jedzenie w PolskieRadio.pl (43)

Co jeść, a czego nie jeść w czasie epidemii? Dietetycy odpowiadają

Jak zadbać o nasze ciało, a co za tym idzie – o odporność, gdy nasze możliwości uprawiania sportu są mocno ograniczone? Można, a nawet trzeba zastosować odpowiednią dietę. Specjaliści od żywienia przypominają, by na czas pandemii szczególnie mocno zwracać uwagę na to, co trafia na nasz talerz.

Książka "Less waste Polska". Styl czy moda?

- Dan Barber postanowił podawać gościom dania przygotowane wyłącznie z resztek, np. z pulpy po burakach. To były resztki z innych restauracji. Projekt odniósł ogromny sukces - mówiła o jednym z najlepszych kucharzy na świecie Małgorzata Minta, autorka tekstu w książce "Less Waste Polska".

Niesprzedana żywność trafi w końcu do potrzebujących

Jak podaje Federacja Polskich Banków Żywności w naszym kraju od 30 proc. do nawet 50 proc. produkowanej żywności trafia na śmietnik. Zgodnie z ustawą o przeciwdziałaniu marnowaniu żywności sklepy powyżej 250 m kw., których połowa przychodów pochodzi ze sprzedaży żywności, będą musiały zawierać z organizacjami pozarządowymi umowy na nieodpłatne przekazanie niesprzedanej żywności.

Foodstagramming - moda na fotografowanie jedzenia

Foodstagramming to zbitka dwóch słów - food (ang. jedzenie) i Instagram (fotograficzny serwis społecznościowy). Foodstagramming polega na fotografowaniu posiłków (przyrządzonych w domu lub zamówionych w restauracji) a następnie publikowaniu zdjęć w serwisach społecznościowych.

Zero strat, mnóstwo empatii. Oskar Bystrzycki i jego podopieczni

– Kiedy podjeżdżamy, na miejscu jest już nawet 200 osób. Wiedzą już jak się ustawić, bo w prostej linii na pewno by się nie zmieścili. Stawiamy stolik i przygotowujemy rzeczy, które będziemy rozdawać osobom bezdomnym – tak typowy dzień pracy Fundacji "Daj Herbatę" opisuje Oskar Bystrzycki, wychowawca z Młodzieżowego Ośrodka Socjoterapii na Grochowie. Zobacz więcej na temat: Trójka społeczeństwo Michał Olszański rozmowa bezdomność młodzież jedzenie żywność

Pościć i nie głodować? To się da połączyć!

– Jemy nie tylko niezdrowo, ale też zbyt jednostronnie. Nawet i dziesięć razy w ciągu dnia sięgamy po jedzenie, po przekąski, ale i tak nie dajemy organizmowi tego, co trzeba. Przed nami czas postu, aż do Wielkanocy. Może warto przestawić się na lżejsze i zdrowsze jedzenie, a nawet przejść pięciodniowy post? – proponuje Grażyna Dobroń.

Wołowina. Wdzięczny składnik w kuchni

- W ciągu ostatnich piętnastu lat obserwujemy ogromną zmianę w kierunku zrównoważonego podejścia do zwierząt. Z badań wynika jasno, że złe traktowanie zwierzęcia, jego cierpienie, narażanie go na stres, skutkuje pogorszeniem jakości wołowiny - mówił w "Drodze przez mąkę" John Cadieux, szef kuchni i znawca wołowiny.

Które lokale oferują jedzenie na wynos lub w dostawie? Powie nam mapa

Francuskie rogaliki, pizza i hummus - zrób je w domu

"Rękopis znaleziony w Saragossie". Świat kulinariów hiszpańskich

Co jeść, a czego nie jeść w czasie epidemii? Dietetycy odpowiadają

Przed snem nie najadaj się na zapas

Granola - to po prostu słodycz. "Lepiej wybierz zwykłe płatki"

Włoska kuchnia pachnąca bazylią

"Niewykorzystane jedzenie przekażcie potrzebującym". Poznański Caritas apeluje do restauracji

Kasze, makarony i puszki. Żywność na czas pandemii

Książka "Less waste Polska". Styl czy moda?

Niesprzedana żywność trafi w końcu do potrzebujących

Foodstagramming - moda na fotografowanie jedzenia

Grillem i papryką stoi kuchnia bałkańska

Zero strat, mnóstwo empatii. Oskar Bystrzycki i jego podopieczni

South Beach, paleo, kopenhaska, Dukana, SIRT. Czy modne diety są skuteczne?

Masło z larw - czy to przyszłość?

Pościć i nie głodować? To się da połączyć!

Wołowina. Wdzięczny składnik w kuchni