Portal Polskiego Radia SA
słuchaj
shopping_cart
Polskie Radio
Section05

żywność

Jedzenia nie trzeba wyrzucać. Można je zamrozić albo przerobić na ciekawsze dania

Okres po Świętach to jest wciąż czas, gdy więcej żywności niż zwykle trafia do kosza. Jak tego uniknąć? Nadmiar jedzenia można zagospodarować korzystając z różnych metod, m.in. przedłużenia trwałości, kreatywnego wykorzystania w nowych przepisach lub oddania potrzebującym.  Zobacz więcej na temat:  Boże Narodzenie marnowanie żywności kuchnia polska potrawy społeczeństwo infografika

Warzywa tanieją, ale nie wszystkie. Ekspert wskazuje wyjątek

Mimo ogólnego wzrostu cen żywności, warzywa kupowane przed świętami Bożego Narodzenia są w tym roku tańsze niż przed rokiem. Jak informuje ekspert rynku hurtowego w Broniszach, to efekt bardzo dobrego urodzaju i dużej podaży na rynku. Wyjątkiem pozostają ogórki, których ceny są wyraźnie wyższe z powodu niesprzyjających warunków pogodowych w krajach producentów. Zobacz więcej na temat:  ceny żywności POLSKA warzywa święta GOSPODARKA pieniądze Boże Narodzenie

Uwaga na mięso i wędliny w sklepach. Są wyniki inspekcji

"Inspekcja Jakości Handlowej Artykułów Rolno-Spożywczych (IJHARS) przestrzega przed pochopnymi zakupami w okresie przedświątecznym: należy sprawdzać termin przydatności do spożycia, pochodzenie i wygląd produktów" - czytamy w najnowszym komunikacie instytucji. Wyniki kontroli ujawniły bowiem nieprawidłowości w wielu wędlinach, mięsach i serach sprzedawanych polskim konsumentom. Zobacz więcej na temat:  POLSKA ser wędliny mięso Boże Narodzenie Wigilia

Ekologia z certyfikatem. Euroliść zyskuje zaufanie konsumentów

Zaufanie do żywności ekologicznej rośnie, a unijny certyfikat Euroliść staje się coraz lepiej rozpoznawalnym symbolem jakości. Sprawdzamy, co stoi za tym trendem, jak zmienia się świadomość konsumentów i gdzie szukać certyfikowanej żywności na świąteczny stół. W audycji "Zmiana klimatu" rozmowa z Krystyną Radkowską (PIŻE). Zobacz więcej na temat:  Polskie Radio 24 Patryk Michalski zmiany klimatyczne Unia Europejska

Pestki, orzechy, bakalie. Które są najzdrowsze i jak dużo ich jeść?

Pestki, orzechy, bakalie. Jedni traktują je jako obowiązkowy element zdrowej diety, inni omijają szerokim łukiem, bo tuczą, uczulają i podnoszą cholesterol. A jak jest naprawdę? Po które pestki, orzechy i bakalie warto sięgać? Jakich składników odżywczych nam dostarczają i w jakich ilościach faktycznie działają na naszą korzyść?   Zobacz więcej na temat:  Agnieszka Kunikowska jedzenie orzechy dieta

Jak gotować, żeby nie marnować? Kuba Korczak, czyli Pan Od Zero Waste: warzyw nie trzeba obierać

- Kiedyś mój znajomy powiedział, że nie ma odpadów, są produkty. To kwintesencja tego jak dobrze jest patrzeć na jedzenie i to, co wyrzucamy. Często są to nasze przyzwyczajenia wymagające wyjścia ze strefy komfortu - mówi w "Czterech porach roku" w Programie 1 Polskiego Radia edukator kulinarny i ekologiczny oraz promotor filozofii zero waste Kuba Korczak, czyli Pan Od Zero Waste. Zobacz więcej na temat:  Agnieszka Kunikowska jedzenie ekologia warzywa zero waste

Filozofia zero waste. Czy w kuchni da się niczego nie zmarnować?

Czy chipsy z obierek marchewki albo krem z liści kalafiora mogą być naprawdę smaczne? Co jeszcze można przygotować z resztek i końcówek warzyw oraz owoców? Jak się okazuje, można kreatywnie wykorzystać "drugie życie" produktów i zrobić szybkie przekąski z tego, co zazwyczaj ląduje w koszu na śmieci.  Zobacz więcej na temat:  marnowanie żywności zero waste ekologia społeczeństwo kuchnia Roman Czejarek infografika