żywność w PolskieRadio.pl

18. odsłona "Warszawy w budowie". Tym razem stolica "suwerenna i najedzona"

Festiwal Warszawa w budowie już 18. raz opowie o Warszawie, zaprosi również do dyskusji, na spacery, wycieczki rowerowe, rejsy, oprowadzania i dożynki. Hasło tegorocznej odsłony to "Suwerenna i najedzona", co zwraca uwagę na na możliwości samoregulacji miasta, na jego suwerenność żywnościową.

Klimat uderza w europejską gospodarkę. Tegoroczne straty mogą być gigantyczne

Tegoroczne lato pokazuje, że zmiana klimatu przestała być dla Europy problemem odległej przyszłości. Rekordowe temperatury, susze i pożary coraz mocniej wpływają na transport, energetykę, rolnictwo i turystykę. Ekonomiści ostrzegają jednak, że rachunek za ekstremalną pogodę może być znacznie wyższy niż wynikałoby to z obecnych strat.

Grzegorz Wachowicz o projektowaniu przestrzeni zakupowej w sklepach

W niedzielnej audycji "Podano do stołu" porozmawiamy z Adrianem Ordakowskim z Muzeum Pałacu Króla Jana III w Wilanowie o historii rosołu. W drugiej godzinie audycji Kasia Dydo będzie gościć Grzegorza Wachowicza, który opowie o tym, w jaki sposób sklepy projektują przestrzeń, aby sprzedać nam jak najwięcej produktów.

Barbara Kostrzewska o skutecznym podejściu do diety i sportu bez presji

Skąd bierze się presja perfekcyjnej diety w sporcie i czy naprawdę istnieje coś takiego jak idealne jedzenie? Z Barbarą Kostrzewską, dietetyczką sportową, rozmawiamy o tym, dlaczego osoby aktywne tak łatwo wpadają w myślenie "jem idealnie albo wszystko nie ma sensu".

Pani Foremka o cukiernicznych monoporcjach

W 2025 roku Międzynarodowa Agencja Gastronomiczna w Paryżu uznała ją za najlepszego cukiernika w Polsce. Pani Foremka, czyli Sylwia Grodzka-Haba specjalizuje się w słodkich monoporcjach. W "Popołudniówie" rozmawiamy o zmieniającym się rynku cukierniczym i ewoluujących gustach Polaków.

NASZ NEWS UE zamyka rynek dla mięsa z Brazylii. Mamy nowe informacje

Unia Europejska zamyka rynek dla mięsa z Brazylii od września - ustaliła brukselska korespondentka Polskiego Radia. Powodem, jak usłyszała Beata Płomecka, jest brak gwarancji dotyczących produkcji zgodnie z unijnymi wymogami. To także pokłosie inspekcji w ostatnich dwóch latach i druzgocących raportów.

"Karma nie wraca" czyli gospodarujmy zasobami rozsądnie

Kampania "Karma nie wraca" zwraca uwagę na marnowanie żywności w kontekście hodowli przemysłowej. Okazuje się, że to właśnie ona, a nie gastronomia czy gospodarstwa domowe, marnuje najwięcej jedzenia - gdyby ludzie przestali karmić zwierzęta hodowlane zbożem (na rzecz alternatyw, takich jak produkty uboczne i resztki pożniwne), to zaoszczędzilibyśmy ilość jedzenia, potrzebną do wyżywienia 2 miliardów ludzi. W audycji rozmowa z Małgorzatą Szadkowską, prezeską "Compassion in World Farming Polska". Zobacz więcej na temat: Marta Hoppe hodowla zwierząt rolnictwo

NAUKA Kawa może spowalniać starzenie. Naukowcy wskazują mechanizm

Kawa nie tylko pobudza, ale także pomaga opóźniać procesy starzenia się organizmu - możemy przeczytać na stronie Texas A&M University. Opisano tam wyniki badań, które wskazują, że związki zawarte w kawie mogą działać częściowo poprzez aktywację receptora w organizmie, znanego jako NR4A1 - białka, którego rola w procesie starzenia się, reakcji na stres i chorób jest - jak się okazuje - coraz bardziej widoczna.

żywność

Marcin Polec o fermentacji: wyrzucanie jedzenia jest śmiercią wyobraźni

18. odsłona "Warszawy w budowie". Tym razem stolica "suwerenna i najedzona"

Jak jeść i kupować odpowiedzialnie? Odpowiada Agata Szczebyło

Klimat uderza w europejską gospodarkę. Tegoroczne straty mogą być gigantyczne

World Food Expo w Manili. Więcej polskiej żywności na Filipinach

Julia Chojnacka o barach mlecznych: to wspaniałe, że nasza kultura z tego słynie

Karolina Dobrowolska-Zrałka o zdrowym odżywianiu dla zabieganych i zapracowanych

Grzegorz Wachowicz o projektowaniu przestrzeni zakupowej w sklepach

Barbara Kostrzewska o skutecznym podejściu do diety i sportu bez presji

Pani Foremka o cukiernicznych monoporcjach

NASZ NEWS UE zamyka rynek dla mięsa z Brazylii. Mamy nowe informacje

NASZ NEWS Unijni sędziowie otrzymali skargę Polski ws. Mercosuru

Jak rozpoznać oszukaną oliwę? 6 na 10 butelek z problemem

Koniec z miodem, jaki znasz. Nowe przepisy od 14 czerwca

Jesz ten produkt przed snem? Możesz mieć koszmary

"Karma nie wraca" czyli gospodarujmy zasobami rozsądnie

Marcin Dziubak o procesie powstawania kawy

NAUKA Kawa może spowalniać starzenie. Naukowcy wskazują mechanizm