jedzenie w PolskieRadio.pl (42)

Branża restauracyjna w opałach

Mimo apeli Polacy rzadko zamawiają jedzenie z restauracji. Jak wynika z badań przeprowadzonych przez GfK, co dziesiąta restauracja upadła, a co czwarta zawiesiła działalność. Pomimo że Polacy zamawiają jedzenie częściej niż przed pandemią, jest to jednak za mało, żeby ocalić branżę.

Kimchi. Koreańska kiszonka, którą pokochali Polacy

Wiele osób nie wyobraża sobie jadłospisu pozbawionego kiszonek. Polacy chętnie sięgają po kapustę lub ogórki. Bardziej odważni eksperymentują z orientalnymi smakami. Co łączy polskie kiszonki z azjatyckim kimchi? Czym różnią się sposoby kiszenia? W Trójce opowiadał o tym Grzegorz Łapanowski – szef kuchni, juror kulinarny i propagator kimchi w Polsce.

Co tak naprawdę krzyczy w obrazie Edvarda Muncha?

Skąd tak naprawdę wydobywa się "Krzyk" na słynnym obrazie Edvarda Muncha i co miał wspólnego z naszym kontrowersyjnym rodakiem, Stanisławem Przybyszewskim? Na te pytania odpowiedziała w "Leniwym przedpołudniu" Joanna Łenyk-Barszcz, która wraz ze swoim mężem - Przemysławem Barszczem - napisała książkę ''Wielkie sekrety arcydzieł sztuki''. Zobacz więcej na temat: Anna Popek Trójka KULTURA dzieła sztuki Vincent van Gogh Alicja Węgorzewska marketing e-commerce TEATR koncerty pandemia opera

Brzydkie to nie znaczy, że niesmaczne!

Z badań Banków Żywności wynika, że ponad połowa konsumentów nie kupuje gorzej wyglądających, małych czy niekształtnych warzyw i owoców. W efekcie trafiają one do śmieci. I to pomimo że "nieidealne" produkty są tak samo wartościowe i smaczne jak te "idealne". Czy można zmienić takie nawyki i tym samym ograniczyć marnowanie żywności?

Cierpiący na choroby układu pokarmowego z "Apetytem na życie"

"Apetyt na życie" – wyjątkowa organizacja, która niesie energię i pomoc osobom zmagającym się z niewydolnością przewodu pokarmowego. Stowarzyszenie udowadnia podopiecznym, że nawet z ciężką chorobą można nie tylko w miarę normalnie funkcjonować, ale też realizować swoje pasje i marzenia.

Rozmaryn - zioło młodości

Rozmaryn to świetny dodatek do mięs, do wołowiny, cielęciny i wieprzowiny, ale także do ryb i innych potraw, którym nada wyrazisty smak i zapach. Najczęściej spotykany jest w krajach basenu Morza Śródziemnego, a w Hiszpanii, Grecji, Włoszech, czy na Bałkanach rośnie w ogródkach, albo na ulicy.

jedzenie

Branża restauracyjna w opałach

Spaghetti carbonara. Jak przygotować oryginalne włoskie danie?

Smak, który pamiętamy, czyli o pamięci smakowej

Bielik - symbol. Czy jest orłem?

Smak i kino. Jedzenie na ekranie

Tadżin to Maroko, a Maroko to tadżin

Kimchi. Koreańska kiszonka, którą pokochali Polacy

Pierwiosnek - szpieg ukryty w drzewach

Masło dla smaku jest OK, warto jeść je z umiarem

Co tak naprawdę krzyczy w obrazie Edvarda Muncha?

Żywność eko. Czy naprawdę wiemy, co jemy?

Brzydkie to nie znaczy, że niesmaczne!

Cierpiący na choroby układu pokarmowego z "Apetytem na życie"

W jadłospisie Hiacynta Przetockiego

Przyszłość konsumpcji - świadome pozyskiwanie jedzenia

Rozmaryn - zioło młodości

Ostatni posiłek skazańca

Przepis na szybkie ciasto - ciasto marchewkowe