potrawach, które jedzono w przeszłości

Zupa rakowa, kiszony dereń, marynowane dziki i jelenie, do tego mnóstwo przypraw z cynamonem, imbirem i szafranem - to niektóre elementy staropolskiej kuchni, które pojawiały się w przeszłości na zabawach karnawałowych. Dziś wielu z tych potraw próżno szukać na stole; inne z kolei pozostały z nami do dzisiejszych czasów, choć nieco zmieniły swoją formę. Zobacz więcej na temat: karnawał tradycja zwyczaje kulinaria Agnieszka Kunikowska potrawy

Wszystko o makaronach w Międzynarodowym Dniu Spaghetti

Makaron jest podstawowym składnikiem wielu znanych i lubianych (lub nie) potraw. Znamy go w różnych formach: rurek, kokardek, świderków, albo też długich nitek. Ten ostatni, znany pod nazwą spaghetti, obchodzi dziś, 4 stycznia, swoje święto. Z tej okazji w "Jedynce Dzieciom" opowiadamy o wszystkim, co jest związane z makaronem.

"Przerób, zamroź, podziel się". Jak nie marnować jedzenia?

Oddanie nadmiaru żywności do jadłodzielni, bądź bliskim i znajomym, zamrożenie czy ponowne przetworzenie i wykorzystanie w kolejnych przepisach - to sposoby, by oszczędzić nie tylko produkty spożywcze, ale także pieniądze. - Wciąż mamy problem z marnowaniem produktów - mówił Mateusz Kowalczyk, współtwórca jednej z polskich aplikacji, która pomaga ratować jedzenie przed zmarnowaniem.

gotowanie

Natalia Maszkowska: w kuchni gotuję, a nie odtwarzam przepisy

Przepis na focaccię. Rady Jurka Sobieniaka

Focaccia przygotowana we własnej kuchni. Jak to zrobić?

Słodkie kluchy z Tyrolu. Jak przygotować germknödel?

Królowa polskich zup. O bardziej i mniej konwencjonalnych przepisach na rosół

Germknödel - słodka klucha z austriackiej bacówki

Jak przygotować tradycyjne "dziadki kokuszczańskie"?

Podhalańska zupa sałaciorka - dobre danie na zimowe szaleństwo?

Kuchnia karnawałowa po staropolsku. O potrawach, które jedzono w przeszłości

Kaiserschmarrn - cesarski bałagan. Czy jadła go cesarzowa Sisi?

Dania ze stoku. Jak przygotować bryndzowe haluszki?

Bryndzowe haluszki. Jak przyrządzić słowacki przysmak?

Jak przygotować pyszny placek po zbójnicku?

Utopence - z czeskiej kuchni na karnawałowy stół

Utopence - z czeskiej kuchni na karnawałowy stół

Wszystko o makaronach w Międzynarodowym Dniu Spaghetti

"Przerób, zamroź, podziel się". Jak nie marnować jedzenia?

To zupa przyniesie Ci szczęście w nowym roku