kuchnia w PolskieRadio.pl (13)

"Łamała stereotypy i konwenanse". Dr Wodzińska o Lucynie Ćwierczakiewiczowej

"Rosja od kuchni". Pomysł na tę książkę narodził się w daczy Stalina

- W książce "Rosja od kuchni" chciałem pokazać, przez jakie zmiany polityczne przechodziła Rosja w XX i XXI wieku - mówi Witold Szabłowski, dziennikarz i reportażysta. - Jednym z wyznacznikiem tych zmian jest np. kawior, niektórym przywódcom serwowany w wielkich wazach, innym cienko smarowany na chleb - dodaje.

Kawior i kraby - potęga ZSRR na talerzu

- W Związku Radzieckim jedzenie miało onieśmielać wszystkich dookoła. Wszyscy, którzy byli zaproszeni na Kreml i siadali tam przy stole, mieli wychodzić z poczuciem, że jest to największy, najbogatszy kraj na świecie - mówił w Dwójce Witold Szabłowski, autor książki "Rosja od kuchni. Jak zbudować imperium nożem, chochlą i widelcem".

Dobre, nie za słodkie. Dziś obchodzimy Dzień Ciasta

Ląduje na naszych stołach w dni urodzin (przyozdobione świeczkami), dni imienin, w święta, a często zupełnie bez okazji. 26 listopada to National Cake Day, czyli Dzień Ciasta. Jakie wyroby cukiernicze zjadamy najchętniej i jakie cechy powinna posiadać osoba, która przygotuje idealny, pyszny wypiek?

Kaszanka i czarna polewka. Międzynarodowe odsłony krwistych dań

Aby w kinie pokazać krew, ekipy filmowe uciekały się do przeróżnych sztuczek. Wykorzystywano ketchup, dżemy, sok malinowy. Jednak filmowcy korzystali też z kulinarnych odkryć. Przepisy na przeróżne odsłony dań z krwi wiele im podpowiadały. Bez problemu odnajdziemy je w kuchni całej Europy.

kuchnia

"Łamała stereotypy i konwenanse". Dr Wodzińska o Lucynie Ćwierczakiewiczowej

Święta bez zbędnych kilogramów. Czego się wystrzegać?

Świąteczne pogotowie kulinarne. Sposób na pozbawionego zapachu karpia

Kiedyś nisza, dziś popularna usługa. W pandemii szybko rośnie zainteresowanie cateringiem pudełkowym

Z kina na talerze. Gdy filmy dostarczają inspiracji

"Rosja od kuchni". Pomysł na tę książkę narodził się w daczy Stalina

Haggis - szkocki klasyk z podrobów

Kawior i kraby - potęga ZSRR na talerzu

Dobre, nie za słodkie. Dziś obchodzimy Dzień Ciasta

Tomasz Strzelczyk: trendy przychodzą i odchodzą, a prawdziwa kuchnia zostaje

Zupka w proszku - co w niej jest?

Fine dining - wybierz się w kulinarną podróż przez 5 talerzy

Ryby na polskich stołach. Śledź wciąż niepokonany, choć doceniamy też mintaja

Kaszanka i czarna polewka. Międzynarodowe odsłony krwistych dań

Pawłowa i Kucharski. Kto serwował Iwaszkiewiczom kurę po literacku?

Honeycomb toffee - ciasteczka, które pobijają internet

Od kucharza do celebryty. Kiedy hobby staje się grą o wszystko?

Czeczeni