Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

jedzenie

Bigos: czy istnieje przepis idealny? Odkrywamy tajemnice naszej narodowej potrawy!

Za oknami jesień w pełnej krasie, a w kuchni już na dobre rozsiadły się potrawy cięższe, rozgrzewające i pożywne. A jednym z takich jesienno-zimowych klasyków rodzimego kucharzowania jest bigos. W każdym domu przygotowywany inaczej, wg specjalnych, rodzinnych przepisów, czasami przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Co więc powinno znaleźć się w prawdziwym, klasycznym polskim bigosie? O tym w rozmowie z Anną Popek mówi szef kuchni Łukasz Konik, autor m.in. książki "Kuchnia regionów". Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA kuchnia polska bigos kuchnia Anna Popek

Bardzo słodkie zwycięstwo: Polki mistrzyniami świata w dekorowaniu tortów!

Sztuka dekorowania nie jest łatwa, tym bardziej jeśli chodzi o dekorowanie tortów. Ale też potrafi przynieść wiele satysfakcji i radości. Wiedzą coś o tym Polki, Angelika Chwyć i Renata Martyna, które właśnie zostały Mistrzyniami Świata w Dekorowaniu Tortów podczas specjalnej edycji Mistrzostw Świata Cake Designers, które odbyły się w Mediolanie. Przygotowania trwały blisko dwa lata, ale warto było: nasze zawodniczki pokonały m.in. ekipy z Włoch (II miejsce), Belgii (III miejsce), Chin, USA, Meksyku i Japonii. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA cukiernictwo mistrzostwa świata Mediolan tort Piotr Firan Trójka słodycze

Rogale świętomarcińskie: tradycyjne, pyszne, koniecznie certyfikowane słodycze z Poznania

Powszechnie obchodzone Święto Niepodległości to oczywiście 11 listopada. Jednak dla mieszkańców Poznania i szerzej, Wielkopolski, to także dzień świętego Marcina. A jeśli tak, to niezbędnym elementem tego dnia jest rogal świętomarciński. Jego tradycja sięga podobno czasów pogańskich, jednak od 15 lat wymagają certyfikatu. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA tradycja rogal świętomarciński Poznań Wielkopolska 11 listopada słodycze Szymon Majchrzak Piotr Firan Trójka

Centrum Dietetyczne Online - darmowe e-wizyty

Nasz styl życia wpływa bezpośrednio na nasze zdrowie. Aktywność fizyczna, spokojny sen, prawidłowa dieta to sekret dobrego samopoczucia. Pracownicy Centrum Dietetycznego Online i ich darmowe porady pomogą sprawnie wdrożyć to w życie. Zapisz się na darmową wizytę. Zobacz więcej na temat: Czwórka Martyna Ogonek Kamil Jasieński żywność dieta zdrowie zdrowie i dieta porady ruch sen otyłość nadwaga

Techno, edukacja żywieniowa i rynek muzyczny - poranek z Czwórką

W audycji m.in. porozmawiamy o techno, powiemy, dlaczego edukacja żywieniowa jest tak ważna, a także spotkamy się ze Stanisławem Trzcińskim, kulturoznawcą i menedżerem kultury, który opowie, jak zmieniał się rynek muzyczny na przestrzeni lat. Zobacz więcej na temat: Czwórka sztuczna inteligencja

Pasztecik szczeciński, pyry z gzikiem, kartacze: regionalne przysmaki, których warto spróbować

Każdy region Polski ma swoje smaki i charakterystyczne potrawy, często znane już od setek lat. Ale są też takie, których historia jest stosunkowo krótka i doskonale znana. To właśnie przypadek pasztecika szczecińskiego, który 20 października obchodzi swoje święto. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA potrawy regionalne Kuba Witkowski Piotr Firan Trójka

Marnujemy coraz więcej żywności. O czym pamiętać, aby nie wyrzucać pokarmu?

Ponad połowa Polaków marnuje żywność w swoich domach - wynika z raportu Federacji Polskich Banków Żywności. Przyczyn jest wiele, m.in. zbyt duże zakupy czy niewłaściwe przechowywanie pokarmu. Aby temu zapobiegać, eksperci zalecają przestrzeganie kilku zasad. Zobacz więcej na temat: Martyna Szymczakowska Krzysztof Grzesiowski żywność marnowanie żywności

Wiele hałasu o humus. Przepisy Samar Khanafe

Kuchnia Bliskiego Wschodu jest obfita, różnorodna, wielopokoleniowa i karmi domowników przede wszystkim warzywami. Jej smaki opisuje Samar Khanafe. W książce "Dukkah, kumin i włoszczyzna. Wegetariańska kuchnia bliskowschodnia" znajdziemy 133 przypisy na orientalne dania. Zobacz więcej na temat: Czwórka STYL ŻYCIA kulinaria gotowanie kuchnia Bliski Wschód Mateusz Kulik

Przepisy na jesienne dania. Poleca Gaweł Czajka

- Moje przepisy kulinarne to świeże spojrzenie na kuchnię. Nie są skomplikowane, ale potrafią zaskoczyć. I na Instagramie, i w restauracji chcę dawać ludziom poczucie szczęśliwego brzucha - mówi Gaweł Czajka, w sieci znany jako @gawe_l. Zobacz więcej na temat: Czwórka STYL ŻYCIA kulinaria przepisy kulinarne gotowanie Instagram Kamil Jasieński

