Kanały internetowe

Historia

Serwisy historyczne

Radiowe Centrum Kultury Ludowej

Studio Reportażu Polskiego Radia

Orkiestra Polskiego Radia W Warszawie

Lektury Do Słuchania

Ramówka

Częstotliwości

Sklep

Szkolenia

Section05

kuchnia polska

Jedzenia nie trzeba wyrzucać. Można je zamrozić albo przerobić na ciekawsze dania

Okres po Świętach to jest wciąż czas, gdy więcej żywności niż zwykle trafia do kosza. Jak tego uniknąć? Nadmiar jedzenia można zagospodarować korzystając z różnych metod, m.in. przedłużenia trwałości, kreatywnego wykorzystania w nowych przepisach lub oddania potrzebującym. Zobacz więcej na temat: żywność Boże Narodzenie marnowanie żywności potrawy społeczeństwo infografika

Dania wigilijne w dawnej Polsce. Karp, barszcz i... ślimaki

Dawniej o wigilijnej wieczerzy myślano już jesienią, na wsiach przygotowywano przetwory, a na potrzeby królewskiego dworu odbywały się prawdziwe rybne żniwa. Choć zatraciliśmy wiele z różnorodności potraw dawnej Wigilii, to nadal pozostaje ona żywym świadectwem polskiej historii kulinarnej. Przekonuje o tym badacz i popularyzator dziejów kuchni polskiej prof. Jarosław Dumanowski. Zobacz więcej na temat: HISTORIA Wigilia Boże Narodzenie magazyn 2022/2023

Anna Jagiellonka - prawdziwa historia królowej

15 grudnia to rocznica elekcji Anny Jagiellonki, ale nie na króla, jak nam wielokrotnie powtarzano, a jednak na.... królową. Co nie znaczy wcale, że miała być tylko “żona króla”. Ten i inne mity na temat najbardziej niesprawiedliwie zapamiętanej polskiej władczyni prostuje dr Agnieszka Pawłowska-Kubik - historyczka, która odkrywa zupełnie nowe oblicze Anny Jagiellonki. Zobacz więcej na temat: Maria Skłodowska-Curie

Kutia, barszcz czy śledzie? Które z potraw muszą pojawić się na wigilijnym stole?

W polskich domach już trwają przygotowania do Świąt Bożego Narodzenia. Barszcz z uszkami, pierogi z kapustą i grzybami, karp, kapusta z grochem, śledzie - które z potraw muszą pojawić się na wigilijnym stole? Czy Polacy stawiają na tradycję czy na nowoczesność? Zobacz więcej na temat: Roman Czejarek Wigilia potrawy Boże Narodzenie infografika

Joanna Ostrowska i opisana w książce historia jej babci i prababci

Joanna Ostrowska - badaczka historii wykluczonych, która od lat przywraca głos tym, którym go systemowo odmawiano. W najnowszej książce "Ślady. Historia pewnego archiwum" odkrywa niezwykłą historię kobiet z własnej rodziny - prababci Władysławy i babci Zofii. Zobacz więcej na temat: Maria Skłodowska-Curie

Françoise Barré-Sinoussi - od bezpłatnego stażu po Nobla

1 grudnia, w Światowy Dzień Walki z AIDS, w naszym cyklu tym razem prezentujemy biografię Françoise Barré-Sinoussi - francuskiej wirusolożki, współodkrywczyni wirusa HIV. Od bezpłatnego stażu w Instytucie Pasteura po Nagrodę Nobla i pracę nad strategiami walki z HIV na świecie... Opowiadamy jak wyglądała jej droga i czego dokonała, by do dziś uchodzić za jedno z kluczowych nazwisk w historii medycyny. Zobacz więcej na temat: Maria Skłodowska-Curie

Łodzianki, które współtworzyły historię

26 listopada w Muzeum Miasta Łodzi zostanie otwarta wystawa "Łodzianki Inicjatorki" - pierwsza tak duża, herstoryczna opowieść o kobietach, które współtworzyły historię miasta i Polski: od lekarek i nauczycielek, przez działaczki społeczne, po artystki i projektantki. Opowiadamy kim są bohaterki Roku Łodzianek Inicjatorek i dlaczego Muzeum Miasta Łodzi świętuje swoje 50-lecie właśnie z nimi. Zobacz więcej na temat: Maria Skłodowska-Curie

Pierwsze studentki Uniwersytetu Jagiellońskiego

17 listopada przypada Międzynarodowy Dzień Studenta. Wracamy do momentu, gdy na ziemiach polskich po raz pierwszy pojawiły się kobiety z indeksami. W 1894 roku próg Uniwersytetu Jagiellońskiego przekroczyły trzy pionierki: Jadwiga Klemensiewicz, Janina Kosmowska i Stanisława Dowgiałłówna. Jak wyglądał ich start na uczelni, która przez stulecia była tylko męską przestrzenią, i jak ich obecność zmieniła akademicki krajobraz Polski na zawsze? Zobacz więcej na temat: Maria Skłodowska-Curie

Maria Klementyna Sobieska - niedoszła królowa Anglii

Maria Klementyna Sobieska była wnuczką króla Polski Jana III Sobieskiego i miała zostać... królową Anglii, Szkocji i Irlandii. Niestety, nigdy do tego nie doszło, mimo jej zaangażowania i wsparcia dla męża, pretendenta do tronu - Jakuba III Stuarta. Jej historia to dramat kobiety rozdartej między rodziną, wiarą i obowiązkiem. Zobacz więcej na temat: Maria Skłodowska-Curie

