żywność w PolskieRadio.pl (5)

Ekologia z certyfikatem. Euroliść zyskuje zaufanie konsumentów

Zaufanie do żywności ekologicznej rośnie, a unijny certyfikat Euroliść staje się coraz lepiej rozpoznawalnym symbolem jakości. Sprawdzamy, co stoi za tym trendem, jak zmienia się świadomość konsumentów i gdzie szukać certyfikowanej żywności na świąteczny stół. W audycji "Zmiana klimatu" rozmowa z Krystyną Radkowską (PIŻE).

Pestki, orzechy, bakalie. Które są najzdrowsze i jak dużo ich jeść?

Pestki, orzechy, bakalie. Jedni traktują je jako obowiązkowy element zdrowej diety, inni omijają szerokim łukiem, bo tuczą, uczulają i podnoszą cholesterol. A jak jest naprawdę? Po które pestki, orzechy i bakalie warto sięgać? Jakich składników odżywczych nam dostarczają i w jakich ilościach faktycznie działają na naszą korzyść?

Robisz to źle. Oto najlepszy sposób na trzymanie jedzenia w lodówce

Wobec nadchodzących świąt Bożego Narodzenia, które oznaczają nie tylko czas z bliskimi, ale też intensywniejsze gotowanie, warto zwrócić uwagę na właściwe przechowywanie żywności. Eksperci podkreślają, że nieprawidłowe ułożenie produktów w lodówce może pogorszyć ich smak, a nawet przyspieszyć psucie, co marnuje jedzenie i pieniądze.

Jak gotować, żeby nie marnować? Kuba Korczak, czyli Pan Od Zero Waste: warzyw nie trzeba obierać

- Kiedyś mój znajomy powiedział, że nie ma odpadów, są produkty. To kwintesencja tego jak dobrze jest patrzeć na jedzenie i to, co wyrzucamy. Często są to nasze przyzwyczajenia wymagające wyjścia ze strefy komfortu - mówi w "Czterech porach roku" w Programie 1 Polskiego Radia edukator kulinarny i ekologiczny oraz promotor filozofii zero waste Kuba Korczak, czyli Pan Od Zero Waste. Zobacz więcej na temat: Agnieszka Kunikowska jedzenie ekologia warzywa zero waste

Olej sojowy sprzyja otyłości? Wyniki nowych badań mogą zaskakiwać

Olej sojowy, jeden z najczęściej spożywanych olejów kuchennych i podstawowy składnik żywności przetworzonej - może przyczyniać się do otyłości. Dzieje się to poprzez mechanizm, który naukowcy dopiero zaczynają rozumieć. Donosi o tym zespół z University of California, Riverside.

29. Świąteczna Zbiórka Żywności. Pomóż potrzebującym i dołącz do akcji

W ten weekend Banki Żywności w całej Polsce zapraszają do udziału w corocznej Świątecznej Zbiórce Żywności. W tegorocznej akcji, która odbędzie się w ponad 2 000 sklepów na terenie całego kraju, każdy będzie mógł wesprzeć rodziny oraz osoby znajdujące się w trudnej sytuacji życiowej.

Nestlé w ogniu krytyki. Chodzi o słodzone kaszki dla dzieci

Nestlé znalazło się w ogniu krytyki po śledztwie organizacji Public Eye, które wykazało, że firma dodaje cukier do kaszek dla niemowląt, które są sprzedawane w Afryce. Zdaniem aktywistów to zagrożenie dla zdrowia dzieci. Koncern odpiera zarzuty, powołując się na walkę z niedożywieniem.

Filozofia zero waste. Czy w kuchni da się niczego nie zmarnować?

Czy chipsy z obierek marchewki albo krem z liści kalafiora mogą być naprawdę smaczne? Co jeszcze można przygotować z resztek i końcówek warzyw oraz owoców? Jak się okazuje, można kreatywnie wykorzystać "drugie życie" produktów i zrobić szybkie przekąski z tego, co zazwyczaj ląduje w koszu na śmieci.

żywność

Ekologia z certyfikatem. Euroliść zyskuje zaufanie konsumentów

Pestki, orzechy, bakalie. Które są najzdrowsze i jak dużo ich jeść?

Nie kupujcie tych jajek. GIS ostrzega przed salmonellą

Robisz to źle. Oto najlepszy sposób na trzymanie jedzenia w lodówce

Jak gotować, żeby nie marnować? Kuba Korczak, czyli Pan Od Zero Waste: warzyw nie trzeba obierać

Królowa Nabiału o najlepszych serkach wiejskich i śmierdzących serach

Olej sojowy sprzyja otyłości? Wyniki nowych badań mogą zaskakiwać

29. Świąteczna Zbiórka Żywności. Pomóż potrzebującym i dołącz do akcji

Kulinarna podróż do Szkocji w Czwórce

Wymyślił czekoladę dubajską, teraz zaprezentował czekoladę abuzabijską. Będzie hit?

Sklepy sprzedawały żywność skażoną metalem. Mamy listę

Nestlé w ogniu krytyki. Chodzi o słodzone kaszki dla dzieci

Filozofia zero waste. Czy w kuchni da się niczego nie zmarnować?

Bakterie w paczce wędlin. Sanepid ostrzega

100 najlepszych chlebów świata. Ten z Polski daleko w tyle

Naukowcy odkryli sekret idealnego makaronu. Wystarczy sól

Ashwagandha. W Polsce hit, w Europie zakazują

Hanna Stolińska: bardzo tkwimy w mitach żywieniowych