Męska pielęgnacja, kuchnia fleksitariańska i język polski w Czwórce

W audycji m.in. kolejna odsłona cyklu "Ojczysty - dodaj do ulubionych". Zaprosimy też na spotkanie z Pawłem Stockim, który podpowie mężczyznom jak pielęgnować włosy i dbać o brodę. Powiemy też czym jest kuchnia fleksitariańska. Zobacz więcej na temat: Czwórka język polski strajki

Czy można zamrozić miętę, bazylię, koperek, natkę pietruszki? Przechowywanie ziół

Zioła zawierają mniej wody niż np. owoce, więc mrożenie ich to bardzo dobry pomysł. Gość audycji "Cztery pory roku", dietetyk Alicja Kalińska, podzieliła się ze słuchaczami radiowej Jedynki radami, jak mrozić miętę, bazylię, koperek i natkę pietruszki. A dlaczego nie warto mrozić szczypiorku? Zobacz więcej na temat: Sława Bieńczycka warzywa owoce zioła

Spotkania przy stole, warsztaty kulinarne, degustacje: trwa TISZ Festiwal Żydowskiego Jedzenia

W języku jidisz słowo "tisz" oznacza "stół", ale także spotkanie przy stole, wspólne biesiadowanie: jedzenie, picie, rozmowy. I taki też jest zamysł tej imprezy, która w tym roku odbywa się po raz szósty: wspólne, radosne spędzanie czasu, rozmowy czasem do rana. Bo nic lepiej nie łączy, niż wspólne jedzenie. Zobacz więcej na temat: kuchnia STYL ŻYCIA Muzeum Historii Żydów Polskich Żydzi Piotr Firan Raf Uzar Trójka

Jak nie marnować jedzenia? "Najlepiej spożyć przed" dobre dłużej!

Jedzenie jest często dobre dłużej, niż wskazuje data na jego opakowaniu. Jak nie marnować jedzenie podpowiadają organizatorzy akcji "Często dobre dłużej" . Zachęcają by do oceny produktów wykorzystać: wzrok, węch i smak. Zobacz więcej na temat: Czwórka Marta Hoppe odpady ekologia zero waste

O wakacyjnych festiwalach kulinarnych

Czego można spróbować podczas wakacyjnych festiwali kulinarnych? Jakie umiejętności można zdobyć w ich trakcie? Z kim można się spotkać? O tym rozmawialiśmy w pierwszym po wakacjach wydaniu audycji "Droga przez mąkę". Zobacz więcej na temat: Łukasz Modelski kulinaria Dwójka

Piekielnie ostra wystawa, czyli jak wygląda najostrzejsza papryczka świata?

Nie są duże, zazwyczaj mają kolor czerwony, czasami żółty bądź zielony, a dla swoich wielbicieli są piękne i fascynujące. A przede wszystkim są piekielnie ostre – tak bardzo, że można je oglądać tylko za szybą. To papryczki, które można podziwiać w łódzkiej Palmiarni. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA papryka przyprawy Piotr Firan Radosław Nałęcz Trójka kuchnia

Paryż 2024: olimpiada z mniejszym śladem węglowym, bardziej eko i wege

Francja, która chce zmniejszać spożycie mięsa, podczas Igrzysk Olimpijskich w Paryżu będzie oferować sportowcom więcej dań opartych na białkach roślinnych. Nie oznacza to bynajmniej, że sportowcy będą musieli przechodzić na dietę wegetariańską: nie ma jeszcze dokładnego menu, ale wśród ponad 500 propozycji, obejmujących również dania z tradycyjnej kuchni francuskiej, jedynie 33 procent będzie opartych na białkach roślinnych. Zobacz więcej na temat: STYL ŻYCIA olimpiada Paryż 2024 zdrowe odżywianie wegetarianizm weganizm Piotr Firan Radosław Nałęcz Trójka

Muzyczny poranek z kwiatami. Zapraszamy do "Wydaj płytę z Będzie głośno!"

Trwa 6. odsłona konkursu "Wydaj płytę z Będzie głośno!" o szczegółach tego wyjątkowego Czwórkowego konkursu opowie Damian Sikorski. Odwiedzi nas też zespół Moron’s Morons, a także zdradzimy tajemnice jadalnych kwiatów. Zobacz więcej na temat: Czwórka MUZYKA

PR24 Miliard złotych rocznie na "Dobry Posiłek". Lichocka ujawnia szczegóły propozycji programowej PiS

- Cały czas zwiększamy środki na służbę zdrowia. Od początku naszych rządów ten wzrost wyniósł 120 proc. W 2014 r. budżet służby zdrowia wynosił 77 mld zł, w tej chwili to 170 mld zł. Staramy się, aby służba zdrowia była jak najbogatsza. Program "Dobry Posiłek" ma poprawić standard leczenia Polaków - mówiła w Polskim Radiu 24 poseł PiS Joanna Lichocka. Zobacz więcej na temat: POLSKA Polskie Radio 24 zdrowie służba zdrowia Prawo i Sprawiedliwość wybory w Polsce