Astrid Lindgren nauczyła świat, że dzieci trzeba słuchać

Astrid Lindgren z małej wsi w Smalandii trafiła do milionów domów na całym świecie, tworząc literackie królestwo dziecięcej wolności. Anna Kowalczyk odwiedziła miejsce, w którym dorastała ta niezwykła pisarka i w nowym odcinku „Brakującej połowy dziejów” opowie, jak życie jednej niepokornej kobiety zmieniło nasze myślenie o dzieciństwie i wychowaniu. Zobacz więcej na temat: Maria Skłodowska-Curie

Maria Grzegorzewska - twórczyni polskiej pedagogiki specjalnej

Wrześniowo-październikowy cykl o kobietach, które zmieniły edukację, kończymy opowieścią o Marii Grzegorzewskiej, która poświęciła się pracy na rzecz tych, których świat łatwo odsuwał na margines. Pedagożka, psycholożka i twórczyni polskiej pedagogiki specjalnej. Kształciła nauczycieli empatii i odpowiedzialności, powtarzając: "Trzeba w każdym dziecku umieć dostrzec jego słaby punkt, który trzeba leczyć, i ten mocny - dzięki któremu można wydobyć z niego nieznane, a wielkie siły." Zobacz więcej na temat: Maria Skłodowska-Curie

Kultowe smaki z dzieciństwa w nowoczesnym wydaniu. Album kulinarny Mariusza Maca

Mariusz Mac w swoim albumie kulinarnym "1991" prezentuje autorskie przepisy i zdjęcia, które pachną wspomnieniami. Jego kuchnia wyrasta z dzieciństwa: z klusek lepionych na blacie i bulionów, które pachniały całym domem. Dziś te smaki splata z tym, co przywozi z podróży – z targów, ulicznych straganów, rozmów z ludźmi, którzy żyją jedzeniem tak jak on. Zobacz więcej na temat: literatura kulinaria Ula Kaczyńska Marcin Wojciechowski

Ellen Key - prekursorka reformy pedagogicznej

Przypominamy sylwetkę Ellen Key - szwedzkiej filozofki i pisarki, która ponad sto lat temu ogłosiła nadejście stulecia dziecka. To ona jako pierwsza powiedziała, że szkoła ma wychowywać przez miłość, nie przez kary, a dziecko ma prawo być sobą. Jej idee zainspirowały całe pokolenia - także Astrid Lindgren i jej Pippi Pończoszankę. Zobacz więcej na temat: Maria Skłodowska-Curie

Maria Montessori i jej metoda swobodnego rozwoju dzieci

Ten odcinek naszego cyklu powstał w Rzymie. W mieście, gdzie ponad sto lat temu Maria Montessori otworzyła pierwszy Dom Dzieci - małą szkołę, która... zmieniła sposób myślenia o edukacji. To opowieść o kobiecie, która uwierzyła, że szkoła może uczyć nie posłuszeństwa, ale dążenia do wolności. Zobacz więcej na temat: Maria Skłodowska-Curie

Stefania Sempołowska – nauczycielka, publicystka, działaczka społeczna

Stefania Sempołowska zajmowała się edukacją, wspierała więźniów politycznych, pisała o sprawach, które inni woleli przemilczeć. W tym odcinku naszego cyklu opowiadamy o jej pracy i codzienności - o tym, jak łączyła misję nauczycielki z działalnością społeczną w trudnych czasach przełomu XIX i XX wieku. Zobacz więcej na temat: Maria Skłodowska-Curie

Faustyna Morzycka - najsłynniejsza nauczycielka polskiej literatury

Faustyna Morzycka - popularyzatorka wiedzy, nauczycielka analfabetów, konspiratorka i działaczka oświatowa, której dramatyczne życie i śmierć stały się inspiracją dla Stefana Żeromskiego. Opowiadamy jej historię. Jan Peszek czyta fragmenty noweli "Siłaczka", bo najsłynniejsza nauczycielka polskiej literatury - miała swój pierwowzór w realnej postaci. Zobacz więcej na temat: Maria Skłodowska-Curie

Józefa Joteyko i jej walka o miejsce kobiet w nauce

Miała wszystko: talent, upór i międzynarodowe uznanie. A jednak, kiedy wróciła do wolnej Polski, drzwi do uniwersytetu zatrzasnęły się przed nią z hukiem. Jej historia pokazuje, jak trudno było kobietom wywalczyć sobie miejsce w nauce. I jak, mimo tego, kobiety pozostawiły w niej niezatarty ślad. Opowieść o Józefie Joteyko. Zobacz więcej na temat: Maria Skłodowska-Curie

W sklepach pojawią się kolorowe ziemniaki? Polscy naukowcy pracują nad tym

Naukowcy z Uniwersytetu w Siedlcach prowadzą badania nad uprawą ziemniaków o fioletowym, różowym lub czerwonym miąższu. Według nich kolorowe ziemniaki mają wiele zalet - korzystnie wpływają na zdrowie, różnorodność upraw i konkurencyjność polskiego rolnictwa. Zobacz więcej na temat: ziemniaki jedzenie żywność rolnictwo NAUKA